4 sfaturi uimitoare pentru a elimina grăsimea din vasele tale - sfaturile bunicii

Grăsimea este văzută ambiguu în bucătăriile din întreaga lume. Într-adevăr, ajută la adăugarea de aromă preparatelor culinare și unii chiar o văd ca a șasea aromă după dulce, acru, amar, sărat și umami. Cu excepția faptului că atunci când îl vezi plutind pe suprafața unui fel de mâncare bun, nu dă un aspect delicios mesei! Pentru a rezolva această problemă fără a compromite gustul, vă oferim aceste patru tehnici care vă permit să eliminați excesul de grăsime fără a afecta calitatea gătitului dvs.

pentru

1) Cu o frunză de salată

Puneți o frunză de salată curată și uscată deasupra preparatului. Grăsimea se va lipi în mod natural pe ea și tot ce trebuie să faceți este să îndepărtați folia (și, prin urmare, grăsimea cu ea) înainte de a vă servi vasul. Puteți folosi un skimmer pentru a colecta frunza, astfel încât să nu vă ardeți degetele.

2) Cu cuburi de gheață

Aici există trei tehnici posibile:

  • Cel mai ușor este să puneți cuburi de gheață într-o ladă pe care o veți trece pe suprafața preparatului. Grăsimea nu se va lipi de ea nici una, nici două.
  • De asemenea, puteți trece cuburi de gheață direct în cratiță (la suprafață), astfel încât grăsimea să se agațe de ea, dar acest lucru necesită mișcări rapide și abile, deoarece cuburile de gheață se pot topi sau aluneca.
  • Ultima tehnică este de a plasa amestecul într-un castron mic. Umpleți un castron mare cu apă proaspătă și cuburi de gheață, apoi puneți bolul mic în el timp de o oră. Când grăsimea s-a solidificat la suprafață, trebuie doar să o colectați !