Acid lauric - biologie

2,3 · 10 −3 Pa (298 K) [3]

lauric

Acid lauric (Acidul dodecanoic) este un acid gras saturat și carboxilic. Este derivat din alcan -Dodecane oprit. Numele provine din dafin (Laurus nobilis), ale cărei fructe produc un ulei gras care conține în principal acid lauric. Sărurile și esterii lor se numesc Laurate.

caracteristici

Acidul lauric este un solid alb care se topește la 44 ° C. Este utilizat pe scară largă ca component al acidului gras al trigliceridelor, de exemplu în grăsimea de cocos (41 până la 46%) și uleiul de sâmburi de palmier (41 până la 45%). [1]

utilizare

Acidul lauric este utilizat tehnic la fabricarea săpunurilor, ca aditiv în uleiurile de rulare din industria aluminiului și ca un produs anti-căpușe.

Substante inrudite

Laurilsulfatul de sodiu (SLS sau SDS) este alcoolul lauric monoester al acidului sulfuric, format dintr-o grupare alchil cu lanț lung (C12) și un anion sulfat modificat cu un cation de sodiu. Este un agent tensioactiv anionic care este folosit ca detergent.