Agricultură, bovine, porci, cai, păsări de curte; gel, curtea; Agricultură versatilă pe
Aproximativ 1.000 de hectare de sfeclă de zahăr sunt cultivate în districtul Harburg, din care 90% sunt transformate în zahăr în Nordzuckerwerk Uelzen. Restul de 10% sunt folosiți împreună cu porumbul în fabricile de biogaz pentru a genera electricitate. Sfecla de zahăr este semănată în luna aprilie. Aproximativ 80.000 de sfeclă de zahăr vor crește pe un hectar (10.000 mІ sau 2 terenuri de fotbal) până la jumătatea lunii septembrie. Atunci începe așa-numita „campanie” în fabricile de zahăr, adică prelucrarea sfeclei de zahăr în zahăr. La recoltare, sfecla de zahăr conține aproximativ 18% zahăr. Se recoltează aproximativ 80 de tone la hectar (3 camioane pline), din care se obține o cantitate de 14.400 de pachete de zahăr care conțin un kilogram. Procesul de producție va dura până la mijlocul lunii ianuarie și nu ar trebui întrerupt dacă este posibil.
Aceasta înseamnă că recolta sfeclei de zahăr începe și la mijlocul lunii septembrie. Lucrarea este efectuată de „culegători de sfeclă”, aceștia îndepărtează frunza, ridică 6 rânduri de sfeclă de pe sol în timpul unei singure treceri, efectuează pre-curățarea și mută sfecla la marginea câmpului într-o „grămadă” (grămadă lungă de sfeclă). Deoarece aceste recoltatoare sunt foarte scumpe (500.000 Ђ și mai mult), acestea sunt utilizate de contractori sau de asociațiile de recoltare. O utilizare mare a capacității este necesară pentru utilizarea economică a acestei tehnologii. De aceea, aceste mașini rulează non-stop ori de câte ori este posibil.
Coordonarea datelor de recoltare și livrare pentru fermier este, în multe cazuri, realizată de inelul mașinii. Toate firele vin împreună cu el. Fermierul raportează unde și câte sfeclă de zahăr a crescut. Fabrica de zahăr din Uelzen specifică câte tone de sfeclă ar trebui livrate pe zi. Livrarea este apoi „exact la timp”, adică continuu 6 zile pe săptămână, 24 de ore pe zi. Acest lucru evită ora de vârf, iar încărcătura de trafic este limitată la 35 de camioane pe oră care ajung la fabrica din Uelzen.
Eliminarea este gestionată de grupurile de livrare. Asociația de livrare Heide-Geest este responsabilă de districtul Harburg. Zona de bazin include, de asemenea, districtul Stade, Heidekreis și regiunile învecinate. În total, acest grup de aprovizionare încarcă 220.000 de tone de sfeclă de zahăr de la aproximativ 300 de fermieri. Aceasta corespunde unei zecimi din toate sfecla prelucrată în fabrica Uelzen. (Procesare totală 2,0 milioane t/an)
Navele sunt încărcate cu un șoarece de navă. Aici sfecla este curățată din nou, astfel încât să fie transportat cât mai puțin pământ lipitor. Încărcarea are loc non-stop. În medie, sunt încărcate 4-5 camioane pe oră.
Fiecare livrare este examinată în fabrică. Cele mai importante criterii pentru fermier sunt conținutul de zahăr și cantitatea de murdărie. Ambele stau la baza plății.
Recolta se finalizează de obicei la sfârșitul lunii noiembrie, după care riscul de zăpadă, îngheț și umezeală este prea mare. Pentru ca sfecla să nu fie deteriorată de îngheț sau ploaie pentru restul perioadei de depozitare până la jumătatea lunii ianuarie, acestea sunt acoperite cu o lână.
Subprodusele sunt create în timpul producției de zahăr care sunt refolosite în sensul economiei circulare. Rămășițele corpului sfeclei sunt folosite ca hrană pentru animale, varul, care este folosit pentru curățarea zahărului, este folosit ca îngrășământ în agricultură. Chiar și pietrele care ajung la fabrică cu napi sunt folosite ulterior pentru construirea drumurilor.