Alergie la alcool Astfel puteți spune dacă sunteți afectat de GQ Germania
Unii oameni se simt foarte mizerabili după ce au băut alcool. Acest lucru nu se întâmplă întotdeauna pentru că pur și simplu a depășit-o: unii oameni pur și simplu nu pot tolera bine anumite substanțe, cum ar fi histamina, în băuturi.
Bolnav după alcool - mahmureala nu este întotdeauna de vină
Capul tău crește, stomacul nu se joacă și te simți destul de nenorocit în general: probabil că era prea mult alcool cu o seară înainte. Cu toate acestea, nu trebuie să fie întotdeauna pentru că ai băut prea mult dacă nu te simți bine după aceea: Unii oameni nu tolerează bine băuturile alcoolice, indiferent de cantitate.
Cei care suferă de el adesea îl simt repede: de exemplu, la scurt timp după ce au băut alcool, nasul se umflă, îți simți inima bătând și fața înroșindu-te. Acest lucru sugerează că ați putea fi alergic la alcool. „Există într-adevăr o alergie la alcool”, spune profesorul Dr. Thomas Fuchs de la Centrul Medical al Universității Göttingen și vicepreședinte al Asociației medicale a alergologilor germani. „Cu toate acestea, este extrem de rar.” (Citiți aici: Veți adormi mai repede cu aceste băuturi)
Ceea ce se simte ca o alergie nu este deloc deloc
Faptul că alcoolul pur cauzează probleme aparține mai mult tărâmului rarităților. „De cele mai multe ori nu reacționezi deloc la alcool, ci la alte substanțe din băuturi”, spune dermatologul. Histamina și sulfiții sunt suspectați în special. „Nu este o alergie clasică, ci o intoleranță”, spune Fuchs. Prin urmare, vorbește despre o pseudo-alergie. (De asemenea, interesant: chiar și un consum redus de alcool, conform științei, reduce dimensiunea creierului)
Substanțele nu stimulează sistemul imunitar, ci alte sisteme din organism, astfel încât apare o reacție. Spre deosebire de alergie, nu se activează anticorpi. „Mai degrabă presupunem că există deficite funcționale în sistemul de avarie”, spune Fuchs.
Histamina poate cauza probleme la consumul de alcool
O mare parte din descompunerea alcoolului apare în organism prin ficat. Metabolizează mai mult de 90% din alcoolul ingerat. O mică parte este, de asemenea, excretată în urină prin plămâni, piele și rinichi. Cu toate acestea, nu se bea alcool pur, ci un amestec de substanțe diferite. De exemplu, vinul roșu conține adesea multă histamină. Corpul însuși îl produce ca o substanță mesageră. Cu toate acestea, unii oameni au probleme în descompunerea histaminei. Dacă histamina intră din exterior prin alimente, puteți dezvolta simptome precum nasul înfundat.
Se vorbește apoi de o intoleranță la histamină. Cei afectați pot tolera o anumită cantitate de alimente care conțin histamină. Cu toate acestea, peste o anumită limită, apar simptome. Acestea nu apar doar atunci când bei vin roșu, ci și, de exemplu, după consumul de brânză veche, produse de cârnați sau conserve de pește. „Din păcate, motivul pentru acest lucru nu este încă cunoscut”, spune Fuchs. (Citește și: Cele mai puternice 4 beri din lume nu sunt pentru ficatul slab)
Alcoolul poate agrava reacțiile alergice
O suspiciune este că există o întrerupere a unei anumite enzime (DAO) care descompune histamina. Cu toate acestea, există și persoane la care enzima este scăzută, dar care nu prezintă niciun simptom, spune Fuchs. Persoanele afectate pot ingera enzima. Este disponibil la farmacie. Cu toate acestea, nu toată lumea beneficiază de administrarea acestuia. Între timp, este disponibil și vin fără histamină și cu histamină scăzută, care este mai bine tolerat de unii dintre cei afectați.
Unii oameni reacționează, de asemenea, la sulfiți, care se găsesc ca antioxidanți în multe tipuri de vin alb și alte produse din struguri, de exemplu. Unele băuturi conțin și alte substanțe care pot declanșa o alergie, de exemplu hameiul din bere. „În plus, alcoolul poate intensifica o reacție alergică”, spune Fuchs. De exemplu, cei care nu pot tolera nucile vor reacționa cel mai probabil la alcool decât de obicei.
Unele soiuri pot fi mai bine tolerate decât altele
„Oricine crede că nu poate tolera alcoolul ar trebui să se supravegheze cu atenție”, spune expertul. Unele soiuri pot fi mai bine tolerate decât altele. Practic, ar trebui să fim prudenți cu alcoolul: este o otravă celulară care dăunează corpului și poate duce la moarte în intoxicația acută cu alcool, precum și în consumul pe termen lung.
Centrul Federal pentru Educație pentru Sănătate recomandă bărbaților să nu bea mai mult de 24 de grame de alcool pur pe zi. Aceasta corespunde la aproximativ două pahare de bere sau 0,25 litri de vin. Valorile mai mici se aplică femeilor. Două zile pe săptămână ar trebui să evitați complet alcoolul. (Citește și: Ce ajută o mahmureală? Oamenii de știință au descoperit fără îndoială cea mai bună soluție)
Există, de asemenea, o discuție constantă dacă berea este de fapt sănătoasă. Conține vitamine B, uleiuri esențiale și substanțe amare care au un efect pozitiv asupra metabolismului. De exemplu, se spune că berea ajută la combaterea pierderii poftei de mâncare, menține inima sănătoasă și ajută la epuizare. Cu toate acestea, există semne din ce în ce mai mari că alcoolul din bere depășește aceste efecte pozitive. Prin urmare, din păcate, berea nu poate fi numită sănătoasă - decât dacă alegeți o variantă fără alcool.