6 sfaturi pentru o dietă sănătoasă la biroul de acasă
De Carolin Berscheid | 02 aprilie 2020, ora 4:34
În biroul de acasă, calea către propriul frigider este de obicei destul de scurtă. Acest lucru ar putea suna grozav pentru unii, dar poate fi și o adevărată provocare. Juri că nu știi cum ai ajuns acolo sau de ce - dar te găsești în bucătărie căutând următoarea gustare? Nu vă faceți griji, așa se simt în prezent mulți „muncitori la domiciliu”. Cu ajutorul antrenorului în nutriție Jörn Utermann, FITBOOK a pus la punct câteva sfaturi despre modul în care o dietă sănătoasă poate funcționa și în carantina coroanei.
Munca de acasă este o provocare cu totul nouă pentru mulți oameni. Dar nu doar procesele de lucru se schimbă, menținerea unei diete sănătoase și echilibrate la biroul de acasă este, de asemenea, o provocare pentru mulți din biroul de acasă. De exemplu, sunteți repede tentați să luați gustări între ele la locul de muncă. Cum reușiți să mâncați sănătos la biroul de acasă, în ciuda ispitelor care se ascund acasă? Ecotrofologul și antrenorul nutriției Jörn Utermann i-a dat FITBOOK 6 sfaturi simple împotriva kilogramelor de carantină!
1. Cumpărăturile potrivite pentru o alimentație sănătoasă la biroul de acasă
Sfatul numărul unu de la Jörn Utermann: începeți chiar de la sursa tuturor ispitelor, supermarketul! Dacă mâncăm sănătos la biroul de acasă depinde de ceea ce a ajuns în coșul de cumpărături. „În situația actuală este acum și mai important ca noi să cumpărăm alimente potrivite și că alimentele nesănătoase nici măcar nu își găsesc drumul în bucătăria noastră. Fidel devizei: ceea ce nu este acolo nu poate fi mâncat ”, spune antrenorul nutrițional. În situația actuală de acasă, acest lucru poate face mai ușor să nu pierdeți controlul asupra propriului comportament alimentar. Studiile științifice ar arăta, de asemenea, că mâncăm mult mai mult dacă mâncarea este în imediata apropiere și întotdeauna la îndemână.
2. Puneți o dietă cu conținut scăzut de energie
Jörn Utermann recomandă, de asemenea, să se concentreze pe o dietă ușoară, cu conținut scăzut de calorii în acest moment. "Deoarece în prezent toți ne mișcăm mai puțin și, prin urmare, ardem mai puțină energie, ar trebui să economisim câteva calorii în dieta noastră."
El are, de asemenea, o sursă de inspirație pentru gustări sănătoase pregătite între ele: „O idee ar fi bețișoarele de legume cu hummus sau o baie de iaurt. Sau chipsuri de mere uscate sau sfeclă roșie. O poți face cu ușurință singur! "Și așa funcționează:
Rețetă pentru chipsuri de mere de casă
Folosiți un feliator de legume pentru a tăia 1-2 mere tarte necojite în felii foarte subțiri și periați cu 3 până la 4 linguri de suc de lămâie. Ungeți grătarul cuptorului cu un strat subțire de ulei, așezați feliile de mere deasupra și încălziți-le într-un cuptor preîncălzit la 120 ° C timp de aproximativ 45 de minute. Întoarceți feliile de măr între ele.
Rețetă pentru chipsuri de sfeclă de casă
Curățați sfecla roșie proaspătă (dar aveți grijă: legumele violete colorează totul și pe toată lumea!) Și tăiați-le în felii fine fie cu o feliată de legume, fie cu un cuțit. Coaceți timp de 30 până la 40 de minute la 150 ° C, până când exteriorul este puțin uscat și ondulat. Presară cu puțină sare după coacere. Talerii devin foarte crocanți când se răcesc.
3. Descoperiți bucătarul de la birou la domiciliu!
În timp ce în viața de lucru agitată de zi cu zi, de multe ori nu aveți timpul sau înclinația de a sta în fața sobei în pace, situația actuală face din nou exact acest lucru posibil. Jörn Utermann vede, de asemenea, aceasta ca o bună oportunitate de a încorpora o dietă sănătoasă în viața de zi cu zi de la birou. El sfătuiește: „Încercați să încercați în mod conștient rețete noi și să nu gătiți același lucru în fiecare zi - acest lucru nu numai că mărește factorul de distracție, dar are și un efect de recompensă mai mare datorită experiențelor gustative în schimbare.” Ca urmare, vă simțiți după ce ați mâncat mai bine și mai fericit. Un alt sfat de la antrenorul de nutriție: "Gătiți întotdeauna de două ori cantitatea, astfel încât să puteți pregăti două mese sănătoase cu puțin timp suplimentar!"
4. A mânca sănătos nu trebuie să fie plictisitor
Conform lui Jörn Utermann, totuși, este o concepție greșită că o dietă sănătoasă este monotonă. Pentru a oferi varietate, îi place să se bazeze pe o tendință nutrițională actuală: bolurile Superfood! „Baza este alcătuită din orez, cuscus sau leguminoase, care sunt combinate în cea mai variată variantă cu legume și sosuri. De asemenea, puteți adăuga carne, pește sau tofu după cum este necesar ”, explică el. De altfel, majoritatea rețetelor cu castron sunt inspirate din bucătăria asiatică sau orientală și reprezintă o adevărată experiență gustativă. Nu trebuie întotdeauna să le mănânci copioase, sunt potrivite și ca mic dejun sănătos și dulce. De exemplu, cu un terci de ovăz ca bază, acoperit cu iaurt sau quark, nuci, fructe proaspete, puțină scorțișoară și o păpușă de unt de migdale.
5. Îmbunătățiți-vă dieta în etape
Expertul în nutriție recomandă, de asemenea, că drumul către o dietă permanent sănătoasă ar trebui implementat în etape. În loc să ne străduim pentru idealul de a mânca sută la sută curat, potrivit lui Jörn Utermann, ar trebui mai degrabă să ne stabilim un mic obiectiv nou în fiecare săptămână. În acest fel, schimbarea nu pare prea radicală, iar succesul pe termen lung este mai probabil. „De exemplu, ați putea începe doar cumpărături sănătoase în prima săptămână, dar încă nu acordați prea multă atenție cantităților consumate. În săptămâna a doua, consumul nesănătos al serviciului de livrare este apoi redus, de exemplu la maximum o dată pe săptămână. În a treia săptămână puteți începe să creșteți numărul de gustări sănătoase. Și aici stabiliți un obiectiv clar, cel puțin o gustare de legume în fiecare zi în loc de ceva dulce sau chipsuri ".
6. Nu fi prea strict cu tine însuți!
În cele din urmă, Jörn Utermann recomandă tuturor să nu fie prea dur cu tine în acest moment. „Situația actuală înseamnă o schimbare majoră și o porțiune suplimentară de stres pentru toată lumea. De aceea, ar fi contraproductiv, în acest moment, să vă întoarceți complet dieta cu susul în jos peste noapte ”, spune antrenorul. El sfătuiește: „Cel mai bine este să păstrezi punctul 5 în spatele minții tale și să nu fii prea strict cu tine însuți dacă nu reușești întotdeauna să îți implementezi propriile rezoluții imediat!”