Achma făcută din pâine pita cu brânză de vaci
Vă propun să pregătiți o variantă de achma leneș din lavash cu brânză de vaci, care nu necesită abilități excelente și vă va economisi timp.
Ingredientele
Ardei măcinat - după gust
Procesul de gătit
Achma - Khachapuri este un fel de mâncare georgian complex, preparat dintr-un aluat gătit subțire cu brânză murată care necesită abilități de gătit. Aș dori să sugerez o variantă de acmma leneșă, care poate fi gătită destul de repede din lavash subțire cu brânză de vaci.
Se spune că dacă adăugați un pic de sifon la caș, acesta se va topi în cuptor, ca o brânză bună. Nu am făcut acest truc, brânza de vaci din umplutură nu s-a topit, dar a ieșit foarte suculentă. Consider că acest acme leneș este un substitut demn pentru un adevărat fel de mâncare georgiană.
Pentru a prepara un acme leneș din lavash cu caș, luăm următoarele produse.
Se coacă sarea, piperul și se adaugă coriandru tocat. Se amestecă pentru a gusta brânza de vaci potrivită pentru dvs.
Amestecați chefirul și oul într-un vas separat, bateți cu o furculiță și presărați puțin.
Potrivit pentru prăjirea uleiului de formare și puneți o bucată de pâine pita, ușor priborică, astfel încât partea centrală a acestuia să aibă formă, iar marginile să atârne. Periați mijlocul pita cu un amestec de kefir și ouă folosind o pensulă.
Așezați o treime din cașul pregătit deasupra. Se presară cu unt.
A doua foaie de lavash este plasată deasupra cașului, așa cum se poate vedea în fotografie. Înmuiați din nou lavash cu kefir și amestec de ouă.
Și din nou - un strat de brânză de vaci și unt.
Al doilea strat de caș este acoperit cu lavash, așa cum se arată în fotografie, pliați marginile din stânga și din dreapta spre centru. Înmuiați kefirul.
Periați ultima parte a brânzei de vaci și presărați cu unt.
Deșurubați ultima margine a pâinii pita pentru a acoperi umplutura de caș.
Saturați suprafața akmei cu un amestec de kefir și ouă și înfășurați marginile pita cu partea bontă a cuțitului. Tăiați pasta rezultată în bucăți și ungeți restul de unt pentru a obține uleiul în bucăți. Coaceți ACMU într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de 15-20 de minute.
Odată ce s-a format o crustă roșie, pacha lavash cu brânză de vaci este gata.
Încercați cea mai simplă versiune a achma leneș. Poftă bună!