Actorul Lanz Jaenicke explică de ce somonul este într-adevăr roz în supermarket - Watson
Peștele este un aliment sănătos, în special somonul. Acest lucru se datorează faptului că este bogat în acizi grași omega-3. Am auzit asta des - și am crezut. Dar este cu adevărat adevărat? Actorul Hannes Jaenicke spune: Nu.
Jaenicke a filmat un documentar pentru ZDF, „În acțiune pentru somon”. Va fi difuzat pe 16 iunie. Dar miercuri seara i-a dezvăluit lui „Markus Lanz” care este rezultatul cercetărilor sale. Și linia de jos este: Stai departe de somon.
Somonul a încetat de mult să fie sănătos, cel puțin nu cei care pot fi cumpărați în supermarketurile germane pentru bani relativ puțini. Asta pentru că majoritatea covârșitoare a somonului care aterizează pe farfurii noastre provine din ferme.
„La început crezi că ferma piscicolă este de fapt o idee bună, apoi nu există atât de mult pescuit în larg”, spune Jaenicke. Deci o ușurare de la pescuitul excesiv. Dar este exact opusul: De îndată ce o fermă de somon se deschide undeva, ecosistemul maritim de acolo se prăbușește.
- Citiți mai multe: „Da!”: Markus Lanz și ministrul muncii Heil se confruntă în dezbaterea privind violența poliției
- Jurnalist după ce a vorbit cu familia McCann: „Asta a fost greșeala vieții ei”
- Președinte ARD: De aceea, taxa de licență trebuie majorată
„Agricultură clasică în fabrică”
Deoarece: „Ferma de somon este o fermă clasică în fabrică”. Cu fenomenele tipice agriculturii în fabrică: "Desigur, bolile izbucnesc tot timpul. Aveți viruși, paraziți precum păduchii somonului. "O astfel de fermă este o mâncare excelentă pentru ei.
Cu toate acestea, fermele de somon sunt situate pe căi de migrație pentru somonul sălbatic.
"Dacă apare o boală în această fermă, peștii sălbatici o primesc și ei".
În plus, mulți somoni de fermă scapă. Deoarece sunt mai puternici și mai agresivi decât somonul sălbatic, pur și simplu i-au deplasat.
Nici măcar culoarea nu este reală
Dar vorbind din punctul de vedere al lui Jaenicke nu doar motive ecologice împotriva consumului de somon. În majoritatea cazurilor, nici peștele nu mai este sănătos, explică el.
„Somonul de pe aquafarms este aproape exclusiv vegetarian, cu soia modificată genetic”. Somonul nu mai este bogat în acizi grași omega-3. În plus, o mulțime de pesticide, substanțe chimice și medicamente ar trebui utilizate în ferme acvatice pentru a proteja peștii de virușii și paraziții menționați mai sus.
De altfel, peștele bolnav este încă vândut. „Asta a fost interzis pentru o vreme, nu mai mult”.
Și nici celebra culoare strălucitoare, rozul somon, nu este reală.