Rețetă pentru Edamame Falafel Sandwich Kitchengirls

În loc de naut, aceste falafel delicioase sunt făcute din edamame.

sandwich

Este posibil să știți deja edamame ca starter, care este adesea servit în restaurantele cu sushi. Au un gust ușor dulce, de nucă și sunt, de asemenea, minunate ca gustare sănătoasă între mese sau ca ingredient în salate.

Edamame gătit fără coajă

Ce sunt edamame?

Dacă nu ați auzit de Edamame, iată o mică explicație. Edamame provine inițial din Japonia și sunt boabe de soia care au fost recoltate imatur. Acestea sunt gătite în mod tradițional în păstăi și apoi curățate, deoarece mâncați doar fasolea verde și nu păstăia. În multe supermarketuri asiatice, puteți obține fasolea deja curățată și congelată. Soia japoneză este foarte sănătoasă: are un conținut ridicat de proteine ​​și fibre.

Deci și de aceea m-am gândit că le voi transforma într-un falafel crocant. O alternativă excelentă la rețeta clasică cu naut. Am cumpărat edamame înghețat, dar puteți folosi și edamame proaspăt. Apoi, fierbeți-le într-o oală cu apă sărată și apoi scoateți-le din vas.

Ingrediente pentru 15 falafel

  • 2 catei de usturoi
  • 2 șalote
  • 30 g patrunjel proaspat
  • 400 g edamame congelat (îl puteți obține în supermarketurile asiatice)
  • 1 linguriță de chimen
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • 3 linguri de făină
  • 1/4 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță sare
  • 2 linguri suc de lamaie
  • 2 linguri de ulei de măsline

Pentru sandvișuri

  • 5 pâine pita
  • 100 g feta (opțional)
  • 1 castravete
  • 3 roșii
  • sos de usturoi

pregătire

Calorii: 403
Proteine: 19
Gras: 16
Carbohidrați: 46
Porții: 5