8 modificări propuse la etichetarea alimentelor
Health Canada propune schimbarea etichetării alimentelor. Îmi imaginez că înțelegi că este o veste cu adevărat mare pentru un nutriționist! Vă prezint un rezumat al celor mai importante schimbări în opinia mea și îmi dau părerea despre fiecare.
1) Armonizați porțiunile indicate de categoria de produse
Chiar dacă existau deja unele reglementări cu privire la dimensiunile de servire indicate pe produse, acestea aveau nevoie de îmbunătățiri. Modificările propuse par să folosească „bunul simț”. Noi iubim.
De exemplu, valoarea nutrițională a pâinilor feliate poate fi prezentată în prezent pentru 1, 1 ½, 2 felii ... Greu de comparat produsele dintre ele! Odată cu schimbarea, toate pâinile ar arăta informațiile pentru 2 felii, ceea ce este mult mai ușor! Este adevărat că greutatea unei felii variază de la brand la brand, dar cine a spus vreodată: „Mănânc 94 de grame de pâine dimineața! "
2) Evidențiați caloriile
Da, obezitatea este o problemă de sănătate publică. Da, atunci când mănânci mai multe calorii decât ai nevoie, riști să te îngrași. Cu toate acestea, în opinia mea, evidențierea caloriilor și mai mult nu este necesară și poate chiar dăuna consumatorilor. Nu ar trebui să alegeți un aliment pe baza caloriilor pe care le conține! Cât de monotonă ar fi viața dacă ar fi așa! Este mai util să știm de unde provin caloriile și ce fel de substanțe nutritive vin, ceea ce restul mesei face foarte bine. Deci, nu prea văd rostul de a mări aceste informații mai mult decât altele, mai ales că deja aud prea des pentru gustul meu oamenii compară produsele numai pe baza caloriilor ...
3) Diferențiați între grăsimile trans și grăsimile saturate
Aceasta este o decizie înțeleaptă din partea Health Canada. De ceva timp, există multe întrebări cu privire la impactul grăsimilor saturate asupra sănătății. Pe de altă parte, comunitatea științifică este de acord covârșitor asupra nocivității grăsimilor trans.
Pe scurt, păstrarea acestor grăsimi în aceeași categorie nu este în concordanță cu progresul științei, iar Health Canada recunoaște acest lucru.
4) Punct zaharuri adăugate din deget
Până în prezent, toate zaharurile au fost listate împreună în tabelul Fapte nutriționale. De acum înainte vom putea vedea cât de mult zahăr provine din zahăr natural și cât de mult zahăr a fost adăugat. Acest lucru va fi deosebit de interesant pentru anumite produse care conțin produse lactate sau fructe care sunt în mod natural bogate în zahăr.
Chiar dacă zahărul, indiferent de forma sa, are același impact asupra sănătății, a vedea cantitatea de zahăr care a fost adăugată unui produs este un bun indicator al valorii nutriționale a produsului. De obicei, cu cât adăugați mai mult zahăr, cu atât produsul este mai puțin interesant.
Celălalt punct important de luat în considerare este următorul: Health Canada, până acum, consideră că sucurile de fructe 100% pure, concentratele de suc de fructe și piureurile de fructe sunt surse de zahăr natural. Cu toate acestea, atunci când aceste ingrediente sunt adăugate la produse, în opinia mea, acestea sunt mai mult de zaharuri adăugate. Dacă reglementările nu se modifică, există riscul să apară multe produse „dulci în mod natural” cu sucuri de fructe, ceea ce nu ar fi benefic pentru consumatori.