5 rețete pentru a-i determina pe copii să mănânce linte
A-i face pe copii să mănânce linte, sincer, nu este ușor. Pentru a-i (re) face să vrea să-l guste, înșelăm cu rețete de trompe-l'oeil.
De ce este bine pentru ei ?
Lintea oferă un concentrat de minerale: fosfor, potasiu, calciu, fier. și mai ales magneziu, esențial pentru echilibrul nervos. Lintea conține, de asemenea, o cantitate bună de fibre, favorabilă tranzitului și, datorită unui indice glicemic scăzut, calmează apetitul. Perfect pentru a evita gustarea tot timpul !
Crochete de linte invizibilă
Scufundați 200 g de linte verde într-o cratiță cu apă rece, aduceți la foc mic și gătiți timp de 20 de minute. Curățați și tăiați 3 cuburi de cartofi medii. Gatiti-le 15 minute in apa clocotita cu sare, scurgeti-le si pasati-le cu furculita. Adăugați lintea scursă, 1 șalotă și 1 cățel de usturoi curățat și tocat, 1 ou, 2 linguri.
Gazpacho de linte-roșii
Puneți 200 g linte roșie, 400 g roșii zdrobite și 40 cl apă nesărată într-o cratiță. Aduceți la foc mic și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Se amestecă cu sare, piper, o picătură de ulei de măsline și un vârf mare de boia de ardei sau un pic de piper Espelette. Se lasă să se răcească și se pune la frigider până când este gata de servit.