Adio dieta hip aur - HELLO MINDEN

13.01.2015

Lăsați kilogramele să scadă fără o criză alimentară.

Prea multă slănină pe șolduri, coloane de salvare pe stomac: primăvara, mulți oameni se luptă cu o dietă. Pentru ca pierderea în greutate să aibă succes, experții în nutriție sfătuiesc mai întâi să facă un inventar. „Observați-vă timp de trei zile și scrieți ce, cât și când mâncați și beți. Atunci, de obicei, vedeți deja ce ar trebui să schimbați ”, spune Birgit Leuchtmann-Wagner. Expertul în dietă și dieteticianul de la Deutsche BKK din Wolfsburg recomandă să faceți diferența dintre foame și pofta de mâncare: „Dacă vă este foame, atunci mâncați cu plăcere. Este doar pofta de mâncare - apoi așteptați zece minute și umpleți timpul de așteptare cu activități plăcute sau beți un pahar cu apă ".

Dimensiunile visurilor pot fi atinse într-un mod sănătos numai dacă metabolismul se joacă de asemenea. Foto: djd/panthermedia.net

Metabolismul ca cheie
Metabolismul este crucial pentru succesul unei diete. „Cu o dietă cu conținut redus de calorii, organismul trebuie să se retragă din rezervele sale de energie, digestia și metabolismul trebuie să se adapteze la noile condiții”, spune Jutta Doebel. Farmacistul din Köln știe că așa-numiții cetoacizi se formează atunci când grăsimea este descompusă: „Acești cetoacizi pot duce la supraacidificare în metabolism și astfel încetinesc descompunerea grăsimilor. Dacă mineralele bazice lipsesc în dietă pentru neutralizarea acidului, poate apărea o criză a dietei ”, explică expertul. Pentru a preveni o astfel de criză dietetică, meniul ar trebui să conțină o mulțime de fructe, legume și salate. „Cu toate acestea, acest lucru este rar posibil în viața de zi cu zi. Suplimentarea preparatelor de bază ar trebui, prin urmare, să fie luată în considerare cu siguranță la dietă ”, continuă Doebel.

Minerale de echilibrat
Conform experienței farmacistului, dezacidificarea eficientă a organismului cu o schimbare a dietei într-o dietă bogată în baze este foarte dificilă. Nu în ultimul rând, acest lucru se aplică și dietelor cu formule cu conținut scăzut de calorii, în cursul cărora se formează un număr deosebit de mare de cetoacizi. "Furnizarea unui preparat de bază adecvat, cum ar fi Basica de la farmacie, este necesară în multe cazuri", spune Doebel. Mineralele de bază pot neutraliza excesul de acizi din degradarea grăsimilor, ameliorează metabolismul stresat și pot împiedica din nou pierderea în greutate. După aproximativ opt săptămâni, echilibrul acido-bazic este restabilit, iar o dietă echilibrată poate ajuta acum la prevenirea acidificării reînnoite.

Sprijin pentru slăbit
Dacă doriți să slăbiți, nutriționiștii DGE sunt încântați să vă ajute. Contactele regionale pot fi găsite la dge.de. Mineralele de bază pot fi importante pentru succesul pierderii în greutate. Suportul pentru dietă activă cu rețete este disponibil într-o broșură actuală care poate fi descărcată de pe basica.de. Pe portalul cetățenilor din Inițiativa Germaniei pentru o alimentație sănătoasă și exerciții fizice, cei interesați pot găsi o mulțime de sfaturi pentru fiecare grupă de vârstă la in-form.de.

Cele mai frecvente întrebări ale cititorilor la chatul de experți „Dietă” din 15 ianuarie:

1. Vreau să slăbesc de la 15 la 20 de kilograme. De aceea mi-am schimbat dieta, mănânc doar legume la prânz și iaurt seara. Am slăbit șase kilograme, dar acum nu se mai întâmplă nimic. Ce fac greșit?

Dr. rer. nat. Julia Clavel, nutriționist, Universitatea Tehnică din München: Cu acest tip de dietă, probabil că ți-ai oferit corpului foarte puțină energie. Pentru a menține funcțiile corpului, acum extrage energia din rezervele țesutului adipos. Rata metabolică bazală scade și corpul tău rulează pe arzătorul din spate. Este recomandat să vă creșteți consumul de energie prin activitate fizică. Faceți mișcare sau încercați să vă măriți activitatea fizică zilnică: luați scările în loc de lift, coborâți din metrou cu o stație mai devreme și încercați să parcurgeți cel puțin 10.000 de pași rapid pe zi. De asemenea, treceți la mesele obișnuite. Pentru a vă asigura că vi se furnizează toți nutrienții, dieta dvs. ar trebui să conțină o mulțime de legume și fructe, produse din cereale integrale, proteine vegetale și animale și grăsimi vegetale de înaltă calitate.

