5 elemente - 5 gusturi și efectul alimentar al neuensausderküche
Ne obținem energia din transformarea alimentelor. În TCM, hrana este alocată celor 5 elemente de pământ, lemn, foc, metal și apă. Fiecărui element i se atribuie un anotimp, o culoare, un grup de organe și un anumit gust. Fiecare gust are un impact fizic. Folosit corect, gustul susține organele aparținând elementului său. Când este consumat în exces, se întâmplă adesea opusul, iar organul devine slăbit. Pofta extremă de un anumit gust poate fi un indiciu al unei slăbiciuni a organelor asociate.
Despre acțiunea alimentară - 5 gusturi conform lecției cu 5 elemente:
dulce (pământ, splină, stomac):
Hrănește energia, tonifică fluidul din corp, acumulează sânge și susține digestia. Ceea ce se înțelege prin „nu este„ Zucker „, ci toate alimentele care au gust dulce„ dacă le mesteci și le salivezi mult timp: cereale, fructe, legume, carne, semințe și nuci, morcovi, cartofi ... Gustul bun, dulce, are un efect hrănitor, hrănitor dar și relaxant și armonizant cu proprietățile altor alimente.
Dacă este consumat în exces, gustul dulce este prea hidratant: Zahărul, ciocolata, înghețata și limonadele nu produc sucuri prețioase, ci mai degrabă „umezeală” și „mucoasă” în corp. Efecte secundare: Umezeala este dură, se lipeste, înfundă canalele și este cronică, adică este dificil să scapi de ea, chiar dacă urmezi o dietă consistentă, te încetinește și te face lent.
amar (foc, inimă, intestin subțire):
Amarul stimulează transformarea și are un efect antitoxic, care favorizează circulația sângelui, В efect detoxifiant, purificator, scade nivelul colesterolului și este cel mai important gust pentru procesele inflamatorii din organism! O cură de primăvară cu ierburi amare purifică organismul, însă are și efect de deshidratare și este (în cantități mari) contraindicată în caz de deficit de suc și sânge (anemie).
ascuțit (metal, plămâni, intestin gros):
Sharp are un efect de încălzire până la transpirație și are proprietatea de a deschide porii și de a transporta agenții patogeni din corp, ascuțitul are un efect de întărire a imunității. Activează brusc sistemul imunitar: într-o zi rece, când primești prea mult vânt/frig și tremuri, bei un ceai condimentat cu ghimbir sau un grog. Claritatea deschide porii și duce la izbucnirea transpirației, frigul care a pătruns este deplasat din corp.
Claritatea are ceva care se dizolvă, se mișcă și favorizează circulația sângelui: ghimbirul, feluri de mâncare precum puiul în vin roșu, chili con carne sau curry stimulează circulația. Dezavantajul: gustul ascuțit nu generează energie, ci trăiește din ceea ce este acolo. Se comportă ca o flacără care șuieră în sus și se stinge. El arde ceea ce găsește - fără a adăuga energie corpului. Prea mult picant consumă sucuri corporale pe termen lung, iar energia vieții scade. Cercurile negre de sub ochi, pielea uscată și urina care nu sunt foarte întunecate sunt semne ale acestui fapt.
Vegetarienii se pot încălzi în timpul iernii cu picantul de ghimbir, ardei iute, usturoi, coriandru, scorțișoară, fenicul, praz, ceapă, ridiche, anason stelat etc., chiar și fără carne.
acid (lemn, ficat, vezica biliara):
Gustul acru se contractă, leagă/păstrează lichidele și ajută la uscăciune (pielea uscată, gura uscată, limba crăpată, plămânii uscați, mucoasele uscate, scaunele uscate). Produsele fermentate cu acid lactic (de exemplu varză murată), alimente murate, В citrice și ceaiuri de fructe, В fructe de padure necoapte, oțet, roșii, ... sunt deosebit de utile.
Dacă există o tendință spre umezeală, acidul blochează umezeala din interiorul corpului. În cazul supraponderalității (umidității), aceasta este înregistrată. Acidul combate dizolvarea/scurgerea. Blocajele creează și mai multă umiditate: cineva suferă de greață și nu mai poate gândi clar. Gustul acru în exces sufocă energia, focul vieții corpului.
Gustul acru trebuie combinat bine: iaurtul ca în Grecia (cu castraveți și usturoi) pentru a echilibra căldura mielului sau ca în India pentru a neutraliza curry-urile picante - în loc să fie dezechilibrat ca masă principală sau între mese.
sărat (apă, rinichi, vezică urinară):
Gustul sărat (pește, alge, fructe de mare, sos de soia, apă minerală, miso, ...) Răcorește, aduce energie în jos și în interior, hidratează, înmoaie nodurile și disipează. Gustul sărat poate dizolva noduri.Retenția mucusului (soluții saline ca clătirea nazală) și masele dure (constipație) sunt deviate în jos (efect laxativ). Cu toate acestea, din punct de vedere termic, gustul este adesea prea rece.
Prea multă sare (sub formă de sare de masă) are un puternic efect de răcire, leagă fluidul și usucă sucurile și sângele.Fii atent cu tensiunea arterială crescută! Sarea de masă este utilizată rar în TCM, deoarece dăunează substanței.