Acordați atenție proteinelor atunci când pierdeți în greutate

Există o mulțime de teorii despre cum să slăbești cu succes. Multe sfaturi sunt despre ce să mănânci și ce să nu. Cercetătorii americani concluzionează dintr-un nou studiu cum funcționează cu pierderea în greutate și de ce este important să vă asigurați că aveți suficiente proteine.

Publicat: 11 ianuarie 2012, 5:03

atenție

Dieta cu conținut scăzut de proteine ​​favorizează defalcarea musculară.

BATON ROUGE (gheaţă). Cei care mănâncă prea mult se îngrașă. Nu contează dacă consumați multe proteine, carbohidrați sau grăsimi. Prin urmare, puteți slăbi doar printr-o dietă dacă mâncați hipocaloric, concluzionează cercetătorii americani pe revers. Asigurați-vă că aveți suficiente proteine.

Cercetătorii de la Centrul de Cercetări Biomedice Pennington din Baton Rouge au investigat modul în care greutatea corporală se schimbă odată cu alimentația excesivă (JAMA 2012; 307: 47). În acest scop, 25 de subiecți sănătoși au fost îngrășați cu aproximativ 950 de calorii în exces zilnic timp de opt săptămâni.

Caloriile suplimentare au fost administrate fie cu conținut scăzut de proteine ​​(5% proteine), proteine ​​normale (15%) sau alimente bogate în proteine ​​(26%). Proporția de carbohidrați din dietă a fost de 41% în toate grupurile, proporția de grăsime a variat.

Cu suficientă proteină, rata metabolică de repaus și creșterea masei slabe

Rezultat: Toți subiecții au câștigat în medie 3,5 kg în grăsime corporală, indiferent de cantitatea de proteine ​​conținută de dieta lor. Cântarele de baie, totuși, au avut rezultate complet diferite: cu o dietă cu conținut scăzut de proteine, subiecții testați au câștigat cea mai mică greutate (3,16 kg) comparativ cu dieta proteică normală (6,05 kg) și bogată în proteine ​​(6,51 kg).

Sa constatat că, în cazul alimentelor normale bogate în proteine ​​și proteine, atât rata metabolică de repaus (zilnic plus 160 și 227 kcal), cât și masa slabă (masa musculară și organică) a crescut (2,9 și 3,2 kg).

Ce rezultă din aceasta? Programele de scădere în greutate ar trebui să se concentreze pe reducerea grăsimii corporale și nu doar pierderea în greutate, potrivit unui editorial al studiului (JAMA 2012; 307: 86). Și când vine vorba de slăbit - în afară de proteine ​​- tipul dietei are o importanță secundară: aportul de calorii trebuie redus.