Foto: djd/panthermedia.net

2. Este adevărat că cei care slăbesc repede se îngrașă repede rapid? Cum pot reuși să slăbesc în mod durabil?

Dr. rer. nat. Julia Clavel: Un studiu arată că după 36 de luni nu a existat nicio diferență în greutatea corporală între participanții care au slăbit rapid sau încet. Dietele accidentale unilaterale nu sunt recomandate, deoarece aportul insuficient de energie și nutrienți duce la defalcarea masei musculare. Pentru succesul pe termen lung, este important să vă adaptați stilul de viață și să nu vă întoarceți în vechile obiceiuri.

3. Este adevărat că nu ar trebui să mănânci nimic după ora 18 și dacă o faci, nu ar trebui să consumi carbohidrați?

Dr. rer. nat. Julia Clavel: Aportul total de energie și consumul de energie în timpul zilei sunt cruciale. Dacă consumul este mai mare decât aportul de energie, greutatea corporală va scădea în timp. Pentru a pierde un kilogram, un deficit de 7000 kcal trebuie atins în câteva zile sau săptămâni. Pentru aceasta, se recomandă o economie de energie de aproximativ 500 kcal pe zi. Noi studii arată că compoziția alimentelor joacă un rol mai mic decât aportul total de energie. Deci, puteți personaliza dieta în funcție de preferințele dvs. personale.

4. Nepoata noastră era cam dolofană. Acum este destul de slabă, dar încă urmează o dietă de modă după alta. Nu poate fi un lucru bun.

Dr. phil. Kathrin Beyer, om de știință social absolvent, terapeut sistemic, practicant alternativ pentru psihoterapie în Hanovra: încercarea unei diete de modă după cealaltă poate duce la un comportament alimentar perturbat. Vorbește cu nepoata ta pentru a afla de ce continuă să urmeze diete și cum se descurcă. Discutați despre îngrijorarea dvs. și oferiți sprijin. Dacă nepoata dvs. este minoră, ar trebui să includeți părinții în discuții, astfel încât aceștia să poată oferi asistență profesională.

5. De când am fost agresat de colegi, slăbitul nu mai este o opțiune. Mănânc constant și mă îngraș. Cum opresc cercul vicios?

Dr. phil. Kathrin Beyer: A fi hărțuit este un mare rău care duce la mâncare constantă. În consecință, stima de sine este grav afectată, iar relația cu colegii este permanent tulburată. Sfaturi profesionale cu accent pe agresiune ar fi recomandate aici: pe de o parte pentru a face față infracțiunii dvs., pe de altă parte pentru a clarifica atmosfera de lucru tulburată. Puteți contracara ciclul vicios al mâncării în discuțiile cu un nutriționist care vă poate aborda în mod specific obiceiurile alimentare în situația tensionată.

Foto: djd/panthermedia.net

6. Am auzit de la sora mea că hipnoza este mai bună pentru a slăbi. E adevarat?

Dr. phil. Kathrin Beyer: Nu știu nicio descoperire științifică în acest sens. Pentru a slăbi și a menține greutatea pe termen lung, vă recomand o schimbare a dietei, care să țină cont de obiceiurile alimentare și de condițiile de viață. Conceptele de grup pot crește motivația prin schimbul de idei cu alte persoane cu aceeași idee.

7. În viața profesională de zi cu zi îmi este greu să-mi schimb obiceiurile alimentare anterioare. Acum mă gândesc să iau o dietă sau un leac de la farmacie. Chiar puteți recomanda așa ceva sau nu funcționează deloc pe termen lung?

Jutta Doebel, consultant în nutriție și dietă, farmacist în Erftstadt, lângă Köln: Dietele cu formule reduse de calorii descompun rapid grăsimile. În același timp, totuși, se formează acid, care blochează în continuare pierderea în greutate. Pentru a contracara acest efect, furnizarea unui preparat de bază de la farmacie trebuie luată în considerare în astfel de momente. Mineralele alcaline reduc excesul de acid din degradarea grăsimilor și astfel ameliorează metabolismul stresat în timpul unei diete.

8. Am auzit că un echilibru acido-bazic perturbat poate bloca pierderea în greutate. Ce inseamna asta? Cum pot contracara?

