5 tehnici pentru a găti orezul cu succes

Cum se gătește cu succes orezul pe deplin ?

Pentru a răspunde la această întrebare, vă sugerăm să descoperiți 5 tehnici de implementat pentru a găti orezul cu succes.

5 tehnici pentru a găti orezul perfect.

creol
Cu lapte
american
Aburi
Estic

Cantitatea de orez de gătit

Trebuie să știți că orezul își triplează volumul în timpul gătitului. Deci, trebuie să calculați cât să utilizați pentru a vă pregăti felul de mâncare.

Alegeți doza potrivită

Pentru 1 persoană și pentru 1 fel de mâncare: 60 gr Într-o supă (supă): 25 gr Pentru un desert: 40 gr

De ce să spălați orezul înainte de gătit ?

Mai întâi pentru a îndepărta praful, apoi pentru a îndepărta stratul subțire de amidon de pe orez.

Conservarea orezului

Așezați orezul fiert într-un recipient acoperit. Orezul se poate păstra astfel o săptămână la frigider.

Cum se alege orezul

Este esențial să știți ce orez să folosiți Totul depinde de rețeta pe care trebuie să o faceți.Orez scurt rotund - bogat în amidon și, prin urmare, se lipeste la gătit. Se folosește pentru supe și deserturi. Orez jumătate rotund - Se utilizează ca orez rotund scurt. Orez cu bob lung - Mai puțin amidon decât primele două. Folosiți-l într-o gamă largă de consum de zi cu zi. Este cel mai folosit orez.

Cum se gătește cu succes orezul creol

Începeți prin spălarea orezului în apă rece de cel puțin 3 ori.

Apoi, aruncați orezul în apă clocotită cu sare (aproximativ 3 litri de apă pentru 250 g de orez).

Gătitul se face neacoperit, la foc mare timp de aproximativ cincisprezece minute.

În cele din urmă, scurgeți orezul imediat ce este fiert (ușor crocant).

Dezavantajul acestei tehnici

Apa se poate revărsa. Pentru a remedia acest lucru, adăugați o strop de ulei sau o bucată mică de unt în apă.

Cum se gătește cu succes budinca de orez

Această tehnică de gătit este destinată în principal deserturilor.

După spălarea orezului, gătiți-l câteva minute (5) în apă clocotită.

Scurgeți-l, apoi așezați orezul în lapte și gătiți la foc mic, orezul se va umfla mai bine aproximativ 25 de minute.

De exemplu: Tort de orez