Ajutor, vine un vegan în vizită! Ce puteți servi oaspeților vegani (cu efort minim)

Vizită vegană

De ce această postare?

Evident de origine animală și, prin urmare, nu vegan

Nu atât de evident, dar nici vegan

Gume de fructe etc.cu gelatină
Vin care a fost clarificat cu produse de origine animală, de ex. cu o proteină din vezica de pește sau cu gelatină (majoritatea vinurilor convenționale). Același lucru se aplică adesea sucului de mere.
Nici mierea nu este vegană, deoarece este făcută de albine, adică de animale. Cu toate acestea, nu toți cei care urmează o dietă vegană o iau atât de în serios.
Cofetărie acoperită cu șelac sau colorată cu ajutorul carminului
...

Atenție: produse animale ascunse

Ce mănâncă veganii oricum?

legume si fructe
Boabe: orez, mei, cartofi, fulgi de ovăz, ...
Produse din cereale: pâine, paste (fără ouă), ...
Leguminoase: fasole, naut, linte, ...
Nuci și semințe: nuci, semințe de in, semințe de floarea soarelui, migdale, ...
Uleiuri vegetale: ulei de măsline, ulei de in, ulei de rapiță, ...
eventual de asemenea: dulciuri vegane, chipsuri etc.

Din fericire, s-au schimbat multe în ultimii ani, alimentele vegane au devenit omniprezente. Între timp, nu numai laptele de ovăz, ci și iaurtul vegan, smântâna și multe produse gata preparate vegane și-au găsit drumul în gama de produse din supermarketuri.

De asemenea, puteți găsi o gamă largă de alimente vegane în acest magazin online, de ex. are și câteva dulciuri vegane pregătite pentru Crăciun.

Nu tuturor le plac substituenții (cărnii)

Inspirație: ce puteți servi oaspeților dvs. vegani

În funcție de cât timp și efort doriți să investiți - veți găsi cu siguranță ceea ce căutați în aceste categorii (faceți clic pe acesta și veți fi direcționați direct la sugestiile respective):

Am împărțit categoriile individuale după cum urmează:

Mic dejun/brunch
cu cafea/gustări
Pranz cina
Un pic mai festiv (de la simplu la ambițios: aceste rețete arată un pic special în sărbători precum Paștele sau Crăciunul și, din experiența mea, au și un gust foarte bun pentru non-vegani)

Niciun efort (suplimentar) deloc

guacamole
Bruschetta (sub acest link puteți găsi și mai multe rețete delicioase de mâncare cu degetele)
Tabouleh
Cremă de ierburi de avocado

Efort mic

Mic dejun/brunch

Pentru cafea/gustări

Pranz cina

Un pic mai mult efort

Mic dejun/brunch

Dacă vă place Nutella, renunțați la toate și încercați această versiune mai sănătoasă! #foodporn
Ai nevoie de 6 ingrediente, 1 minut, un castron și o lingură. Asta e!

Ingrediente:
1/2 cană (125 g) unt de alune
2-3 linguri de cacao crud
o picătură de sare
1 linguriță extract de vanilie (sau 1/2 linguriță pudră de vanilie)
1/3 cană (80 ml) lapte pe bază de plante (eu folosesc lapte de ovăz)
2-3 linguri sirop de arțar, după gust

Aceasta este versiunea simplificată a rețetei mele deja existente Nutella cu unt de alune de casă: http://bit.ly/2o1BJhr

Ai nevoie de 6 ingrediente, 1 minut, un castron și o lingură. Asta e tot!

Ingrediente:
125 g unt de alune
20 g praf de cacao (2-3 linguri)
1 vârf de sare
1 linguriță extract de vanilie (sau 1/2 linguriță pudră de vanilie)
80 ml băutură vegetală (pentru mine: lapte de ovăz)
2-3 linguri sirop de arțar, după gust

Postat de MINAMADE joi, 16 noiembrie 2017

salata de fructe
granola
Se răspândește
Rețetă rapidă pentru Nutella cu unt de alune (se poate cumpăra de exemplu în magazinele ecologice), vezi. Video de mai sus; Rețeta mai elaborată cu alune întregi o puteți găsi aici

Pentru cafea/gustări

Pranz cina

Un pic mai festiv

Ambițios sau: faceți singur mâncăruri vegane întregi

Dacă vă place să gătiți oricum și sunteți deschis la lucruri noi în bucătărie, atunci următoarele idei pentru mâncăruri întregi vegane ar putea fi ceva pentru dvs.

Mic dejun/brunch

Ziua fericită a clătitelor tuturor!

Iată o rețetă rapidă și ușoară pentru clătite vegane delicioase (mai sănătoase) (rețetă în limba germană mai jos):

Ingrediente:
1 cană/140 g făină (oricare tip preferați; eu am folosit spelt)
1 lingură/7 g praf de copt
1-2 linguri/10-20 g zahăr (am folosit zahăr de cocos) sau îndulcitor lichid, de ex. Sirop din esență de arțar
½ linguriță pudră de vanilie (sau 1 linguriță extract de vanilie)
putina sare
1 cană/120 ml lapte vegetal (am folosit lapte de ovăz)
1 lingură oțet de mere

Suplimente opționale: chipsuri de ciocolată, afine, stafide, ...
Pentru servire: sirop de arțar, iaurt de cocos, fructe proaspete sau congelate, ...

Instrucțiuni:
1. Combinați ingredientele uscate (făină, praf de copt, zahăr, vanilie și sare) într-un castron. Adăugați lapte și oțet (și extract de vanilie dacă utilizați) și bateți până când amestecul este omogen.
2. Lăsați aluatul să se odihnească timp de aproximativ 5 minute.
3. Puneți amestecul într-o tigaie la foc mediu. Întoarceți-o imediat ce marginile devin maro auriu și partea de sus începe să se baloneze. Transferați pe o farfurie sau într-un cuptor de 200 ° F pentru a vă menține cald. Repetați gătirea bateriei rămase.

140 g făină (pe care preferați să o utilizați; pentru mine: spelt)
1 lingură/7 g praf de copt
10-20 g zahăr (pentru mine: zahăr din floarea de cocos) sau îndulcitor lichid, de ex. Sirop din esență de arțar
½ linguriță pudră de vanilie (sau 1 linguriță extract de vanilie)
Putina sare
120 ml băutură vegetală (pentru mine: lapte de ovăz)
1 lingură oțet de mere

Opțional: picături de ciocolată, afine, stafide, ...
Pentru servire: sirop de arțar, iaurt de cocos, fructe proaspete sau congelate, ...

1. Se amestecă toate ingredientele uscate (făină, praf de copt, zahăr, vanilie și sare) într-un castron. Se toarnă laptele și oțetul în timp ce se amestecă și se amestecă bine cu un tel până se omogenizează.
2. Lăsați aluatul să se odihnească aproximativ 5 minute.
3. Așezați o oală de aluat într-o tigaie fierbinte și coaceți pe ambele părți la foc mediu (întoarceți-vă imediat ce se formează bule în centrul clătitei și marginile arată ferm). Puneți clătitele terminate pe o farfurie și, dacă este necesar, păstrați-le calde într-un cuptor de 100 ° C. Faceți acest lucru cu restul aluatului.

#pancakeday #veganpancakes #foodporn

Postat de MINAMADE marți, 13 februarie 2018