6 luni fără zahăr, fără tot felul de zahăr
Astăzi au trecut exact 6 luni de când am încetat să mănânc zahăr. De fapt, ar trebui să spun că acesta este un „CV intermediar”, deoarece cele 6 luni sunt doar începutul unei schimbări pe tot parcursul vieții.
Motivul pentru care am decis să nu mai mănânc zahăr în acel moment a fost pentru că am fost diagnosticat cu diabet. În acea zi mi-a fost clar: nu voi accepta asta, voi face tot ce pot pentru a întoarce acest lucru. Am citit multe și am decis să elimin complet zahărul din dieta mea. De asemenea, am tăiat majoritatea boabelor și alimentelor bogate în carbohidrați. Nu fac excepții cu zahărul, uneori cu carbohidrații. Pentru mine, acest tip de dietă părea să fie cel mai bun - chiar dacă Societatea Germană pentru Nutriție spune altceva.
O poveste lungă pe scurt: sunt pe drumul cel bun de a-mi regla boala schimbându-mi dieta. Pe de o parte, 6 luni nu este mult timp, pe de altă parte este absolut uimitor ceea ce s-a schimbat de-a lungul timpului. Văd lumea cu alți ochi astăzi. Mulți oameni din jurul meu mă întreabă cum pot face acest lucru pentru că m-aș limita total. Nu sunt de acord. Consider că este un cadou că viața mea a devenit mult mai bună.
La început a fost foarte dificil, deoarece aproape tot ce am mâncat conținea cumva zahăr. Cartea lui Sarah Wilson Goodbye Sugar: Sugar-free happy in 8 săptămâni a fost de mare ajutor. Deși am implementat cele 8 săptămâni într-o săptămână, există pur și simplu o mulțime de sfaturi pentru alternative și sugestii, în care trebuie să fii atent. Nu credeam că rețetele sunt atât de grozave, dar este o imagine de ansamblu foarte bună. Consecința a fost:
Adio fructe, sucuri, fructe uscate, iaurt de fructe și, desigur, dulciuri. Pe lângă evitarea zahărului pur, încerc și eu să evit cât mai mult carbohidrații (diabetul este o tulburare metabolică. Organismul nu mai poate procesa carbohidrații în mod corespunzător. De aceea încerc să mă lipsesc de el.). Nu trec la versiunea cu conținut scăzut de carbohidrați la fel de prost ca în primele luni, deoarece corpul meu poate face față mai bine carbohidraților din nou. Așa că, dimineața, iau adesea o felie de pâine integrală de spelta. De asemenea, am mâncat cartofi de două ori în acel timp, și asta a fost posibil. Nu am atins grâul și nu îl voi atinge din nou. Acesta este un mare avantaj, deoarece înseamnă automat că aproape orice fast-food este tabu.
Cu câteva excepții, mănânc ceva doar de trei ori pe zi. Acest lucru este bun și pentru organism, deoarece nivelul zahărului din sânge nu crește și coboară tot timpul, ci mai degrabă rămâne relativ stabil. De altfel, am anulat complet alcoolul - rareori fac excepții.
Dar destule blabla, ce s-a schimbat? Toată lumea vrea să știe asta 🙂
Dorm grozav și sunt în formă dimineața
În trecut, dormeam rareori noaptea și de multe ori eram foarte epuizat dimineața. De când am încetat să mănânc zahăr, aproape întotdeauna dorm toată noaptea și sunt în formă dimineața. Acest lucru se datorează, desigur, și faptului că nu mănânc carbohidrați seara. De curând am făcut o excepție și am mâncat paste integrale cu spelte seara. Eram atât de epuizat, a fost cu adevărat uimitor. Nu știu dacă corpul meu se descurcă mai rău acum sau dacă mă simțeam mereu așa. Nu știu, dar știu: mă simt mult, mult mai bine fără.
În general sunt mai puțin obosit
Cu greu am nicio scădere în timpul zilei. Desigur, asta și pentru că am prânz mai ușor la prânz. Dar și pentru că mănânc doar de trei ori pe zi, nivelul zahărului din sânge rămâne constant și nu scade și nu crește constant, sunt în formă permanentă.
Sunt plin mai repede
Rar mănânc o a doua farfurie. Aceasta a fost regula. Și sunt și plin după o farfurie. Acum trebuie să spun: nu a fost cazul în prima lună. Am simțit foamea constantă, a fost o catastrofă. Dar corpul meu s-a schimbat. Acum sunt permanent plin de legume. Cu toate acestea, mă asigur că eu B. mâncați ceva prin proteine sau grăsimi care vă va menține sătul mult timp.
Am slăbit mult - aproape lateral
Nu este prima dată când îmi schimb dieta - dar este cu siguranță cea mai ușoară și de succes de departe. A fost așa: am fost motivat câteva săptămâni, dar apoi s-a încheiat la un moment dat. Acest lucru este diferit pentru prima dată. După primele câteva săptămâni, care nu au fost chiar atât de ușoare, s-au terminat și căutasem alternative pentru mâncarea mea preferată, a fost foarte ușor. De asemenea, mă apropii de greutatea mea ideală. Concentrarea mea în fiecare zi nu este să slăbesc, ci să mențin nivelul zahărului din sânge stabil. Acest lucru este minunat, deoarece îndepărtează puțin atenția de nutriție. Nu trebuie să încerc foarte mult, uneori pot să bat prea mult, nu trebuie să fac sporturi excesive. Doar funcționează. Uneori mai bine, alteori mai rău.
