Alcoolul în alimente Întrebare adresată medicului pediatru Dr.
fiul meu are 9 ani. Mă asigur întotdeauna că nu consumă alimente care conțin alcool. ieri, însă, soțul meu a gătit un gulaș cu sos de vin roșu (0,5 litri de vin roșu pentru 1 kg de carne!). fiul meu a mâncat o bucată de gulaș cu așa ceva. apoi nu i-a mai plăcut:-)
Acum știu că alcoolul în fierbere nu se evaporă complet. se presupune că, după aproximativ o jumătate de oră de gătit, mai mult de 30% alcool este încă prezent. Deoarece gulașul a fost înăbușit în sos timp de peste o oră, cantitatea pe care a mâncat-o fiul meu ar putea fi echivalentă cu o lingură de alcool cu procent redus (cum ar fi berea).
acum întrebarea mea: dacă mai era atât de mult alcool, cât de dramatic este să vezi o astfel de alunecare (o singură dată) la un copil de 9 ani? În mass-media, există întotdeauna o interdicție strictă a alcoolului (adică adăugarea a ceva la alimente și alte chestii) pentru copii. dar o cantitate atât de mică, dacă apare foarte rar, poate provoca cu adevărat leziuni (ficat, creier etc.)?
salutări de dragoste și vă mulțumesc pentru răspunsul dvs. în avans
de nipa295 pe 14 octombrie 2013, ora 8:20
alcool în alimente
Dragă N.,
Niciun francez nu s-ar gândi că copiii lor, indiferent de vârsta lor, nu ar trebui să aibă un minunat „Boef burgignone” fierte în vin roșu. Și dacă ai voie să sorbi din când în când cana de bere a bunicului tău, cu siguranță nu a rănit grav un copil din Bavaria sau altundeva, nici măcar nu i-a transformat într-un alcoolic. În plus, alcoolul se evaporă la 80 de grade și este prezent doar în urme în vasele lungi gătite sau în timpul coacerii - iar sucul de mere poate conține și 0,5% alcool. Așa că nu pot decât să vă sfătuiesc: să lăsăm biserica din sat, să ne bucurăm de mâncăruri de familie minunate gătite și să considerăm în schimb „fast food-ul” și numeroasele produse gata preparate cu tot felul de substanțe chimice drept pericolul real.
Toate cele bune!
Întrebări similare cu medicul pediatru Dr. med. Andreas Busse - Sănătatea bebelușului și copilului
Alcoolul din alimente
Salut Dr. Busse, înainte de a avea un copil, mi-a plăcut întotdeauna să gătesc cu alcool (sos de vin roșu) și să coac (tort de ouă). De când copilul nostru a fost aici, m-am abținut întotdeauna să fac asta. Opiniile sunt foarte diferite în ceea ce privește dacă sunt incluse mesele .
de tiger72 30.10.2012
Cuvinte cheie: mananca alcool
Copiii pot mânca carne care este făcută cu alcool?
Bună dragă Dr Busse, suntem invitați de Crăciun și din câte știu, o sos de vin/coniac/coniac sau similar se adaugă la sosul de carne Nu știu, unul dintre ei. Deoarece se face la cuptor, nimic nu poate fi îndepărtat în prealabil. Copiii (2) au voie să facă acest lucru .
de mamahelene 23 decembrie 2011
Cuvinte cheie: mananca alcool
Terapia neurodermatitei - medicament cu alcool?!
Buna dr Autobuze, mai am o întrebare pentru tine:) Vă mulțumesc foarte mult pentru răbdarea și multele răspunsuri! Fiul nostru (20 de luni) a fost diagnosticat cu neurodermatită de către dermatolog. Suntem apoi la recomandarea unui prieten către Dr. Iarna în Telgte .
de la Daeva 09/10/2013
Fiul nostru înghite mâncarea și uneori vărsă
Salut Dr. Busse, fiul nostru are acum 19 luni. Are răceală și tuse chiar acum, pe care le-aș neglija atunci când îmi voi pune întrebarea. Ceea ce mă irită este că aproximativ la fiecare 4 săptămâni tușește mai întâi în timp ce mănâncă și apoi sufocă o mulțime de alimente .
de enibas10 03/10/2013
mănâncă și fugi
Bună ziua Dr. Busse, 1. Copilul meu are 16 luni și nu vrea să stea îndrăzneț. Deoarece este mai abil dacă ea aleargă să lase mașina complet acasă, am vrut să întreb dacă o pot lăsa să alerge întreaga distanță de aproximativ 1 km. Îi place să o facă sau are mai mult sens ca mulți .
de schaefle 30.09.2013
Gunoaiele în timp ce mănânci
Fiul meu (aproape 7 luni) s-a încurcat în timp ce mănâncă de aproximativ 2 săptămâni. La ce se referă, „pufăiește” din nou mâncarea de multe ori. 2 linguri sunt bune, a treia este suflată din nou. Nu pare să înțeleagă cu adevărat un „nu” încă, chiar dacă a făcut-o de mai multe ori, .
de viața mea 26.09.2013
Copilul în vârstă de 2 ani și 2 luni nu vrea să mănânce
Fiica mea are acum 2 ani și 2 luni. Din iulie, au început să apară ultimii molari superiori. A avut probleme cu fiecare dinte. De asemenea, a mâncat foarte prost din iulie. De aproximativ 2 săptămâni a refuzat și sandvișurile seara. Avem atunci distragerea atenției .
de Lieschen73 25.09.2013
a refuzat să mănânce
Bună. fiica mea de 16 luni are o infecție cu virus, așa că a mers la kinderdoc joi. La început nu a vrut să mănânce sau să bea nimic, dar acum bea (200 ml lapte și aproximativ 500 ml ceai pe zi), dar nu-i place nimic .
de Nolle84 22.09.2013
înghite mâncare și scuipă ceva
Am o intrebare. Fiul meu are acum 1 an și 2 săptămâni. A scuipat deja mult lapte. apoi m-am gândit că va decola cu mâncare „normală”. . De asemenea, nu mai este ceea ce scuipă. Dar scuipă. În plus, bucle .
de MarenHirsch 20.09.2013
Mănâncă puțin și câștigi în greutate
Dragă doctor. Ocupat, aș dori să vă cer o scurtă estimare. Fiica mea (29.03.2012) a fost și este întotdeauna o mâncătoare „proastă”. Dar, din moment ce nu-i mai place să fie hrănită, este foarte rău. Dintre cele 5 mese pe care le consumă .