Aflați mai multe despre boabele de cafea Blog Cafebonmarche
O ceașcă bună de cafea este o parte esențială a vieții noastre de zi cu zi. Ne ridicăm, ne ajută să trecem peste zilele grele și nu este nimic mai distractiv decât să ne bucurăm împreună de o cafea. Avem zeci de cafele diferite la Cafebonmarche, dar de unde provin toate boabele? ?
Arborele de cafea
Cele mai frecvente tipuri de cafea folosite în amestecuri provin de la Coffea arabica și Coffea robusta. Gustul și calitatea altor tulpini precum liberica sau excelsa pur și simplu nu sunt suficient de bune pentru publicul larg. Aproximativ 60 la sută din toată cafeaua pe care o bem este făcută din boabe de arabică și doar 40 la sută este robusta. Dar boabele de cafea nu cresc pe plantă într-un mod potabil, care este precedat de un proces intens de creștere și recoltare. Plantele de cafea cresc numai pe ceea ce se numește centura de cafea a lumii, este terenul din jurul ecuatorului unde condițiile sunt perfecte pentru cultivarea cafelei. Totul este perfect: temperatura, umiditatea aerului, solul, clima. Această centură de cafea este între aproximativ 25 ° latitudine nordică și aproximativ 30 ° latitudine sudică.
Un fruct crește în floarea unui arbore de cafea. Este nevoie de aproximativ 6-9 luni pentru ca acest boabe de cafea să se coacă înainte de a fi culese. De obicei, aceste fructe de padure sunt recoltate o dată pe an, dar datorită umidității plantelor, ele pot înflori de mai multe ori pe an. Acest lucru explică de ce fructele pot crește pe o ramură în diferite stadii de maturitate. Rareori toate boabele sunt coapte și gata de culegere în același timp, motiv pentru care metoda de recoltare este atât de importantă. Doar culegând boabele de cafea manual, puteți fi siguri că recoltați numai fructe coapte.
Arabica și Robusta
Când vorbim despre cafea, este adesea rodul unui copac specific: Coffea arabica. Din această boabă se produc în fiecare an cele mai mari cantități de cafea. Există peste 120 de tipuri diferite de arbori de cafea în lume, dar există doar o altă plantă care produce aproape la fel de multă cafea și care este Coffea canephora. Bobul acestei plante este cunoscut sub numele de robusta. Arabica și Robusta au ambele caracteristici recunoscute, am adunat diferențele pentru dvs.