Adoptați o nutriție motivată! Farmacia principală
Anterior, malnutriția se manifesta într-o stare de subțire. Cu toate acestea, de câteva decenii, o dietă săracă a fost identificată mai mult prin excesul de greutate. Prin urmare, combaterea obezității nu ar trebui să vizeze doar pierderea de kilograme, ci ar trebui să abordeze una dintre principalele sale cauze: mâncarea nedorită.
De Dr. Gérald Langel și Virginie Terrier, dietetician, Centrul Efficium
Astăzi, farfuria noastră este în mare parte alcătuită din „calorii goale”, adică alcătuite din alimente sărace în vitamine, minerale, acizi grași esențiali și alți micronutrienți.
Cerealele, de exemplu, se spune că sunt bogate în vitamine și minerale, concentrate în principal în coajă. Dar, timp de aproape 50 de ani, făina și orezul au fost scoase din coaja lor și, prin urmare, s-au epuizat în micronutrienți.
Rafinarea a fost standardizată, iar acesta este unul dintre scopuri, gusturile și textura produselor. Această pierdere de aromă a fost compensată de o explozie a consumului de săruri și zaharuri. Consumăm în medie 70 kg de zahăr pe an și, prin urmare, 70 kg de calorii goale !
Balanța slabă a grăsimilor
Când vine vorba de grăsime, important este să mențineți un echilibru bun între diferitele familii. Dar majoritatea dintre noi sunt deficienți de omega 3 și consumă prea mult omega 6. Motivul principal este de la creșterea intensivă a animalelor; sunt hrăniți cu făină de cereale (porumb și soia) bogată în omega 6, mai degrabă decât iarbă, bogată în omega 3. Prin urmare, produc carne bogată și subproduse (lapte, ouă etc.) în omega 6.
Cheia: nutriție motivată
Conceptul de „nutriție motivată” direcționează obiceiurile alimentare către consumul de alimente bogate în elemente esențiale, cum ar fi cerealele integrale, uleiurile de rapiță, peștele gras și sectoarele agricole orientate spre sănătate, cum ar fi sectorul omega.3 (Tradilin în Elveția; Albastru, Alb, Inimă în Franța).
Suplimentarea alimentelor
Cu toate acestea, chiar și cu monitorizarea adecvată a dietei și schimbarea obiceiurilor, deficiențele foarte vechi pot dura mult timp pentru a corecta. După determinarea deficiențelor micro-nutriționale, este necesar să se utilizeze suplimente alimentare.
Datorită acestor două abordări - nutriție motivată și suplimente micro-nutriționale - multe probleme și disconforturi pot fi reduse: oboseală, stres, probleme digestive, afecțiuni ale pielii etc. Și, în prezența excesului de greutate, pierderea în greutate este adesea înregistrată.