Adevăratul kebab shish

OBȚINEȚI ACESTE INGREDIENTE

Clătiți mielul în apă rece și uscați-l Tăiați carnea în cuburi de 2,5 cm (1 in) Nu îndepărtați prea multă grăsime deoarece acest lucru va menține mielul fraged în ciuda gătitului

adevăratul

Zdrobiti sofranul cu degetele intr-un vas mare rezistent la coroziune Turnati in apa si lasati sa stea 5 minute Apoi, se adauga zeama de lamaie si coaja, sare, piperul, ceapa și usturoiul tocat Se amestecă până se dizolvă sarea Se adaugă uleiul, frunze de dafin și cuburi de carne și amestecați pentru a le acoperi bine Acoperiți și marinati la frigider timp de 4 ore până peste noapte Amestecați cuburile aproximativ la fiecare 2 ore

Pregătiți legumele pentru frigarui : tăiați ceapa în 8 părți și ardeii în pătrate de 2,5 cm (1 in) Tăiați tulpinile ciupercilor și faceți o mică incizie cu un cuțit, astfel încât să fie mai ușor să le conectați