Alergiile și obezitatea sunt alimente artificiale pentru copii dăunătoare copiilor
Osnabrück. Profesorul medical Bodo Melnik vede alimentele artificiale pentru copii ca fiind o cauză de obezitate și alergii. Pentru a opri bolile rampante din vremurile moderne, el recomandă: mamele ar trebui să alăpteze.
„Asta cauzează probleme”, spune profesorul Dr. Bodo Melnik sigur. Probabil are dreptate, deoarece tezele sale sunt potrivite în mod ideal pentru a stârni rezistență. Melnik, care conduce o practică de dermatologie în Gütersloh, spune: Hrana artificială pentru bebeluși este responsabilă pentru unele dintre cele mai grave boli ale civilizației, obezitatea și alergiile.
Melnik își va prezenta tezele colegilor din cercetare și știință marți în cadrul celui de-al treilea Simpozion în domeniul științei alimentelor al Institutului Max Rubner (RMN) din Kiel. Acestea sun logice chiar și pentru oamenii laici: se știe de mult că obezitatea și alergiile apar adesea în combinație. În căutarea unei cauze, Melnik a evaluat rezultatele cercetărilor de la colegi. El a găsit ceva surprinzător: „Pe de o parte, pediatria a dovedit deja în ultimii ani că alimentele artificiale pentru copii cu un conținut prea ridicat de proteine duc la obezitate la copii. Copiii cresc pur și simplu prea repede. ”Pe de altă parte, creșterea rapidă este, de asemenea, legată de alergii.
Vinovatul din organismul identificat de Melnik se numește mTORC1 și este o enzimă. În celulă, funcționează ca un „punct de schimbare pentru creșterea celulei”, explică Melnik. Și ceea ce mTORC1 aduce în acțiune este proteina, mai exact disponibilitatea aminoacizilor. Deci, dacă un bebeluș primește din abundență datorită hranei artificiale pentru copii, mTORC1 devine activ și asigură creșterea celulelor. În cele din urmă, sugarii câștigă nu numai dimensiunea și greutatea la viteza fulgerului, ci și germenii de țesut gras. „Acestea sunt celulele adipoase de care nu puteți scăpa niciodată”, spune Melnik.
Celulele adipoase sunt un lucru. Problema alergiilor este aparent legată și de mTORC1, potrivit dermatologului. Acceleratorul de creștere inhibă, de asemenea, dezvoltarea de celule importante, și anume cele care țin sub control reacțiile alergice, spune Melnik. Aceste celule sunt numite celule T reglatoare. „Persoanele care suferă de alergii au o lipsă”, explică Melnik. „Este remarcabil faptul că activitatea excesivă a mTORC1 inhibă maturarea acestor celule imune importante de reglare”, spune Melnik.
Pe scurt, Melnik prezintă următoarea teză: Hrana artificială pentru bebeluși înseamnă prea multă proteină, prea multă proteină face ca enzima mTORC1 să devină hiperactivă, ceea ce duce la mai multe celule adipoase și mai puține celule antialergice la copii. „O folosim pentru a programa copiii noștri pentru obezitate și alergii. Și facem asta de 100 de ani ”, se plânge Melnik, deoarece alimentele artificiale pentru bebeluși există de atâta timp.
Potrivit lui Melnik, soluția la această dilemă este evidentă: „Copiii ar trebui alăptați cel puțin șase luni, mai bine un an”. „Alăptarea protejează împotriva obezității și alergiilor”, spune Melnik.
Medicul regretă faptul că daunele pe termen lung cauzate de alimentele artificiale pentru copii devin din ce în ce mai evidente. Este „foarte surprinzător”, potrivit lui Melnik, „de ce ne-am pierdut instinctul și nu mai punem încrederea pe care o merită în propriul nostru sistem de semnalizare, care s-a maturizat de-a lungul a milioane de ani în termeni evolutivi”.
De ani de zile, cercetătorii lucrează la îmbunătățirea din ce în ce mai bună a alimentelor artificiale pentru copii. Melnik știe că Melnik și descoperirile sale nu se întâlnesc cu aprobarea acestora sau a grupurilor puternice de producători. „Pot să o iau”, spune în vârstă de 58 de ani.
Știe vântul din față. În urmă cu doi ani, el a provocat senzația prin teza sa că prea mult lapte dăunează sănătății tale. Acolo era și o contradicție. RMN, de exemplu, are îndoieli: „Totuși, această ipoteză nu a fost încă confirmată la oameni”, așa cum spune institutul. Mulți colegi au susținut, de asemenea, dovezi. „Am făcut practic 100 de ani de teste pe teren pe oameni oferindu-le hrană artificială pentru bebeluși”, spune Melnik despre ultimele sale descoperiri.
Este Melnik un ciudat care urmărește o teză brută? De abia. Pentru că RMN l-a invitat din nou la simpozion. În general, institutele majore de cercetare îi cer să-și prezinte tezele, recent invitată de la Universitatea Harvard. Melnik a primit și premii, inclusiv prestigiosul premiu Felix Hoppe Seyler al Societății germane de chimie clinică și medicină de laborator (1989). Controversatul doctor își publică rezultatele în toată lumea, de la revista medicală germană până la reviste internaționale de specialitate pe subiecte de obezitate, diabet și alergii.
O caracteristică specială a cercetării lui Melnik este că el nu face el însuși experimente pentru a-și fundamenta tezele, ci folosește cunoștințele altora. „Nu am nevoie de propriile mele experimente, sunt destule”, spune el, și prezintă o serie de diagrame, cum ar fi curbele de creștere pentru viței sau maimuțe rhesus.
Mai condus în această chestiune
Dermatologul și alergologul este un om condus în această chestiune. El explică, explică și reformulează cu pasiune - astfel încât mesajul său să fie transmis. „Mamele trebuie să înceapă din nou să alăpteze”, cere el. Cheia acestui lucru este informația. „Fără informații, tinerele mame nu pot evalua ceea ce este cu adevărat bun pentru copilul lor”, spune el. Moașele sunt, de asemenea, un punct central pe care își plătește speranțele. El este deja în contact bun cu mulți. Trebuie să înțelegeți „nutriția ca un program”, spune el. Sugarii și copiii au dreptul la cea mai bună nutriție pentru ei. „Dar bebelușii nu pot decide singuri, așa că totul depinde de mamă”, spune Melnik.
„Nu cred că o mamă vrea cu adevărat ca copilul ei să fie programat să fie gras”, spune Melnik. Dar nu este îngrijorat medicul, care este și lector la Universitatea din Osnabrück pentru dermatologie, medicină de mediu și teorie a sănătății? Pentru că dacă nu ai alergii, nu mai ai nevoie de un specialist. „Nu”, spune Melnik și râde. "Mă tem că procesul cognitiv nu va avea loc atât de repede."