Aburi pentru gătit rapid și sănătos
Dacă grătarul evocă în mod inevitabil mese mari de vară, unde stă cu mândrie o coasta de vită gătită cu dragoste, dimpotrivă, gătitul cu aburi se bucură de o imagine mai ... austeră. Adesea asociat cu diete, se spune că este fad, fără gust. Cu toate acestea, gătitul cu Steamer are multe avantaje și, mai presus de toate, nu îi lipsește gustul, cu condiția să știi cum să o faci! Punem pariu că te convertim în vapor ?!
Pentru mulți, gătesc cu Aburit este sinonim cu dieta, este adesea numit plictisitor și este considerat a fi fad. Pe scurt, suntem departe de lacomie, de lovitura de furculiță nerăbdătoare să ducem ultima mușcătură, de la fierberea gourmet a cărnii care se rumenesc într-o tigaie într-un generos unt de alune.
Și de ce nu începeți prin a opri trimiterea înapoi înapoi a două moduri de gătit fără legătură? În schimb, să ne luăm timp pentru a afla mai multe despre gătit cu vapor și numeroasele posibilități gourmet pe care le are de oferit. Vă promit că nu vă veți mai uita la vaporul dvs. la fel !
The Steamer: cel mai bun aliat pentru sănătate
Operațiunea de Aburit este foarte simplu: o tigaie cu apă este adusă la o temperatură ridicată pentru a crea abur și, prin urmare, un mediu cald și umed în care se va găti mâncarea. Condensarea este apoi colectată într-un alt rezervor. Ca urmare, alimentele nu sunt supuse niciodată la temperaturi peste 100 ° C.
Datorită acestei gătiri la temperatură scăzută, nu există riscul de a găti în exces cu aburul. Spre deosebire de gătitul în cuptor, tigaie sau grătar, alimentele nu vor forma compuși toxici, chiar dacă uitați să le urmăriți. Cel mult broccoli va fi puțin mai puțin crocant decât era de așteptat 😉
Gătit la temperatură scăzută + abur = minerale și vitamine conservate. Este gătitul ideal pentru a profita de toate beneficiile pe care ni le pot oferi mâncarea. În timp ce calitățile nutriționale dispar cu prea multă gătire sau ajung în chiuvetă cu gătit cu apă, aici cu aburul sunt complet conservate.
În cele din urmă, vapor este un mare aliat pentru persoanele care doresc să reducă aportul de grăsimi din dieta lor. Chiar și fără aceasta, alimentele pot fi fragede, crocante sau chiar moi, datorită umidității formate prin această metodă de gătit închisă.
Economisind timp ... și material !
Dacă Aburit poate fi cam voluminoasă, va fi uitată rapid în utilizare. Aici, nu este nevoie să începeți mai multe gătiri în același timp sau să căutați o cratiță care să corespundă conținutului și spațiului disponibil pe plită.
Cu vapor, tot ce trebuie să faceți este să așezați carnea sau peștele în tava inferioară, apoi deasupra tăvii cu alimentele cu amidon și în cele din urmă legumele, așa cum și când sunt necesare timpii de gătit. Tot ce rămâne este să găsești o ocupație în timp ce masa gătește în liniște !
De ce să nu lucrezi la micul tău pas de dans ?
Un vapor cu o mie de arome
Acum să trecem la esența problemei: cum să trezești lacomia cu o rețetă preparată 100% din vapor ?
Numeroase și ușor disponibile, condimentele sunt în continuare cel mai simplu mod de a condimenta un fel de mâncare la abur. Chimen, ghimbir, boia de ardei, 4 amestecuri de condimente, turmeric: nu există o lipsă de alegeri pentru a vă trezi și a face papilele gustative să călătorească în cel mai scurt timp! Cu toate acestea, asigurați-vă că aveți o mână ușoară, astfel încât să nu copleșească gustul mâncării !