Alergie alimentară (alergie alimentară); Ce este o alergie alimentară

Ce este o alergie alimentară (alergie alimentară)?

Studiile arată că 4,2% dintre toți copiii și 3,7% dintre adulți sunt alergici la anumite alimente. Cu toate acestea, proporția persoanelor care cred că au o alergie alimentară fără aceasta a fost dovedită este de șase ori mai mare.

alimentară

Cel mai adesea, copiii mici dezvoltă alergii alimentare, în special la proteine ​​din lapte și pui, precum și soia, grâul, arahida și nucile. Alergiile alimentare se pot deplasa adesea de la piele la membranele mucoase ale nasului și, eventual, la plămâni (cu excepția peștilor și a arahidelor) pe parcursul vieții. Copiii care sunt alergici la anumite componente alimentare suferă adesea de febră de fân sau astm ulterior. Simptomele alergice în copilărie și copilărie pot scădea de-a lungul anilor sau chiar dispar complet.

Alergiile alimentare la copii mici și copii diferă fundamental de cele la adulți:

  • Copiii reacționează la substanțele care intră în organism prin tractul digestiv (alergeni intestinali).
  • Adolescenții și adulții dezvoltă o alergie alimentară numai după o alergie preexistentă la declanșatoarele pe care le absorb prin căile respiratorii (alergeni inhalatori). Acestea includ B. cu polen sau acarieni de praf. Alergenii din alimente sunt similari cu cei care sunt inhalați și apoi declanșează alergii atunci când alimentele sunt ingerate pe cale orală. Aceste alergii alimentare sunt rezultatul unei „reactivități încrucișate” între antigenele inhalate și cele ingerate. Drept urmare, cei afectați suferă de o alergie alimentară asociată cu alergia la polen sau secundară și rareori de o „alergie alimentară pură”.

Suport tehnic: Dr. Monika Niehaus