5 sfaturi pentru economisirea timpului pentru a vă împacheta cutia de prânz cu rețete adecvate - Ierburi; Ciocolată

"Uau, asta ar consuma prea mult timp pentru mine."
- Cât de devreme te trezești pentru asta?
"Asta va dura mult!"

Aud tot felul de comentarii atunci când vine vorba de cutiile mele de prânz pe care le postez pe Instagram. Și nimeni nu pare să mă creadă că cu siguranță nu am chef să stau în bucătărie mai mult de o oră în fiecare zi și să mișc individual fiecare frunză din cutia mea de prânz în locul potrivit. Dimpotrivă, lucrurile de zi cu zi trebuie să fie deseori rapide. De regulă, masa mea pentru următoarea oră de prânz este gata în 15-30 de minute, ceea ce se întâmplă adesea în paralel cu pregătirea mesei. Faptul că merge atât de repede este, pe de o parte, o chestiune de practică, pe de altă parte, am dobândit câteva trucuri în timp.

1. Resturi de mâncare

Ador resturile de mâncare! Efort mic sau deloc pentru preparare și mâncare încă delicioasă, ce ar putea fi mai bine? Desigur, acest lucru poate fi folosit în mod conștient și este imbatabil, mai ales pentru începătorii de box. Gătiți puțin mai mult decât de obicei pentru cină și împachetați restul în cutia dvs. de prânz.

Utilizatorii avansați variază puțin și evocă mâncăruri noi în treacăt. Orezul cu roșii se transformă brusc într-o tigaie de orez mexicană cu puțin condiment de chimen și boia, precum și fasole și porumb. Restul de cartofi de jachetă sunt transformați într-o mare salată de cartofi cu pesto și măsline, iar o păpușă de ajvar dă brusc gnocchilor cu sos de spanac o direcție complet nouă. Imaginația nu cunoaște limite. Și dacă doriți să aveți ceva mai variabil și mai creativ, trecem la punctul 2:

2. Componente de gătit în prealabil (alias „prepararea mesei”)

Este atât de simplu și totuși atât de eficient: Pre-gătirea unor elemente de bază vă ajută să economisiți mult timp. Indiferent dacă gătesc sos de roșii pentru o porție de paste sau pentru patru porții, nu are mare diferență. Dacă fac 8 hamburgeri în loc de 2, s-ar putea să mai am nevoie de ceva mai mult pentru a le arde, dar mai am trei porții în rezervă. Pregătirea ingredientelor, citirea rețetei și, în cele din urmă, curățarea și curățarea ulterioară trebuie făcute doar o singură dată. Și este o senzație minunată să știi că trebuie doar să scoți rapid trei brioșe de legume din înghețată și să toci câteva legume și cutia este gata pentru mâine.

Pregătesc o mulțime de lucruri și le îngheț. De altfel, acest lucru funcționează și în ochelari, doar lăsați aproximativ o cincime din aer în partea de sus. Pur și simplu păstrez alte lucruri la frigider pentru câteva zile, ceea ce este util pentru salate, de exemplu, care pot fi gătite bine, sau o porție mai mare de tăiței gătite, orez brun sau cartofi, care sunt apoi prelucrate sau combinate în moduri diferite. Conservarea este, desigur, o opțiune excelentă în multe cazuri. Apropo, întotdeauna prefer să tai legumele crude proaspete cu o seară înainte, dar asta este doar preferința mea personală.

