Adevărul despre probiotice
rezumat
Obezitate, boala Crohn ... Speranța probioticelor
Cercetările privind probioticele au luat o nouă dimensiune, cu posibilitatea explorării florei intestinale. Tratamentele pe bază de probiotice ar putea, în următorii ani, să ajute la tratarea anumitor boli.
Pentru a se califica drept probiotice, microorganismele trebuie să treacă cel puțin la intestinul subțire sau chiar la colon, partea tractului digestiv în care se găsește cea mai mare parte a florei intestinale, redenumită „microbiota” de către oamenii de știință. Probioticele interacționează cu germeni naturali.
Microbiota: la ce servește ?
Tractul digestiv este colonizat de microorganisme încă din primele ore ale vieții unui sugar. Inițial, microbiota variază și în funcție de faptul dacă bebelușul se naște în mod natural (îmbogățit cu unele bacterii din intestinul și vaginul mamei) sau prin cezariană. La început nu foarte diversificat, evoluează în funcție de mediu și dietă. Diferit pentru fiecare individ, este alcătuit din mai mult de 1.000 de specii de bacterii. Unele dintre funcțiile sale rămân de clarificat, dar altele au fost deja identificate:
- Microbiota descompune toate reziduurile alimentare, în special fibrele care ajung intacte la colon. Dacă fermentațiile sale pot provoca eliberarea de gaze neplăcute, ele ajută, de asemenea, la reglarea tranzitului și produc compuși benefici pentru sănătate.
- Microorganismele din intestinul gros produc vitamina K, care este implicată în coagularea sângelui și o bună sănătate a oaselor, și vitaminele B8 și B12, care sunt esențiale pentru creștere.
- Microbiota participă activ la apărarea imunitară, dintre care trei sferturi se află în sistemul digestiv. De asemenea, exercită un efect de „barieră” împotriva germenilor periculoși, care încearcă să pătrundă în organism.
Probiotice: căi de cercetare
În stadiul actual al cercetării, oamenii de știință suspectează o legătură puternică între profilul microbiotei și dezvoltarea anumitor boli. Printre:
- Boala inflamatorie intestinală, boala Crohn și colita ulcerativă, care sunt probabil condiții autoimune, în care organismul produce anticorpi împotriva propriilor sale celule. Originea lor ar avea de-a face cu anomalii ale microbiotei. De aici speranța, pentru a preveni aceste boli grave, pentru a dezvolta probiotice capabile să moduleze favorabil compoziția microbiotei.
- Obezitatea și tulburările metabolice asociate (diabet, hipertrigliceridemie etc.), care pot fi explicate, printre altele, printr-o diversitate mai mică de microorganisme intestinale. Într-un studiu recent efectuat la Institutul de Cardiometabolism și Nutriție de la CHU Pitié-Salpêtrière (Paris), 40% dintr-un grup de adulți supraponderali aveau microbiota slab diversificată. Ca urmare a pierderii în greutate, toți au văzut rezultatele sângelui îmbunătățite, dar mai puțin dramatic pentru cei a căror microbiotă conținea mai puține specii de bacterii. (1) Deși nu ne putem imagina vindecarea obezității, care este o boală multifactorială, datorită probioticelor, putem crede că schimbări de durată în obiceiurile alimentare ar putea orienta mai favorabil echilibrul speciilor bacteriene din microbiotă.