Acidul ellagic din fructe și legume mărește arderea grăsimilor - WELT
Fie căpșuni, nuci, zmeură, struguri, rodie sau mure - unele alimente din supermarket pot crește arderea grăsimilor
Sursa: Getty Images
Medicamentele sunt de obicei utilizate pentru diabet și obezitate. Cu toate acestea, cercetătorii își îndreaptă din ce în ce mai mult atenția către departamentul de produse proaspete din supermarket. Ultima ei recomandare: strugurii roșii.
Strugurii roșii pot ajuta persoanele supraponderale să slăbească în viitor - dacă acest lucru este confirmat de ceea ce cercetătorii au descoperit acum în experimente pe șoareci și celule umane din laborator. Au experimentat cu un extract din soiul de vin Vitis rotundifolia Michx - o viță de vie care este originară din sudul Americii de Nord și de obicei disponibilă doar în combinație cu alcool în Germania - ca vin și nu foarte des.
Cercetătorii au fost deosebit de impresionați de un ingredient din vin: acidul elagic. Cercetătorii au văzut în studii anterioare că acest ingredient, testat în doze diferite, a redus masa de grăsime la șoareci cu peste 25% și a îmbunătățit metabolismul zahărului. Acidul încetinește creșterea celulelor adipoase. Formarea de noi celule adipoase este, de asemenea, redusă. De asemenea, crește metabolismul acizilor grași din celulele hepatice.
În ultimii ani, fructele, legumele și nucile care conțin acid elagic au făcut obiectul unor studii pe tema pierderii în greutate de mai multe ori. „Cu toate acestea, mecanismul din spatele acestui lucru nu a fost încă investigat”, scriu cercetătorii americani în studiul lor.
Simptome ale ficatului gras și ale diabetului
Pentru a remedia această problemă, șoarecilor li s-au administrat trei alimente diferite timp de 15 săptămâni - unul cu puțină grăsime, unul cu un conținut ridicat de grăsimi și unul cu un conținut ridicat de grăsimi, dar și cu 0,4% extract de struguri de muscadină Extrapolat pentru utilizare la om, acesta ar fi o cană și jumătate de struguri Muscadine pe zi.
Așa cum era de așteptat, mâncarea grasă a fost prea bine primită de șoareci. Pentru Shay, într-o declarație din universitatea sa, animalele sunt „un model bun pentru persoanele care sunt prea sedentare, mănâncă prea multe gustări și nu fac suficient exercițiu”.
Șoarecii cărora li s-a administrat hrana grasă au dezvoltat simptome de ficat gras și diabet. Dar exemplarele care au primit supliment alimentar au avut mai puține grăsimi hepatice și niveluri mai mici de zahăr din sânge.
„Nu e de mirare drogul”
„Produsele botanice nu sunt un leac miraculos”, avertizează Neil Shay. Dar biochimistul și biologul molecular de la Universitatea de Stat din Oregon, care a fost implicat în studiu, este deja optimist: „Prin creșterea arderii grăsimilor, în special în ficat, substanțele vegetale pot îmbunătăți funcția ficatului la persoanele supraponderale”.
Obezitatea și ficatul gras sunt simptome ale sindromului metabolic și sunt strâns legate. „Reducerea lipidelor atât în țesutul adipos, cât și în ficat ar fi obiectivul final pentru o strategie de dietă”, au spus cercetătorii. Concluzia lor: acidul ellagic natural are o activitate antioxidantă mai puternică decât extractul singur. În plus, substanța quercetin ar crește efectul acidului elagic asupra cancerului - chiar dacă un aport constant de acid ellagic pur ar fi fost deja eficient în reducerea conținutului de grăsime și a greutății ficatului la șobolani.
Cu experimentele lor, cercetătorii nu și-au dorit atât de mult să dezvolte noi medicamente, ci mai degrabă să-i ajute pe cei afectați să aleagă alimentele potrivite în viața de zi cu zi care să aibă un beneficiu pentru sănătate.
Cam atât este acidul elagic în alimente
Sursa: Infografică Die Welt
Cercetătorii știu, de asemenea, unde sunt necesare cercetări ulterioare după finalizarea studiului: „Nu știm dacă doar acidul elagic scade conținutul de lipide sau dacă este interacțiunea cu celelalte ingrediente secundare ale plantei din strugurii muscadine este ", spun oamenii de știință.
Alți cercetători din ultimii ani au adunat rezultate similare cu acidul elagic din alimente. Acidul ellagic din rodii sau mango a redus semnificativ grăsimea la șoareci. Cu toate acestea, strugurii muscadine în forma sa naturală au ajutat cel mai mult la pierderea în greutate.
În studiile anterioare, acidul elagic s-a dovedit deja a fi eficient împotriva reproducerii patologice a țesuturilor, împotriva cancerului și împotriva inflamației. În studii, a avut, de asemenea, un efect pozitiv asupra arterelor calcificate sau asupra metabolismului colesterolului în macrofage. Efectele nocive ale nitrozaminelor din tutun au fost, de asemenea, atenuate.
Supliment alimentar cu acid elagic
Efectul pozitiv al acidului elagic asupra diferitelor probleme de sănătate a atras între timp numeroși furnizori de suplimente alimentare. Oricine introduce numele substanței într-un motor de căutare de pe Internet trebuie mai întâi să scotocească mai multe pagini cu publicitate mai mult sau mai puțin subtilă pentru capsule, suc sau pulbere înainte de a da peste orice informație serioasă.
Obțineți conținut suplimentar
Pentru a vizualiza acest articol, vă rugăm să deschideți articolul pe site-ul nostru.
Administrația SUA pentru medicamente clasifică aceste produse ca fiind sigure. Furnizorii nu trebuie să dovedească eficacitatea sau siguranța produselor lor, dar nu pot pretinde că pot vindeca o anumită boală.
De ani de zile, un alt ingredient al vinului roșu se află în centrul științei și al publicului deopotrivă: Resveratolul ar trebui să creeze nimic mai puțin decât o prelungire a vieții. Această gândire plină de dorință s-a împiedicat în luna mai a anului trecut: la acel moment, cercetătorii au prezentat un studiu în care au examinat 800 de pensionari italieni. Rezultatul îngrijorător: băutorii de vin roșu dintre pensionari nu au trăit mai mult decât alți băutori de aceeași vârstă. Și: Nici ei nu erau mai sănătoși.
Efectele controversate ale resveratolului
Cu toate acestea, în decembrie 2014, alți cercetători au oferit următorul motiv pentru consumatorii de vin roșu: au demonstrat că resveratolul a activat comutatorul în celule pentru un fel de program de protecție. Apoi structurile ADN sunt reparate și materialul genetic este transferat.
Extractul dintr-o altă plantă a fost, de asemenea, recent certificat într-un studiu că ar putea ajuta împotriva obezității și diabetului: cercetătorii chinezi au examinat un extract din planta Hoodia gordonii, care se găsește în sudul Africii. Totuși, aici se alege un alt mod de tratament: se spune că extractul ajută la reducerea poftei de mâncare