Absolvent astrolog Frankenstr. 23, Bretten-Büchig Tel: +49 (0) Fax: +49 (0) Mobil: +49 (0)
1 TOTUL SUB O STEA BUNĂ ALEXANDER WITSCHEL Dipl. Astrologe Frankenstr. 23, Bretten-Büchig Tel: +49 (0) Fax: +49 (0) Mobil: +49 (0) Dragi cititori de astravita, vă doresc tot binele cu Alexander Witschel PE INTERNET LA: * CREAT
3 septembrie 2 sfaturi Cum recunoașteți peștele proaspăt? Peștele trebuie să fie proaspăt - aceasta este una dintre cele mai importante caracteristici de calitate. Prospețimea peștelui și a fructelor de mare poate fi recunoscută după următoarele criterii: Peștele ar trebui să aibă solzi umezi, argintii, strălucitori. Dacă țineți peștele întreg în mână (pe cap), corpul ar trebui să fie încordat și încordat și să nu se îndoaie. Ochii trebuie să fie rotunzi, strălucitori și ușor umflați. Cu cât ochii sunt mai scufundați, cu atât peștii sunt mai în vârstă. Branchiile roșii aprinse și umede sunt dovezi ale prospețimii. Feliile de pește sunt proaspete când carnea este încă atașată de oase. Fileurile trebuie să fie clare, de culoare strălucitoare. Carnea trebuie să fie elastică atunci când este apăsată cu degetul mare și se fixează înapoi. Un semn inconfundabil de prospețime este mirosul. Peștele proaspăt nu are miros propriu, ci doar un ușor parfum de mare și iod. Peștele vechi, pe de altă parte, are un miros de-a dreptul neplăcut - uneori puternic de amoniac. Faptul că peștii prea bătrâni împuțesc de fapt i-a salvat pe unii din otrăvirea peștelui.
5 septembrie 4 Sfaturi pentru mezeluri: Merită să aruncăm o privire asupra cărții dvs. de vizită! Ce este în cârnații noștri? Cumpărarea cărnii și a cârnaților este o chestiune de încredere, iar oricine cumpără într-o măcelărie în care are încredere ar trebui să întrebe vânzătorul sau măcelarul specialist despre calitatea mărfurilor. În cazul produselor ambalate, merită să aruncați o privire asupra etichetei. Deoarece Ordonanța privind etichetarea alimentelor obligă producătorii să furnizeze informații extinse: Conform acestui fapt, producătorii de cârnați sunt obligați să furnizeze informații fiabile cu privire la toate ingredientele de pe etichetă, în ordinea greutății lor: mult în față, puțin în spate. Pe lângă condimente, trebuie precizați și aditivi precum conservanți și stabilizatori. Emulgatori și potențatori de aromă. Adesea se ascund în spatele numerelor E. În cazul produselor fabricate din mai multe tipuri de carne, fiecare tip de animal trebuie denumit individual. Carnea este un termen generic. Cât de multe tendoane și țesut conjunctiv sunt incluse nu trebuie să fie scris pe acesta. Nimic despre originea cărnii sau circumstanțele din magazia vitelor. Informațiile privind cantitatea de umplere și data de expirare sunt obligatorii. Informațiile despre calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați sunt opționale.
18 septembrie 17 Sfaturi pentru cocktail-uri: un amestec de succes Cocktail-uri agitate sau agitate, puternice sau fără alcool. Rețeta de bază pentru băuturile delicioase este foarte simplă: Cocktailurile sunt băuturi mixte care constau din cel puțin două ingrediente, care pot fi agitate, agitate sau servite într-un pahar voi. Cocktail pentru fiecare ocazie: Din fericire, zilele în care cocktailurile erau băute doar în baruri slabe și, în caz contrar, slăbeau doar o petrecere, sunt din fericire un lucru din trecut. Astăzi, cocktailurile imaginative sunt, de asemenea, populare ca pick-me-up-uri înainte și după mese. Ideal înainte de băuturi sunt toate amestecurile uscate care nu conțin prea multă dulceață, de ex. pe bază de vin spumant sau șampanie, coniac sau sherry. Puteți încheia fiecare masă bună în mod corespunzător cu o băutură după: în funcție de gust, cu o băutură tare, cum ar fi whisky sau cu o băutură cremoasă de desert, preparată cu sirop și lichior. Pentru a exersa și a încerca: Adună-mi paharul: flaut de șampanie Ingrediente: 1 cl Grand Manier sau Cointreau, 2 cl de vermut uscat, 8 cl de vin spumant. Completați cu vinul spumant rece ca gheața.
