ACEROLA, MALPIGIA GLABRA, Vitamina C, Anti-Oxidant,
ACEROLA MALPIGIA GLABRA sinonim
din Malpigia Emerginata, din familia Malpighianaceae, este un fruct din pădurile tropicale din Peru, Brazilia, Vénuzuela sau Antilele cunoscut sub numele de Cireșul Barbados sau Cireșul Țării. Reputația sa este legată de bogăția sa în Vitamina C (de 15 până la 30 de ori mai mare decât concentrație de portocală) și, prin urmare, îl fac un fruct predestinat pentru formă, astenie.
În mod tradițional, este considerat anti-scorbut, preventiv al bolilor de inimă, anti-aterosclerotic, antitrombotic, anticancer.
Indicațiile populare recurente fără a prejudicia extensiile lor modernizate sunt:
Boala colagenului
Rezistență și efort sportiv
Dovezi insuficiente sau incomplete: ACEROLA GLABRA Acțiune
* Prevenirea în cardiologie
Contraindicații pentru utilizarea ACEROLA GLABRA
* Femeia însărcinată și care alăptează
* Hiperuricemie și gută
INTERACȚIUNI CU DROGURI
* Mai ales FLUPHENAZINE și anti-coagulante de tip WARFARINE
* Acțiune minoră asupra estrogenilor.
În afară de efectul său de vitamina C clasificată și clasică, ACEROLA GLABRA este ANTIOXIDANT MAIOR, protector împotriva genotoxicității, ANTI-INFLAMATOR, REDUCĂTOR AL METABOLISMULUI TESUTULUI GRAS
Impact ADITIV ALIMENTAR ACEROLA
Pentru a păstra carnea de vită de măcelar, impact considerabil din moment ce a fost acordat cu 8 zile înainte de sacrificare, carnea își păstrează aroma, culoarea (își întârzie decolorarea), textura grăsimii (componentul acidului gras; stabilitatea lipidelor), scade rância cărnii, prin urmare valoare antioxidantă ridicată.
Științele cărnii ianuarie 2015 Realini, Guarda, Diaz, Arnan,
Studiu comparativ al aditivului ACEROLA
8 pulpe diferite pe calitatea cărnii de vită.
Food Chem/aprilie 2015: Paz, Guillon, Barroso, Carvhalo, Dominguez, Gomez, Becker, Longhinotti, Delerue-Matos.
* Compararea a 8 pulpe de fructe braziliene antioxidante și antimicrobiene: analize efectuate cu privire la reducerea puterii acidului ferulic, concentrația componentelor fenolice totale, dozele totale de flavonoide
Acerola și Acai: valoare antioxidantă ridicată
Tamarind: antibiotic împotriva Staphylococcus aureus, colibacillus, salmonella; Listeria
Tamarind și Acai Relație inversă cu antibiotice și anti-oxidante, dar activitatea antibioticelor nu poate fi atribuită pe deplin componentelor fenolice.
Problema aportului alimentar de vitamina C de către suplimentele alimentare
De la o hotărâre respinsă în decembrie 2007, aportul de vitamina C de către suplimentul alimentar fusese considerat un medicament funcțional, dar decizia respinsă de Curtea de Apel și de Comisia Europeană nu a putut lua aceste decizii cu privire la „afilierea terapeutică sau nu de vitamina C furnizată prin supliment. Cu toate acestea, Codex Alimentarius din iulie 2005 și decretul 2006/52 din martie 2006 obligă să indice caracterele și constantele suplimentelor furnizate de suplimentele alimentare, cu notificarea către DGCCRF. Această poziție răsună, în parte, schimbarea comportamentului alimentar, deoarece INSSE din septembrie 2008 a arătat că populația franceză a luat mai puține produse proaspete și mai multe mese pregătite.
Studiul CREDOC 2008 arată că aportul de suplimente alimentare este adesea legat de factori culturali (Mathé 2008)
.Studiul INCA 2 realizat de CREDOC din aprilie 2010 confirmă faptul că partea complementară din vitamina C nu depășește 30% și că administrarea suplimentelor alimentare în vitamina C se bazează în 62% pentru a acționa asupra tonusului și în 42% pentru oboseală. Studiul INCA 2 din 2006 până în 2009 confirmă faptul că în rândul tinerilor cu vârste cuprinse între 18 și 24 de ani apar deficiențe de cupru, magneziu, fosfor, retinol, vitamine B12, B5, B9, C și E.
AFSSA consideră aportul zilnic de vitamina C de 110 mg/zi, Recomandarea europeană este de 75 mg/zi de VITAMIN C la femei, 90 mg la bărbați, plus 35 mgr la fumători.
Se recunoaște că o dietă zilnică de fructe și legume asigură 69 până la 130 mg de vitamină C la bărbați, 65 până la 136 mg/zi la femei.
Putem considera că un aport suplimentar de vitamina C este un dezavantaj.?
Dacă luăm în considerare aportul extern de vitamina C de 5 ori doza standard (05-2,5), variațiile plasmatice ale vitaminei C cresc doar cu 20% (Lévine: 1996-1999).
Există puține efecte secundare cauzate de aportul pe termen lung de vitamina C
Tofler 2000/McArlle 2002/Duffy 1999/Salonen 2000/Gocke 1999
* Peste 1 g/zi (în special de la 3-4 g) pot apărea tulburări gastro-intestinale
* Au fost raportate riscuri de calculi urinari și în special pe bază de oxalat, dar această formațiune de piatră este puternic dezbătută: Briggs 1976 și Nakamoto 1996
ACEROLA conține 1000 mgr până la 2000 mgr de vitamina C per 100gr de fructe, dar nu a fost stabilită o limită superioară a dozei. Uchida în 2011 nu a raportat efecte secundare pentru persoanele care consumă 100 ml suc de Acerola diluat conținând 50 mg vitamina C.
Cu toate acestea, vă recomandăm să nu depășiți aportul zilnic de 1 gr/zi de pulpă de fruct Acerola.
A fost descris un efect antioxidant crescut al Alfa-Alfa și Soia (Hwang 2001)
Acerola crește absorbția intestinală a fierului
Verificați întotdeauna dacă aportul de acerola nu crește concentrația deja prezentă în alte suplimente sau aportul extern de vitamina C
trebuie să fie clar că ACEROLA oferă vitamina C (de 15 până la 30 de ori portocaliu), dar este și un antioxidant, anti-genotoxic, anti-mutagen, antiinflamator și bogat în carotenoizi, precursor al vitaminei A, flavonoide de tip licopen, antocianuri.
Caracterul anti-oxidant este legat de acțiunea combinată a componentelor fenolice și vitaminei C: Leffaet 2013/Diaset 2014/Pazet 2015
Memento al funcției vitaminei C
Agent de reducere (Podmore și Levine 1998),
protejează membrana celulară și ADN-ul, protejează proteinele celulare și lipidele. intervine în sinteza proteinelor, colagenului, L-carnitinei, catecolaminelor,