Adevărul despre slănină cum ne îngrașă sufletul - FOCUS Online
Adevărul despre slănină
Cât de mult mâncăm este dictat mai puțin de stomac decât de sufletul nostru: Când suntem stresați, mergem mai des la frigider, când suntem îngrijorați, alimentele noastre preferate ne reconfortează. Unii oameni supraponderali reacționează la alimente, precum dependenții de droguri reacționează la substanța lor de dependență.
Mâncarea este reconfortantă. Chiar și în copilărie, nimic nu ajută la o zgârietură la fel de repede ca un baton de ciocolată. Mai târziu, mâncarea sufletească ameliorează durerile de inimă, stresul la birou sau furia familiei. Cu toate acestea, cei care apelează în mod repetat la o consolare comestibilă, sunt supraponderali sau chiar obezi, slănina notorie.
Mâncarea ca compensare a sentimentelor negative
„Dezvoltarea slăninei de durere are mult de-a face cu faptul că ai învățat în copilărie să„ abuzezi ”de alimente pentru alte nevoi decât pentru a satisface foamea și sete, de exemplu ca recompensă sau pentru a te calma”, explică Thomas Ellrott, șeful Institutul de psihologie nutrițională de la Centrul Medical al Universității Göttingen. Apoi există un mare risc de a compensa sentimentele proaste cu mâncarea în fazele ulterioare ale vieții. Și pentru că dulce, crocant și gras poate produce bunăstare atunci când sufletul nostru nu merge bine, obezitatea se ascunde.
Obezitatea apare în cap
Obezitatea este văzută de obicei ca urmare a prea multor calorii și a prea puțin exerciții fizice. Un mic exercițiu și puțină reținere atunci când mâncați - și problema ar fi rezolvată. Dar experții în nutriție își dau seama din ce în ce mai mult că nu este atât de simplu. Cât de mult mâncăm depinde de mulți factori: foamea, pofta de mâncare, genele, condițiile de viață, hormonii, metabolismul și psihicul sunt împletite. Și centrul de control este în creier. Sub stres emoțional, acesta transmite în mod constant semnale de foame.
Stresul eliberează frânele de mâncare
Oricine este stresat își schimbă comportamentul alimentar. În timp ce stresul acut lovește stomacul și nu puteți mușca, mulți oameni pot mânca non-stop sub tensiune psihologică persistentă. Thomas Ellrott spune: „Consumatorii de stres au mai puțin control asupra propriului comportament alimentar atunci când sunt sub tensiune. Apar atacuri alimentare spontane. ”Stresul psihologic leagă aceleași puteri mentale care sunt necesare pentru controlul comportamentului alimentar. „Practic nu mai este disponibilă puterea procesorului pentru gestionarea mesei pentru a utiliza o imagine din lumea computerelor”, explică medicul.
Stresul constant ca adevărată cauză a obezității
Cercetătorul creierului Achim Peters de la Universitatea din Lübeck a declarat că stresul constant este adevărata cauză a obezității. În combinație cu predispoziția ereditară, diferiții factori de stres psihologic - cum ar fi singurătatea, frica existențială, exigențele excesive, traumele - au un efect direct asupra creierului și un circuit de control al neuronilor, substanțelor mesagere și semnale. Dorința de a mânca este acasă în regiunea creierului, unde are loc și satisfacția sexuală, lovitura de alcool și droguri. Centrul de recompensă al persoanelor obeze prezintă modele de reacție similare cu cele ale dependenților: Pentru a se simți bine, persoanele extrem de grase au nevoie de o cantitate tot mai mare de „substanță”, în acest caz hrană.
Video: efect yo-yo în locul unei figuri de vis