Oricine se gândește: cu un conținut scăzut de carbohidrați și eu putem mânca ceea ce vreau - din păcate se înșală. Am mâncat mult prea multă grăsime la început - așa că am avut apoi 4 săptămâni în care am numărat în mod constant caloriile pentru a vedea cât consumam și consumam. Atunci am știut ce se potrivește. Pentru că, indiferent dacă sunteți cu conținut scăzut de carbohidrați sau cu conținut scăzut de grăsimi - la final kilogramele scad dacă mâncați mai puține calorii decât consumați. Totuși, un lucru bun la o dietă fără zahăr este că evitați automat capcanele mari pentru calorii.
S-au îmbunătățit, de asemenea, următoarele: scăderea tensiunii arteriale, scăderea grăsimii corporale, o textură mai bună a pielii, alergii mai bune
Valorile tensiunii arteriale erau obișnuite, acum sunt minunate. Mai jos voi scrie mai multe despre grăsimea corporală și grăsimea din sânge. Dar este cu adevărat minunat. Pentru că obișnuiam să mănânc mult mai puține grăsimi decât acum și totuși valorile lipidelor din sânge sunt mai bune. Este logic pentru mine astăzi, dar nu m-aș fi gândit. Tenul meu este grozav. Practic nu am cosuri, erupții cutanate sau orice altceva. Am avut întotdeauna probleme cu capul și uneori cu cosuri. Nimic din toate astea. Apropo: În mod logic, soțul meu mănâncă cu greu zahăr sau cereale. Altceva s-a schimbat pentru el: nu are probleme de alergie pe care le-a avut ÎNTOTDEAUNA. Și asta este cu adevărat uimitor pentru mine.
Mâncarea nu este mai scumpă
În primele câteva săptămâni am cheltuit mai mulți bani pe alimente, dar acest lucru a fost pus în perspectivă în timp, când am avut echipamentul de bază. Și este uimitor cât de puține departamente din supermarket sunt încă necesare pentru mine. Am terminat cumpărăturile foarte repede pentru că majoritatea mâncării este absolut tabu. În principiu, apa și ceaiul rămân și la băuturi. Mă răsfăț cu un Cola Zero din când în când - nu recomand asta nimănui, este micul meu viciu. Când vine vorba de legume, cumpăr o mulțime de legume de sezon și, de asemenea, ceva de la congelator.
Niciun risc de recidivă? - Desigur!
Sincer să fiu: uneori este așa. Dar nu voi face excepții când vine vorba de zahăr. Chiar dacă fostele mele cookie-uri preferate sau urșii gumi sunt pentru totdeauna tabu. În ceea ce privește tortul, există alternative excelente, nu mi-e dor deloc. Desigur, ar fi bine să mănânci din nou un burger „adevărat”, deoarece variantele cu conținut scăzut de carbohidrați nu sunt comparabile. Dar poți suporta asta. Când mă simt ca ceva dulce, mă duc după ciocolată cu zahăr din floarea de cocos (iată sfaturile mele). De asemenea, mănânc un măr cam de două ori pe săptămână. Atunci bineînțeles că nu seara, ci mai mult dimineața. Habar n-ai cum ajunge brusc să apreciezi acest măr. Faptul este: da, uneori ar fi frumos să mănânc ceva din vechea viață, dar știu și cât de grozavă este noua mea viață. De aceea nu vreau să mă întorc niciodată.
Pentru toți cei interesați și de modificările valorilor diabetului zaharat:
Ceea ce era esențial era: stabiliți obiective clare și revizuiți-le
În primele luni a fost foarte important pentru mine să fiu autodisciplinat și orientat spre obiective. Mi-am propus obiective scrise clare și, de asemenea, măsuri scrise. M-am tot verificat nivelul zahărului din sânge. Mulți mi-au spus că ar fi depășit, pentru că mă înnebuneam. Îl văd complet diferit. Știind cum reacționez la ceva - exerciții fizice, dietă, stres etc. - am putut să-l controlez. Măsurarea valorilor zahărului din sânge nu a mai fost o surpriză din luna a patra (cu excepția cazurilor foarte rare) - de obicei știam aproape exact la ce să mă aștept. În ultimele câteva săptămâni am redus aceste măsurători frecvente și sunt curios să văd dacă pot face acest lucru. Cred că da, pentru că știu exact cum reacționează corpul meu.
Valorile mele de sânge sunt grozave
Ultimul meu număr de sânge a fost acum o lună. Adică la cinci luni de la trecere. Valoarea glicemiei extrem de ridicate pe termen lung (HbA1C), de 8,9, a atins acum 5,4. Mai mult decât intervalul normal optim. Asta înseamnă: conform testului meu de sânge, nu am diabet. Acum mai iau tablete de metformină, dar sunt convins că și eu voi scăpa de ele în curând. Am avut alte câteva valori anormale ale sângelui în decembrie 2015 (de exemplu, trigliceride, adică valori ale lipidelor din sânge). Și toți au ajuns în intervalul normal. Și asta în mai puțin de jumătate de an. Nu m-am gândit niciodată că se poate face atât de repede.
Funcționează și „aditivii”
În plus față de dieta fără zahăr, am luat și câteva scăderi naturale de zahăr din sânge. De exemplu, ceai de urzică și scorțișoară. La început am cumpărat tot felul de lucruri, trebuie să spun că nu a funcționat prea bine. Aveam toată această pudră și nici nu știam când să iau ce. Acum m-am limitat la ceai de urzică și capsule de scorțișoară. Chiar dacă ar putea ajuta să mănânc mai mult, este prea mult un lucru bun pentru mine și nu poate fi implementat.