A l; școală, îți alegi meniurile cu sau fără carne - Le Parisien

Pește prăjit, spaghete vegetale bologneze, omlete de casă cu ierburi fine ... În Aulnay, elevii de la CP la CM 2 care mănâncă în cantină au posibilitatea de a lua un prânz complet, fără să mănânce vreodată carne a anului, dacă doresc. Școala elementară Ambourget 1, unde sunt educați 204 de copii, este una dintre primele care au testat aceste meniuri fără carne.

În același timp în care își înregistrează copiii în regim de demipensiune, familiile aleg zilele cantinei și care dintre cele trei „regimuri” vor pentru copilul lor și care vor fi aceleași pe tot parcursul anului școlar.

Concret, aceste trei regimuri necesită cantina să pregătească două meniuri pe zi. De exemplu, plăcinta de cioban pentru primele două diete și omletă pentru „fără carne”.

Sistemul este atât de înrădăcinat încât copiii nu mai numesc regimurile după numărul lor: 1 pentru „clasic”, 2 pentru „clasic cu o variantă” â ? intelege: fara carne de porc â ? și 3 pentru „fără carne”, ales anul acesta de 14 demipensiuni din cei 69 înregistrați la începutul anului școlar, inclusiv Lisa și Amel, în CM 1. „Astfel, se evită să mănânce carne care nu este halal”, explic aceste frumoase domnișoare care încă își evită puțin farfuria de merluc și spanac. La școală, ne amintim că înainte de mese fără carne, unii copii nu le-au atins farfuria, de teamă că mâncarea ar fi fost în contact cu Halal mancare. Stomacele umplute prost, deșeurile pentru bucătărie, toată lumea risipită.

---