4 motive pentru care iubim humusul SĂNĂTATEA FEMEILOR

Hummus 4 motive pentru care iubim humusul

Pentru mulți, hummusul nu este altceva decât o baie delicioasă pentru tortilla, morcovi etc. Mashul de naut oriental este mult mai mult decât „doar” o baie. În patria sa arabă este considerat un fel de mâncare națională și se mănâncă acolo cu alte mezze.

Mezze este un termen folosit pentru a descrie multe mese mici sau aperitive - comparabile cu tapas - care înlocuiesc felurile de mâncare întregi atunci când sunt servite împreună. Acestea sunt tipice scenei alimentare din Israel, Iordania și alte țări din Orientul Mijlociu, cum ar fi Baba Ghanoush (piure de vinete) sau Taboule (salată de bulgur/cuscus). Mezze este o atitudine față de viață, este vorba despre dragostea și bucuria de a mânca și dorința de mâncare sănătoasă și naturală pe care o mănânci împreună cu cei dragi la o masă.

Hummus este, de asemenea, cea mai bună dovadă că mâncarea bună nu trebuie să fie costisitoare sau consumatoare de timp. Doar puneți un castron de (de casă!) Hummus pe masă și combinați-l cu pâine crocantă, măsline sau legume la alegere.

4 motive pentru a mânca (chiar) mai mult hummus

motive

1. Hummus este super sănătos

Năutul formează baza terciului oriental - și acesta este un lucru bun: leguminoasele sunt nu numai delicioase, ci și incredibil de sănătoase. Năutul oferă o mulțime de fibre și carbohidrați complecși care vă umple bine și oferă corpului nostru energie pe termen lung. Pofta nu are nicio șansă!

Un alt plus: năutul este o sursă excelentă de proteine ​​și, prin urmare, o sursă bună de proteine, în special pentru vegani.

2. Hummus este ușor de creat

Hummus este acum disponibil ca produs finit în aproape fiecare supermarket. Sigur, este practic, dar nu este neobișnuit să se găsească în ele aditivi nedoriti, precum agenți de îngroșare, arome sau zaharuri ascunse. Astfel de ingrediente nu se găsesc cu siguranță în rețeta de bază originală pentru hummus.

Prin urmare, este mult mai ușor și mai sănătos să faceți singuri pulpa de naut - pentru că este cu adevărat jocul copiilor, așa cum vă vom arăta mai jos.

3. Hummus ca înlocuitor de unt și înmuiat

Hummus este un adevărat preparat în bucătărie și concurează cu tartine clasice, cum ar fi crema de brânză, dar și unt, precum și scufundări gata preparate și salate de delicatese. În loc să ungeți o salată cu ouă bogată în grăsimi cu maion sau o brânză dublă cu conținut ridicat de calorii pe pâine, data viitoare veți lua purta de năut DIY. Scufundarea vegană este, de asemenea, ideală pentru betisoarele de legume.

4. Poți găti și cu hummus

Hummus nu este doar o răspândire ideală, dar poate fi integrată cu ușurință în numeroase feluri de mâncare calde. Ce zici, de exemplu, de un delicios sos de paste de hummus?

Pur și simplu transpirați câteva cuburi de ceapă și legume la alegere (de exemplu ardei, roșii sau dovlecei) în puțin ulei, adăugați 2 linguri de hummus și puțină apă de paste și gata.!

O rețetă de hummus - posibilități infinite

Unul dintre lucrurile minunate despre hummus este că se prepară foarte ușor. Ai nevoie doar de câteva ingrediente și, în principiu, nu ai cunoștințe despre gătit. Cu alte cuvinte: Acest lucru este, de asemenea, „copt” pentru începători absoluti și pentru cei care nu gătesc - ia curaj! Tot ce aveți nevoie este un mixer sau, alternativ, un tocător de cartofi, cu care ingredientele sunt pur și simplu tocate și procesate într-o pastă cremoasă.

Dar cel mai bun este încă să vină: puteți modifica rețeta de bază de hummus în funcție de preferințele dvs. și puteți crea noi variații din nou și din nou. Îmbogățiți pur și simplu cu ingrediente suplimentare, cum ar fi ierburi, sfeclă roșie, spanac, vinete și co. Nu funcționează, nu funcționează - lăsați-vă imaginația să se elibereze.

Așa faci tu singur hummus

Hummus este unealta vegetariană ideală sau înmuiată - și aduce varietate la masă. Hummus are, de asemenea, un gust delicios ca topping de sandwich sau pur și simplu cu biscuiți

  • 500 g naut, cutie
  • 1/2 linguriță sare
  • 1 lamaie medie (stoarsa)
  • 2 catei de usturoi
  • 200 g pastă de susan
  • 1/2 linguriță chimen
  • 1 lingură ulei de măsline
  1. Scurgeți nautul și apoi puneți-le într-un blender și purecați-le împreună cu usturoiul, sucul de lămâie și apa (adăugați treptat). Acum adăugați pasta de susan și amestecați din nou la cel mai înalt nivel.
  2. Condimentează după gust cu chimen, sare și piper. Se acoperă cu ulei de măsline.
  3. Dacă doriți, puteți extinde toppingul și puteți decora baie cu pătrunjel și coriandru, fulgi de ardei iute sau semințe de rodie.

Apropo: În mod clasic, uleiul de măsline nu vine în humus INS, ci doar ca topping pe terci, chiar dacă multe rețete de pe internet conțin ulei de măsline. Dar acest lucru nu corespunde rețetei originale.

  • Calorii (kcal): 532
  • Grăsime: 37g
  • Proteine: 22g
  • Carbohidrați: 26g

Trebuie să încercați aceste 5 soiuri de hummus

Îți plac experimentele în bucătărie? Perfect! Rețeta originală de hummus poate fi schimbată în câțiva pași simpli sau cu ingrediente. Iată câteva idei de inspirație:

  1. Hummus de avocado: Pur și simplu bateți 1-2 avocado și adăugați la rețeta de bază.
  2. Edamame hummus: Înlocuiți năutul cu edamame (soia verde), amestecați cu 1-2 linguri de ulei de cocos și ingredientele rămase (Tahini & Co.).
  3. Hummus de sfeclă roșie: Decupați sfecla roșie proaspătă și prăjiți-o la cuptor la 200 ° C timp de aproximativ 30 de minute. Apoi adăugați la celelalte ingrediente de hummus din blender.
  4. Hummus de usturoi sau spanac sălbatic: Pur și simplu adăugați o mână de usturoi sălbatic proaspăt sau frunze de spanac la rețeta de bază, gata!
  5. Hummus de roșii și busuioc: Adăugați câteva roșii uscate în ulei (10 bucăți) și ½ grămadă de busuioc proaspăt la rețeta de bază.

Vă răsfățați deja în raiul de hummus? În orice caz, iubim terciul de naut în toate variantele sale delicioase. A face singuri humus este acum obligatoriu pentru noi!