Aditivi de îngrășare invizibili - revistă de simțire bună

Aditivii sunt adesea conținuți în alimentele produse industrial care trebuie să fie mai durabile pentru transport, depozitare și vânzare decât poate fi un aliment natural. De aceea se folosesc conservanți - unii sunt naturali și inofensivi, dar acest lucru nu este cazul cu marea majoritate a conservanților. Deoarece organismul nu le poate clasifica drept substanțe nutritive, acestea se încadrează în categoria „poluanți potențial periculoși” și sunt depozitate în celulele adipoase. Acest proces te îngrașă. În plus față de acest efect de îngrășare de bază al conservanților, unele declanșează alte procese din organism care le fac mijlocul perfect de a câștiga rapid în greutate.

Conservanți fără calorii

Conservanții nu conțin adesea calorii. Cu toate acestea, ele lucrează în corp în diferite moduri și se asigură că pot obține efecte de îngrășare.

invizibili

Glutamat (glutamat monosodic)

    Glutamatul este un potențiator de aromă conservant, care se găsește adesea în bucătăria asiatică. Între timp, însă, este reprezentat în aproape toate mesele gata din supermarketurile germane. De asemenea, se găsește, de obicei, în praf de sos sau condimente lichide. Glutamatul monosodic este suspectat de a fi cancerigen. Mâncarea are un gust „cumva mai bun” și, prin urmare, are un efect apetisant - fără să observați. Acest lucru are efectul de a mânca și a mânca și a mânca din ce în ce mai mult.

    Îndulcitorii artificiali, care pot fi și cancerigeni, nu sunt recunoscuți de organism ca nutrienți, ci ca „intruși nedoriti”. De aceea sunt păstrate în celule adipoase pentru siguranță, care sunt cu atât mai importante. Corpul se agață de grăsimea existentă și acumulează grăsime nouă pentru a putea păstra îndulcitorii.

    Aromele artificiale nu sunt inerent rele, dar pot crea dependență. Aroma de căpșuni, de exemplu, este mult mai intensă decât cea mai bună căpșună organică din lume, dar asigură, de asemenea, că gustul real de căpșuni este greu perceput ca atare. Copiii în special, care sunt deja foarte sensibili la dulciuri, devin dependenți de alimentele cu arome artificiale. Și tocmai acestea conțin alte alimente pentru îngrășare ...

Substanțe asemănătoare hormonilor

    Unii conservanți acționează în mod similar cu hormonii din organism. Aceasta include soia, de exemplu, dacă nu i s-a permis fermentarea, care este adesea lăsată în afara acestei țări. Se vorbește despre un fitohormon, o substanță vegetală care are un efect similar cu un hormon uman. Acest lucru poate avea efecte periculoase asupra poftei de mâncare și, dacă este consumat prea mult, poate chiar să-i facă pe bărbați sterili.

Ce alimente conțin un număr deosebit de mare de aditivi?

În zilele noastre există o mulțime de producție industrială pe piața alimentară. Se adaugă conservanți pentru durata de valabilitate mai mare necesară, dar și pentru a spori gustul și pentru a conferi din nou gust alimentelor puternic procesate - deoarece poate pierde aproape complet acest lucru în timpul procesării. Prin urmare, este dificil să se omită conservanții dăunători în produsele industriale finite. Regula este: cu cât este mai natural, cu atât mai bine. Iaurtul natural, carnea proaspătă și peștele proaspăt neprelucrat, legumele neprelucrate și sosurile de casă și felurile de mâncare făcute din ingrediente proaspete sunt cel mai sigur mod de a evita aditivii. De asemenea, aceste alimente te fac să te simți sătul, deoarece sunt naturale și de obicei nu le consumi atunci când ți-e foame. Astfel, ajută la pierderea în greutate pe termen lung și readuc senzația naturală de gust.

Cum recunoașteți aditivii?

Conservanții au adesea un număr E. Ar trebui să aveți grijă cu tot ceea ce sună chimic și nu are un nume german simplu. În foarte puține cazuri, ingredientele chimice sunt inofensive. În general, cu cât lista ingredientelor este mai simplă, cu atât mâncarea este mai bună. Cu toate acestea, ar trebui cunoscute excepții precum glutamatul, aromele artificiale sau soia, care trebuie luate timp pentru a parcurge o listă a acestor conservanți. Oricine are aceste cunoștințe de bază trebuie doar să citească etichetele cu atenție și să navigheze prin supermarket fără a utiliza conservanți.

Listele numărului E de aditivi alimentari pot fi găsite pe Wikipedia:

Ce alternative există la alimentele gata preparate?

Desigur, nu este ușor să găsești astăzi o alternativă la alimentele tipice industriale care conțin conservanți și alți aditivi. Dacă îți place să gătești singur, este puțin mai ușor, deoarece ingredientele neprelucrate sunt oricum cea mai bună alegere pentru acest lucru. Dar începe cu condimentele: ce se poate folosi ca alternativă la sosul de soia, Maggi sau sosurile de paste gata preparate? O plimbare până la magazinul de produse naturiste sau la departamentul de produse ecologice din supermarketurile bine aprovizionate poate fi suficientă, unde puteți găsi produse fără conservanți. Nu durează atâta timp cât produsul finit conservat, dar sunt mult mai sigure și nu te îngrașă. Cu copiii în special, merită să trăiești cât mai liber de aditivi, pe măsură ce copiii devin dependenți de ei - în special de aromele artificiale. Drept urmare, nu mai recunosc mâncarea adevărată și devine foarte dificil să te obișnuiești din nou cu ea.

Conservanții pot fi găsiți în multe produse finite din supermarket. Prin urmare: faceți mai degrabă ceea ce puteți face singur. Studierea etichetelor este o necesitate atunci când faceți cumpărături. Înainte de a face acest lucru, ar trebui să vă alocați timp pentru a cunoaște unii conservanți. Deoarece aditivii nu numai că îngrașă, dar au și efecte complet diferite asupra organismului, merită să le evitați cât mai mult posibil.