Jutta Doebel: Din păcate, obiceiurile noastre alimentare actuale cauzează de obicei un exces semnificativ de acid. Acest lucru se datorează în principal proporției ridicate de alimente bogate în proteine și, în același timp, unui consum redus de alimente de bază, cum ar fi fructele și legumele. Într-o fază de slăbire, descompunerea grăsimilor creează mai mult acid, ceea ce provoacă o presiune asupra corpului. Dacă nu sunt furnizate suficiente baze în același timp, organismul devine supraacid. O criză a dietei amenință: performanța metabolică se deteriorează, se previne pierderea în continuare a grăsimilor. Prin urmare, este important să se asigure o cantitate suficientă de minerale de bază, cum ar fi cele conținute în Farmacia Basica, atunci când țin dieta.

9. Fac sporturi de anduranță în mod regulat și mănânc aproape fără carbohidrați pentru a-mi menține greutatea sub control. Cum aș putea încă să-mi susțin dieta? Sfătuiți-mă despre suplimentele alimentare?

Jutta Doebel: Pentru a preveni supraacidificarea, meniul dvs. ar trebui să conțină o mulțime de fructe, legume și salate. Dacă acest lucru nu este fezabil, ar trebui să luați în considerare suplimentarea cu preparate de bază. Defalcarea activă a acidului ameliorează metabolismul, susține pierderea în greutate și întărește starea generală în timp ce pierde în greutate - mai ales dacă faci și sport.

10. Medicul meu de familie crede că trebuie să-mi stimulez metabolismul. Nu aș putea pierde în greutate fără exerciții fizice regulate. Dar sportul nu este treaba mea. Ce altceva pot face?

Birgit Leuchtmann-Wagner, dietetician și nutriționist (DGE) la Deutsche BKK din Wolfsburg: Dacă nu vă place să faceți sport, încercați să vă creșteți activitatea zilnică. Aceasta poate fi, de asemenea, urcarea scărilor, mersul pe jos sau aspirarea. În plus, încearcă să facă 30-45 de minute de sport de 3 ori pe săptămână. Dacă nu te poți motiva singur, aranjează-te să mergi la plimbare sau să te alături unui club sportiv/sală de sport. Mișcarea în comunitate este mai ușoară pentru cei cărora nu le place sportul.

Foto: djd/panthermedia.net

11. Vreau să mă căsătoresc anul viitor și să slăbesc șase kilograme pentru asta. Aveți un sfat eficient pentru o astfel de slăbire moderată? Din păcate, nu funcționează în treacăt.

Birgit Leuchtmann-Wagner: Un butuc de mâncare este cea mai simplă și mai eficientă metodă. Scrieți imediat ce, cât și când au mâncat și au băut. Introduceți totul - un pahar cu apă, un măr sau o bucată de bomboane. Estimează cantitățile din linguri de ceai/linguri, discuri, mână, căni etc. La sfârșitul fiecărei săptămâni, pune-ți creionul roșu și decide ce vrei să schimbi în continuare. Bea cel puțin doi litri de băuturi fără calorii, preferă umplerea alimentelor precum produse din cereale integrale, cartofi, salate și alege produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, carne și pește.

12. Recent, dietele cu consum redus de energie au devenit mai populare. Sunt utile? La ce trebuie să fii atent?

Birgit Leuchtmann-Wagner: Alimentele cu o densitate redusă a energiei sunt în principal legume. Cu volumul lor, te fac să te simți sătul și pot fi consumate în cantități mai mari. În plus, laptele și produsele din cereale, cartofii și fructele sunt importante, astfel încât să nu existe simptome de deficiență.

La telefon și în chat a stat pentru tine:

• Dr. phil. Kathrin Beyer, om de știință social absolvent, terapeut sistemic, practicant alternativ pentru psihoterapie în Hanovra. Concentrare: consiliere, predare și terapie pentru tulburările alimentare, cum ar fi anorexia, bulimia, obezitatea și alimentația excesivă.

• Dr. rer. nat. Julia Clavel, nutriționist, TU München. Focus: schimbarea stilului de viață pentru a reduce obezitatea.

• Jutta Doebel, farmacist în Erftstadt lângă Köln, consultant în nutriție și dietă, expert TV. Focus: Sfaturi privind dieta și sănătatea.

• Birgit Leuchtmann-Wagner, dietetician și nutriționist DGE (Societatea Germană pentru Nutriție). Reprezentant al zonei la Deutsche BKK din Wolfsburg, membru al Asociației Federale a Dieterilor (VDD). (Text: djd)