Alergenul chimic al grăsimilor Laptele este de fapt nesănătos?
De mult prezentat ca un produs miraculos, laptele ar putea prezenta anumite pericole.
Au exagerat autoritățile sanitare beneficiile laptelui pentru organism? Iată ce sugerează coloanele New York Times, este coloanistul nutrițional Mark Bittman.
Laptele ar fi leacul miracol pentru sănătatea ta: este, în orice caz, credința care funcționează de ani de zile, potrivit lui Bittman. În Statele Unite, laptele a fost chiar ridicat la rangul de „mâncare perfectă” (chiar și în titlul cărții „Nature's Perfect Food”, care critică această laudă constantă a laptelui).
De mulți ani, medicii și părinții au recomandat copiilor să bea 4 pahare de 200 de grame de lapte pe zi ... La originea acestei ordonanțe se află o organizație de lobby: American Dairy Association.
Astăzi, recomandarea a crescut la 3 pahare pe zi recomandate în Statele Unite de către Departamentul Agriculturii, ceea ce rămâne mult. Laptele ar fi plin de substanțe nutritive, ar da oase puternice și ar îmbunătăți creșterea copiilor, care ar putea deveni mai înalți ... Dar băutura nu este lipsită de efecte negative. Iată câteva pretinse motive pentru a fi atenți la lapte:
1. Laptele ar avea un conținut ridicat de calorii și grăsimi saturate
Reporterul l-a intervievat pe președintele Comitetului pentru medicină responsabilă, Neal Barnard. Acest specialist ne asigură: laptele te îngrașă. Se spune că această băutură conține la fel de multe calorii ca sifonul, ca să nu mai vorbim de grăsimi saturate. Lactoza este un zahăr și reprezintă 55% din caloriile din lapte. În plus, laptele, ca și alte produse lactate, sunt surse excelente de grăsimi saturate: există legături foarte credibile între consumul de produse lactate și diabetul de tip 1, pe de o parte, precum și forma mai severă. mână. Ceva rece în spate, deoarece o porție de lapte 2% conține la fel de multă grăsime saturată ... ca o porție de cartofi prăjiți !
2. Mulți oameni nu suportă laptele.
În Statele Unite, nu mai puțin de 50 de milioane de persoane sunt intolerante la lactoză. Și în rândul populației de origine asiatică, rata de intoleranță la lactoză este de 90%. Este de 75% în populațiile de origine africană, mexicană și în rândul populației evreiești. Cu toate acestea, este dificil să cădeți din nou pe laptele de soia: nu ar fi mult mai bine pentru sănătatea dvs., potrivit unui studiu recent. Potrivit articolului publicat în Journal of Dentistry, laptele de soia încurajează bacteriile din gură să producă de 5 până la 6 ori mai mult acid decât de obicei. Ceea ce ar cauza dezvoltarea plăcii dentare și a cavităților.
3. Laptele ar fi plin de substanțe chimice
„Laptele comercializat este dezgustător”, protestează Deborah Dunham pe Blisstree. Laptele fluid este umplut cu hormoni de creștere și antibiotice, care sunt destinate să stimuleze în mod artificial producția de lapte la vaci. Acești aditivi conferă laptelui un aspect alb cremos. Dar efectele secundare sunt numeroase: probleme ale pielii, acnee, alergii, inflamații: lista continuă. "Ca să nu mai vorbim de faptul că consumul de lapte de vacă este pur și simplu un act nenatural: nicio altă specie nu bea lapte de altul decât al nostru."
4. Multe persoane sunt alergice la aceasta
După alergia la untul de arahide, alergia la lapte este a doua cea mai frecventă alergie din Statele Unite. Se estimează că 3 milioane de copii din Statele Unite sunt victime. La fel ca alergia la arahide, severitatea alergiei la lapte variază foarte mult: de la o reacție simplă a pielii la o viață în pericol.
5. Pentru a avea oase puternice, nu ai nevoie de lapte !
„Nu aveți nevoie de lapte sau cantități mari de calciu pentru a vă proteja oasele”, notează Mark Bittman. Mai rău, ratele de fracturi sunt mai mari în țările care consumă mult lapte. De fapt, se pare că cei doi factori esențiali pentru oasele puternice sunt destul de diferiți: exercitarea pe tot parcursul vieții și consumul de vitamina D, de exemplu, în timp ce vă bucurați de soare, acesta este secretul. În ciuda tuturor, laptele păstrează unele beneficii, spune Adam Dachis la Lifehacker. Dar nu suficient pentru a te lăsa de lapte. Prin urmare, este timpul să recunoaștem că cel mai bun motiv pentru a bea lapte este încă ... plăcerea.