7 greșeli frecvente în alimentația cu carbohidrați - Dieta ușoară
Există la fel de multă confuzie și hype în jurul unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați. Cercetările arată că dietele cu conținut scăzut de carbohidrați pot fi o modalitate eficientă de a pierde în greutate - deși pot să nu fie superioare rezultatelor de reducere a greutății obținute din alte diete, cum ar fi dietele cu conținut scăzut de grăsimi. Grase sau reduse în calorii.
Dar o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați nu este la fel de ușoară cum ar putea sugera numele.
„O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați poate avea o definiție largă și neclară”, spune Holly Klamer, MS, RD, „dar, în termeni generali, înseamnă urmarea unei diete care conține mai puțin de 45-65% din caloriile [zilnice totale] din carbohidrați. " .
(Pentru referință, intervalul de carbohidrați recomandat pentru adulți, conform ghidurilor dietetice pentru americani 2015-2020, este de 45 până la 65% din totalul caloriilor zilnice.
niste diete sarace in carbohidrati, la fel ca dieta modernă Atkins, de exemplu, limitează grăsimile trans și zahărul în plus față de carbohidrați, în timp ce o dietă ketogenică reduce dramatic carbohidrații și îi înlocuiește cu grăsimi.
În general, însă, majoritatea dietelor cu conținut scăzut de carbohidrați se concentrează asupra limitarea boabelor rafinate și a amidonului (cum ar fi pâinea albă, pastele și cartofii) în favoarea proteinelor slabe, a cerealelor integrale, a legumelor fără amidon și a fructelor cu conținut scăzut de zahăr din sânge.
Dar cu atât de multe informații variate, poate fi ușor să interpretezi greșit o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați sau să aplici principiile sale într-un mod extrem sau nesustenabil.
Intenția din spatele dietei (reducerea cantității de carbohidrați nesănătoși pe care o consumați în mod regulat) nu este o idee proastă în sine, dar trebuie să fiți inteligent cu privire la modul în care o efectuați. Iată șapte greșeli obișnuite de evitat.
1. Ignorați valoarea nutritivă a carbohidraților
Glucidele nu sunt dușmanul. Există o mulțime de carbohidrați nutritivi și super delicioși pe care îi puteți și ar trebui să mâncați cu moderare. Gândiți-vă la fructe, cereale integrale, fasole și legume, pentru a numi câteva.
Aceste alimente furnizează corpului nostru energia naturală și susținută de care avem nevoie pentru a funcționa și a rămâne activi. "Un fruct bogat în carbohidrați, cum ar fi o banană, vă poate oferi combustibilul necesar pentru a crește intensitatea antrenamentului; [s-ar putea] să ardeți mai multe calorii [ca urmare]", spune Klamer.
Glucidele de înaltă calitate sunt, de asemenea, bogate în substanțe nutritive vitale, cum ar fi vitaminele B, potasiul, fibrele și vitamina C. Klamer spune că, reducând aportul de carbohidrați la niveluri foarte scăzute, riscați să suferiți de deficiențe în aceste zone.
dieta saraca in carbohidrati, slabire, slabire, slabire
2. Mănâncă prea multe grăsimi nesănătoase
Consumul de carbohidrați săraci nu este o scuză pentru a mânca carne de vită, porc, ouă, unt, brânză și alte alimente bogate în grăsimi trans sau saturate.
Spune Sharon George, o dietă bogată în grăsimi trans nu este sănătoasă pentru inimă. Consumul de grăsimi trans poate determina ficatul să producă mai mult colesterol LDL, colesterolul „rău”.
Potrivit Asociației Americane a Inimii, prea mult colesterol „rău” (LDL) și insuficientă colesterol „bun” (HDL) vă pot pune în pericol pentru anumite tipuri de boli.
De fapt, un studiu al Harvard School of Public Health a constatat că o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine animale (produse lactate și carne) a fost asociată cu o mortalitate mai mare din toate cauzele, în timp ce o dietă săracă în carbohidrați și bogată în proteine vegetale (legume, tofu, linte etc.) și cu un conținut mai scăzut de grăsimi trans a fost asociat cu rate mai mici de mortalitate din toate cauzele.
Monitorizarea aportului de grăsimi saturate este, de asemenea, o modalitate de a menține o bună sănătate cardiovasculară. O revizuire a cercetării publicată în Jurnalul American de Nutriție Clinică a analizat problema înlocuirii grăsimilor saturate din dietă.
Cercetătorii au descoperit că înlocuirea grăsimilor saturate cu grăsimi polinesaturate și limitarea aportului de carbohidrați rafinați ar putea aduce beneficii sănătății generale.
Sfat: Reduceți grăsimile trans și grăsimi saturate, reducând în același timp carbohidrații rafinați (gândiți-vă la pâine albă, paste, orez, produse de patiserie dulci, fursecuri etc.).
În schimb, mâncați grăsimi sănătoase, cum ar fi grăsimile mono și polinesaturate, precum și acizii grași omega-3. Principalele surse ale acestor tipuri de grăsimi includ somonul, semințele de in, nucile, avocado, semințele, nucile și uleiul de măsline extravirgin.