Acele vremuri erau încă - Anii 60 - Ern; conducere
Ruble, lipsa locuințelor, fluxurile de refugiați și foametea au determinat perioada de după sfârșitul războiului din 1945. Numai cu mult talent de improvizație și o mare capacitate de suferință a reușit să se afirme în ruinele anilor postbelici. Cafeaua de malț era făcută din ghinde și ulei din faguri. Ai putea face salate din ierburi sălbatice și o supă subțire din coji de cartofi. Mâzile de țigări ale soldaților de ocupație au fost colectate astfel încât să poată fuma cel puțin două sau trei pufuri.
Datorită Planului Marshal, economiei de piață și reformei valutare din 1948, nivelul general de viață s-a îmbunătățit rapid, iar rafturile din magazinele alimentare s-au umplut. Datorită lipsurilor din anii postbelici, a
Sandvișurile erau gustarea obișnuită în curțile școlii. Carnea era de obicei disponibilă doar duminica și de sărbătorile legale. Mesele simple precum tocană, clătite, cartofi cu spanac și ou, clătite de cartofi etc. erau în meniu. Ce a rămas a fost salvat și reutilizat a doua zi.
Achiziționarea și pregătirea meselor au consumat mult timp. Fructele și legumele erau disponibile în funcție de anotimpuri, mai ales din propria grădină. Fructele erau gătite pentru iarnă. La subsol erau rafturi pline cu borcane de zidărie cu căpșuni, cireșe, prune mirabelle, pere, prune și mere. Oamenii cumpărau încă în „magazinele mamă și pop”, unde trebuia să așteptați la tejghea până când a venit rândul dvs. și vânzătoarea a ales, porționat și cântărit singură fiecare articol. Porțiile erau ambalate în pungi de hârtie, băuturile erau toate în sticle de sticlă. Cumpărăturile din plasa de cumpărături sau coș erau duse acasă. Nu existau pungi sau ambalaje din plastic. În funcție de sumă, existau jetoane de reducere pentru achizițiile care puteau fi blocate într-o broșură și răscumpărate când era plină.
Exista un raft cu borcane cu bomboane cu o mare varietate de bomboane care ar putea fi obținute pentru bănuți, erau bastoane colorate de bomboane și acadele permanente pe care le puteai sugea mai mult de o jumătate de oră. Expresia „Mami, mami, nu a forat deloc”, din reclama pentru pasta de dinți Colgate, a fost auzită rar în cabinetele stomatologice. Multe dintre dulciurile din acea vreme, precum pipele de lemn dulce, pungile norocoase sau pungile-surpriză, țigările cu ciocolată sau cu gumă de mestecat, ale căror pachete arătau atât de înșelător de asemănătoare cu cele ale țigărilor adevărate, încât s-ar putea speria adulții cu ele susținând că se ține țigări adevărate și fumează deja sunt dispărute astăzi și aproape nimeni nu le mai aduce aminte.
Țigările (cele potrivite cu tutun, nu ciocolata sau guma de mestecat) sau alcoolul au fost considerate o formă bună în rândul adulților. Au fost puțini nefumători în rândul bărbaților și numărul femeilor fumătoare a crescut rapid. Tutunul sau alcoolul erau destul de frecvente în rândul adulților ca cadouri de Crăciun sau zile de naștere. Chiar și ca sfat pentru meșteșugari, exista un pachet de țigări sau un semn cu nota „pentru țigări”. Datorită consumului de tutun și alcool, precum și a alimentelor mai bogate, numărul „bolilor bogate” precum diabetul, tulburările gastrice și cardiovasculare a crescut serios. Prin urmare, o dietă conștientă de sănătate a venit din ce în ce mai mult în prim plan. De atunci, nu mai era cantitatea ci mai presus de toate calitatea alimentelor care era considerată importantă.
Faceți clic cu mouse-ul pe o imagine pentru a obține o vizualizare mărită.
Ilustrații (de sus până jos):
1: Articolul „Pericol de grăsime, partea 1”, HÖRZU, ediția 1/1963, Axel Springer Verlag
2: Articolul „Pericol de grăsime, partea 2”, HÖRZU, ediția 2/1963, Axel-Springer-Verlag