21 septembrie 20 Corp și suflet Kava-Kava: calm din Marea de Sud Rădăcina fericirii din Pacific alungă temerile și ridică starea de spirit. Încă din 1773, navigatorul englez James Cook a descoperit efectul calmant al kava kava într-o călătorie prin Pacificul de Sud. Pentru că locuitorii Polineziei și Microneziei, casa rădăcinii kava, au un obicei frumos: le oferă oaspeților lor o infuzie de rădăcină ca aperitiv și toată lumea devine relaxată și fericită. Cook nu a făcut excepție. În ultimele decenii, oamenii de știință au examinat în detaliu ingredientele active ale plantei medicinale, confirmând observațiile lui Cook. Kava-Kava combate anxietatea și neliniștea Elimină tulburările de somn Îmbunătățește atenția și concentrarea Ameliorează transpirația Ajută cu probleme circulatorii și tulburări gastro-intestinale Potrivit acestui fapt, extractele plantei kava, care sunt disponibile sub formă de tablete, picături și capsule în farmacii fără prescripție medicală, sunt bune și fără efecte secundare Alternativă la preparatele chimice pentru stres și anxietate. Potrivit oamenilor de știință, în special simptomele deprimante, cum ar fi sentimentele de frică, neliniște și anxietate, răspund pozitiv la terapia cu extracte de kava.
22 septembrie 21 Rețete Legume prin „ușa din spate” Mâncarea mai multor legume nu înseamnă neapărat că porții uriașe de spanac, conopidă și morcovi trebuie să se adune pe farfurie. Doar adăugați puțin mai multe legume la felurile dvs. preferate. Iată câteva exemple despre cum puteți aduce mai multe legume la masă cu idei inteligente. Aduce mai multă sănătate și are un gust bun! Sos de spaghete: Mai multe ciuperci, morcov sau bastoane de vinete arse, mai puțin carne tocată. Sfat: O bologneză cu nuci tocate cu greu se poate distinge de originalul cu carne tocată! Chifteluțe: Mai multe ceapă, morcovi (aburi) și pâine uscată înmuiată - economisesc grăsime și are un gust foarte bun. Lasagna: Înlocuiți carnea și brânza cu un strat sau două de broccoli sau spanac. Salată de cartofi: înlocuiți bețișoarele de cârnați cu mere, morcovi, mazăre, murături. Redescoperiți supele: puteți păstra toate legumele în ele „peste grădină” - în noi combinații. Gratar: Nu trebuie să fie întotdeauna carne! Frigăruile de legume, de exemplu, dezvoltă un gust picant, consistent când sunt la grătar.
30 septembrie 29 Sfaturi tiroidiene: mare nevoie fără iod Germanii suferă de deficit de iod: După cum arată studiile științifice, adulții din Germania iau în medie aproximativ 70 de micrograme (= milionime de gram) iod pe zi cu mâncarea lor. Asta este mult prea puțin. Societatea germană de nutriție (DGE) recomandă copiilor cu vârsta de zece ani și peste, adolescenților și adulților să consume în jur de 180 până la 200 micrograme pe zi. În timpul sarcinii și alăptării, cerința crește la 230 până la 260 micrograme pe zi. Glanda tiroidă are nevoie de această cantitate pentru a-și putea produce hormonii vitali. Pentru a obține rația zilnică de iod, ar trebui să vă asigurați că consumați pește de mare în mod regulat. Laptele și produsele lactate contribuie, de asemenea, bine la aprovizionarea cu iod. Nutriționiștii recomandă, de asemenea, folosirea sării de masă iodată („sare iodată”) în gospodărie. Zece grame din acesta conțin aproximativ 200 micrograme de element. Când cumpărați alimente, ar trebui să acordați preferință alimentelor care au fost preparate cu sare iodată. Dacă locuiți într-o zonă cu deficit de iod pronunțat - de exemplu în sudul Germaniei - trebuie să vă întrebați medicul de familie dacă sunt necesare comprimate suplimentare de iod.