Actualizare surprinzătoare a postului intermitent de Harvard
Există o tonă de cercetări incredibil de promițătoare privind postul intermitent (IF) la șobolanii grași. Slăbesc, tensiunea arterială, colesterolul și zahărul din sânge se îmbunătățesc ... dar sunt șobolani. Studiile efectuate pe oameni, aproape peste tot, au arătat că IF este sigur și incredibil de eficient, dar într-adevăr nu mai eficient decât orice altă dietă. În plus, multor oameni le este greu să postească.
Dar un număr tot mai mare de cercetări sugerează că momentul postului este esențial și poate face din SI o abordare mai realistă, mai durabilă și mai eficientă a pierderii în greutate, precum și a prevenirii diabetului.
O privire înapoi la postul intermitent
Postul intermitent ca abordare a pierderii în greutate a existat în diferite forme de secole, dar a fost popularizat în 2012 de documentarul TV al jurnalistului BBC Dr Michael Mosley, Eat Fast, Live Longer și cartea The Fast Diet, urmată de cartea jurnalistului Kate Harrison The Dieta 5: 2 pe baza propriei experiențe, urmată de bestsellerul din 2016 al dr. Jason Fung, The Obesity Code. IF a generat un buzz constant pozitiv pe măsură ce au proliferat anecdotele eficacității sale.
În calitate de cercetător medic orientat spre stilul de viață, aveam nevoie să înțeleg știința. Codul obezității mi s-a părut resursa sumară cea mai bazată pe dovezi și mi-a plăcut. Fung combină cu succes cercetări ample, experiență clinică și sfaturi nutriționale solide și, de asemenea, se adresează forțelor socio-economice care conspiră pentru a ne îngrășa. Este foarte clar că ar trebui să mâncăm mai multe fructe și legume, fibre, proteine și grăsimi sănătoase și să evităm zahărul, cerealele rafinate, alimentele procesate și, pentru dragul bunătății, să nu mai gustăm. Verifică, verifică, verifică, sunt de acord. Singura parte care a fost încă discutabilă în mintea mea a fost partea intermitentă de post.
Postul intermitent poate ajuta la scăderea în greutate
Postul intermitent are o semnificație intuitivă. Mâncarea pe care o consumăm este descompusă de enzime în intestin și, în cele din urmă, devine molecule în fluxul nostru sanguin. Glucidele, în special zaharurile și cerealele rafinate (cred că făina albă și orezul), sunt repartizate rapid în zahăr, pe care celulele noastre îl folosesc pentru energie. Dacă celulele noastre nu folosesc totul, le stocăm și în celulele noastre adipoase. Dar zahărul nu poate intra în celulele noastre decât cu insulină, un hormon produs în pancreas. Insulina aduce zahărul în celulele adipoase și îl menține acolo.
Între mese, atâta timp cât nu gustăm, nivelul nostru de insulină va scădea, iar celulele noastre adipoase își pot elibera zahărul stocat, pentru a fi utilizat pentru energie. Pierdem în greutate dacă permitem scăderea nivelului de insulină. Întreaga idee a IF este de a permite nivelului de insulină să scadă suficient de mult și suficient de mult încât să ne ardem grăsimile.
Postul intermitent poate fi dificil ... dar poate că nu ar trebui să fie
Primele studii efectuate pe oameni care au comparat postul în fiecare zi cu mâncarea mai puțin în fiecare zi au arătat că cei doi au lucrat la fel pentru pierderea în greutate, deși oamenii se luptă cu zilele de post. Deci, considerasem că IF nu este nici mai bun, nici mai rău decât să mănânc mai puțin, dar mult mai incomod. Sfatul meu a fost doar să respectați dieta sensibilă, pe bază de plante, în stil mediteranean.