De exemplu, următoarele rețete sunt bune pentru îngheț:

Briose de legume
Mini quiches (de exemplu, cu fasole și spanac)
Falafel
Torturi de ciuperci și nuci
Pateuri de fasole
Chili sin carne sau aproape orice fel de tocană
Lintea dal cu spanac
Sos de roșii simplu
Hummus
Pesto înghețat sub formă de cub de gheață (de exemplu, din frunze de rau, frunze de ridiche, pesto rosso ...)
Rulouri de stafide
Pâine înghețată în felii
covrigi mici (fac 8 bucăți din rețeta legată)

Următoarele sunt potrivite pentru depozitarea în frigider:

tava mare de legume la cuptor sau cartofi la cuptor
salata de morcovi
salată de roșii-castraveți
Sos de salată de casă
Bile de energie (pot fi păstrate chiar și fără răcire)

3. Pur și simplu „decorați”

Decorează în ghilimele pentru că sunt foarte, foarte leneș în acest punct - aranjarea este mai aproape de ea. Dar un aranjament puțin inteligent poate face o diferență uriașă și în asta trăiesc cutiile colorate de prânz bento. Dacă aveți chef, sculptați opere de artă din fructe și legume, dar există și metode mult mai simple:

4. Păstrați/Gătiți-l simplu

Dacă nu aveți nimic gătit în prealabil și nu aveți resturi și doriți sau trebuie să mergeți foarte repede, nu uitați: nu trebuie să fie întotdeauna mâncare gourmet. Lucrurile delicioase pot fi, de asemenea, reunite în perioada magică de timp numită „gătitul tăiței”. Sigur, un pic mai mult timp este de obicei bun pentru gust - aromele se pot combina, etapele de lucru pot fi efectuate mai ușor - dar doar pentru că ceva este pregătit mai repede decât de obicei nu înseamnă că nu are deloc gust. Și în caz de îndoială, nici nu trebuie să porniți aragazul. Atâta timp cât este mai bună decât salata gata făcută de la supermarket, ai câștigat!

Dacă toate celelalte nu reușesc, ce zici de câteva felii de pâine cu unt sau brânză și puțină legume crude? Sau folosiți produse bune gata preparate, cum ar fi frunze de struguri umplute și murate sau un pesto bun din pahar? Este important și util să aveți întotdeauna câteva elemente de bază acasă. Pentru mine, acestea sunt cu siguranță diverse produse uscate, legume congelate, pesto și pastă de roșii, astfel încât să pot scutura oricând din mânecă o mâncare rapidă de paste. Puneți-l într-o cutie, presărați un pic de chimen negru sau ierburi înghețate în diagonală și adăugați o bucată de fructe - „cutia de urgență” este gata.

Câteva astfel de rețete rapide:

5. Caseta din dreapta

Containerul potrivit este o alegere importantă. În special pentru începători, este o mare ușurare dacă cutia are deja o diviziune fixă. Cutia mea preferată pentru această aplicație este Bento Cinco de la Lunchbots *. Are cinci compartimente ferm împărțite și datorită acestei limitări, ambalarea este foarte rapidă cu puțină practică, deoarece nu trebuie să vă faceți griji cu privire la amenajare.

O salată (sau alt fel de mâncare) într-un pahar este, de asemenea, foarte rapidă, unde pur și simplu puneți componentele individuale una peste alta. Pansamentul este în partea de jos și cele mai sensibile ingrediente în partea de sus, am explicat acest lucru mai detaliat în timpul săptămânii mele „Salată într-un pahar”. Acolo veți găsi, de asemenea, 5 eșantioane diferite de rețete, care sunt coordonate în așa fel încât să vă ajute cu pricepere într-o săptămână folosind componente individuale de mai multe ori.

Apropo, am scris o postare suplimentară pe blog despre unele dintre cutiile mele diferite, punctele slabe și punctele lor forte. Dacă sunteți interesat, aruncați o privire aici:

Acestea au fost cele 5 mici sfaturi ale mele

Nimic zdrobitor de pământ, dar poate că a existat unul sau altul acolo pe care nu l-ai știut și pe care ți-ar plăcea să îl vezi. Mai ai câteva trucuri și idei? Simțiți-vă liber să mi le scrieți în comentariile de mai jos!

Distrează-te încercând!

*) Link de afiliere. Dacă cumpărați prin acest link, primesc un mic comision. Desigur, prețul rămâne același pentru dvs.