Scorțișoară, curcuma, chili 5 măsuri de precauție pe care trebuie să le luați atunci când consumați condimente Femme Actuelle MAG

curcuma

Adăugați acest articol la preferințele dvs. făcând clic pe acest buton !

În timp ce condimentele sunt excelente pentru condimentarea rețetelor noastre preferate, ele au și multe beneficii pentru sănătate. Aveți grijă, însă, să nu le consumați în cantități prea mari: unele dintre ele pot fi periculoase. Iată măsurile de precauție pe care trebuie să le luăm înainte de a ne condimenta vasele.

Stai informat

Nucșoară: da, dar la o doză mică !

Foarte popular în gratin dauphinois sau quiche Lorraine, nucșoara este o sămânță care este pudrată pentru a aroma anumite feluri de mâncare. Folosit în doze mici, acest condiment este ideal pentru aromarea rețetelor noastre. Dar consumată în cantități mari, nucșoara poate deveni otrăvitoare! În cauză ? Myristicin, o substanță găsită în acest condiment, care poate avea efecte halucinogene.

Potențialele pericole ale nucșoarelor au fost subliniate în mod specific într-un articol publicat în Emergendy Medicine Journal în 2005. Autorii explică faptul că nucșoara este uneori folosită recreativ. O diversiune la originea intoxicației: descriu cazul unei tinere de 18 ani aflată în „stare de transă” după ce a ras 50 de grame de nucșoară în milkshake.

Curcuma nu este recomandată cu un tratament anti-calciu

Ideal pentru condimentarea unei rețete de pui, de exemplu, curcuma nu este complet inofensivă. Și din motive întemeiate: conține curcumină, o moleculă care poate fi cauza arsurilor la stomac, balonare sau chiar vărsături. Curcuma trebuie, de asemenea, consumată cu precauție ca parte a unui tratament anticoagulant, deoarece subțiază sângele.

Și mai surprinzător: în contextul epidemiei Covid-19, Agenția Națională pentru Siguranța Alimentară, a Mediului și a Sănătății în Muncă (ANSES) recomandă împotriva consumului de plante conținute în anumite suplimente alimentare care pot „perturba apărarea naturală a organismului prin intervenția în în special cu mecanismele inflamatorii de apărare utile în combaterea infecțiilor ".