Acizi grași cu lanț scurt ca; Scut protector; împotriva alergiilor portal de presă
Acizii grași cu lanț scurt ca „scut protector” împotriva alergiilor?
Multe alergii ar putea fi cauzate de intestine. Cele mai recente rezultate ale cercetării sugerează că acizii grași cu lanț scurt ar putea trata și conține astm, febră de fân, neurodermatită și intoleranță alimentară.
Herne - Alergiile sunt în creștere în Germania: Conform celor mai recente cifre de la Institutul Robert Koch (RKI), aproximativ fiecare a treia germană va suferi de o alergie pe parcursul vieții lor. Rinita alergică, astmul și neurodermatita, cunoscute sub denumirea de febra fânului, sunt cele mai frecvente plângeri. Copiii și adolescenții sunt, de asemenea, din ce în ce mai frecvent afectați, conform cifrelor studiului de sănătate RKI, un sfert din totalul persoanelor cu vârsta sub 18 ani. De ani de zile medicina caută modalități de a trata sau chiar de a preveni alergiile. Cele mai recente descoperiri științifice îi determină pe oameni să se ridice și să observe: Potrivit acestui fapt, acizii grași cu lanț scurt ar putea deveni o cheie decisivă în lupta împotriva alergiilor în următorii ani - în special la copii.
„Acizii grași cu lanț scurt ar putea ajuta la tratarea sau chiar la prevenirea alergiilor”, scrie Societatea Germană pentru Alergologie și Imunologie Clinică (DGAKI). Acizii grași cu lanț scurt sunt acidul acetic, acidul butiric și acidul propionic. Sunt produse de bacterii speciale din intestinul uman cu ajutorul fibrelor alimentare. "La copiii alergici, s-a demonstrat de nenumărate ori că le lipsește bacteriile responsabile de producerea acizilor grași cu lanț scurt. Acest lucru sugerează indirect o legătură", spune profesorul Dr. Harald Renz, Director al Institutului de Medicină de Laborator, Fiziochimie și Diagnostic Molecular de la Spitalul Universitar Marburg și Vicepreședinte DGAKI.
Studiu elvețian: Acizii grași cu lanț scurt reduc riscul de alergii și astm
De exemplu, oamenii de știință elvețieni de la Spitalul Universitar pentru Copii din Zurich, Centrul Christine Kühne pentru Cercetarea și Educația în Alergii și Institutul Elvețian pentru Cercetarea Astmului au analizat probe de scaun de la peste 300 de copii de un an. Pe de o parte, cercetătorii au descoperit că există o legătură semnificativă între conținutul de acizi grași cu lanț scurt și dieta copilului.
Pe de altă parte, cercetătorii federali au descoperit că copiii cu cele mai ridicate valori de propionat și butirat - sărurile acizilor grași cu lanț scurt acid propionic și acid butiric - prezintă un risc semnificativ mai scăzut de alergii (sensibilizare atopică) și sunt semnificativ mai puțin susceptibile de a dezvolta astm bronșic între vârsta de trei și șase ani. „Rezultatele noastre sugerează că strategiile de creștere a nivelului acizilor grași cu lanț scurt ar putea fi o nouă opțiune de prevenire bazată pe nutriție a bolilor alergice la copii”, scriu oamenii de știință elvețieni în studiul lor, care a fost publicat acum în revista specializată „Allergy”.
Dieta săracă în fibre ar putea favoriza alergiile
Astăzi știm că cerința pentru ca acizi grași cu lanț scurt să fie disponibili organismului este disponibilitatea suficientă a fibrelor alimentare din fibrele vegetale. Pentru mulți cetățeni europeni, dieta modernă, cu conținut scăzut de fibre, a însemnat că bacteriile intestinale importante de protecție nu se găsesc în număr suficient și că flora intestinală nu produce acizi grași cu lanț scurt.
Bacteriile din intestin joacă un rol crucial
Rezultatele numeroaselor studii sugerează că, cu cât diversitatea microbiană este mai mare, cu atât riscul de boli alergice este mai mic, scrie Serviciul de informații alergice. Cum se poate explica acest lucru? Mai multe studii, inclusiv la Universitatea din Melbourne, în Australia, au arătat că există o legătură directă între microbiomul din intestin - compoziția și cantitatea de tulpini bacteriene - și sistemul imunitar.
Cheia pentru echilibrarea sistemului imunitar și, astfel, protejarea împotriva alergiilor pare să fie capacitatea acizilor grași cu lanț scurt de a schimba pozitiv flora intestinală și de a corecta o compoziție nefavorabilă a bacteriilor intestinale.
Diversitatea bacteriană a intestinului reduce riscul de alergii
Acizii grași cu lanț scurt stimulează producerea așa-numitelor celule T reglatoare în organism. Conform celor mai recente cercetări, acestea joacă un rol crucial în răspunsul imun la alergeni. În cazul alergiilor, organismul activează în mod fals sistemul imunitar. Celulele T reglatoare „contribuie la menținerea toleranței sistemului nostru imunitar la flora intestinală și astfel la diversitatea bacteriană din intestin”, suspectează cercetătorii de la centrul „Alergie și mediu” de la Universitatea Tehnică și de la Centrul Helmholtz din München.
"Acizii grași cu lanț scurt stabilizează așa-numitele celule T reglatoare. Acestea din urmă" calmează "celulele T inflamatorii, ca să spunem așa", spune profesorul Renz. „Conform ultimelor descoperiri, acizii grași cu lanț scurt par să protejeze împotriva astmului, deoarece li se poate atribui un rol cheie în reducerea inflamației”, au spus cercetătorii de la Centrul Helmholtz din München.
Aportul țintit de acizi grași cu lanț scurt ar putea avea un efect pozitiv asupra florei intestinale
În prezent, sunt în curs de desfășurare diverse studii în întreaga lume, cu scopul de a utiliza în mod terapeutic noile cunoștințe dobândite și legătura dintre microbiom, acizi grași cu lanț scurt și alergii la om. Se examinează în special posibilitatea intervenției în procesele alergice prin producerea sau aportul anumitor acizi grași. "Ar fi de conceput, de exemplu, să încurajăm colonizarea intestinelor cu bacterii care digeră fibrele și produc în schimb acizi grași cu lanț scurt. Poate că ai putea preveni chiar și alergiile hrănind copiii predispuși la alergii cu acizi grași cu lanț scurt", spune profesorul Renz.
Studiile în care propionatul, sarea acidului propionic, a fost utilizată, printre altele, au condus la concluzia că aportul țintit de acizi grași cu lanț scurt ar putea contribui, de asemenea, la influențarea pozitivă a florei intestinale - și la consolidarea funcției protectoare menționate. La modelele animale - de exemplu, în contextul lucrărilor elvețiene de cercetare descrise la început - s-a dovedit deja că suplimentele alimentare cu acizi grași cu lanț scurt protejează împotriva astmului alergic.
Cercetătorii de la Institutul German pentru Cercetări Nutritive (DIFE) din Potsdam-Rehbrücke au arătat că aportul așa-numiților acizi grași cu lanț scurt are efecte pozitive similare cu consumul de fibre vegetale. În studii, s-a folosit propionat de sodiu de înaltă puritate, care este vândut sub numele comercial Propicum, printre altele.