Acrilamida în întrebări și răspunsuri alimentare

Citiți mai târziu

Conectați-vă sau înregistrați-vă pentru a păstra acest articol pentru o lectură ulterioară.

răspunsuri

Cipsurile, cartofii prăjiți, pâinea prăjită și alte amidonuri pot avea un conținut ridicat de acrilamidă. Ce zici de această substanță potențial cancerigenă? Intrebari si raspunsuri.

Acrilamidă, ce este?

Acrilamida nu se găsește așa cum este în natură. Este un compus sintetic, utilizat pentru producerea poliacrilamidei. Poliacrilamida are mai multe aplicații. Este implicat în purificarea apei potabile și tratarea apelor uzate industriale. Este, de asemenea, utilizat ca liant în industria hârtiei și a celulozei, ca balsam pentru sol și ca mijloc de etanșare a digurilor, tunelurilor și canalizărilor. Unele utilizări sunt mai apropiate de consumator. Astfel, poliacrilamida este încorporată în cosmetice și articole de toaletă.