ALIMENTAREA CARPULUI (Cyprinus carpio) ÎN BIOTOPUL ȘI ÎN FERMĂ - Descărcare PDF
ȘCOALA NAȚIONALĂ VETERINARĂ DIN ALFORT ANUL 2003 ALIMENTAREA CARPULUI (Cyprinus carpio) ÎN BIOTOPUL SĂU ȘI ÎN TEZA DE CREȘTERE PENTRU DOCTORATUL VETERINAR Prezentat și susținut public în fața FACULTĂȚII DE MEDICINĂ CRETEIL de Sylvain, Philippe RANSON Născut la 26 decembrie 1974 în Rueil Malmaison (Hauts de Seine) JURIUL Președinte: M. Profesor la Facultatea de Medicină din Créteil Membri Director: M. PARAGON Evaluator: M. COURREAU Profesori la Școala Națională Veterinară din Alfort
RANSON S. Hrănirea crapului comun (Cyprinus carpio) în biotopul său și în reproducere în 2003
CUPRINS Introducere. 15 I. Cyprinus carpio: zoologie. 17 A. Clasificare. 17 1. Superordinea TELEOSTEENS. 17 2. Ordinează Cipriniformele. 17 3. Subordinul Ciprinoizilor. 17 4. Familia Cipriotilor. 18 5. Divizia Cyprinidae. 18 6. Genul Cyprinus. 18 7. Numerar. 19 B. Descriere. 19 1. Morfologie. 19 a) Morfologie comună. 19 (1) Corp. 19 (2) Aripioarele. 19 b) Variații de scalare. 20 c) Variații ale corpului. 22 2. Referințe metrice și de greutate. 22 a) Caracter metric. 22 b) Caracterul greutății. 24 II. Anatomia și fiziologia sistemului digestiv al crapului. 25 A. Topografia sistemului digestiv al crapului. 25 B. Anatomia sistemului digestiv al crapului. 26 1. Cavitatea orofaringiană. 26 a) Aparatul transportor. 27 b) Dinți faringieni. 27 (1) Generalități. 27 (2) Dezvoltare. 28 c) Organul palatal. 29 d) Filtrul dublu branchial. 31 2. Un tract digestiv anterior fără stomac. 33 a) Esofag. 33 7
(1) Tunica mucoasă. 33 (2) Tunica musculară. 33 b) Regiunea pilorică. 34 3. Tractul digestiv posterior (Gas, 1976). 34 a) Intestin. 34 b) Rectum. 38 4. Ficatul și pancreasul (Gas, 1976). 38 a) Ficat. 38 b) Pancreas. 41 C. Fiziologia digestiei la crap. 41 1. Digestia gastrică. 41 2. Digestia hepato-pancreatică. 42 3. Contribuția secreției biliare. 43 D. Creșterea crapului. 43 III. Furaj pentru crap. 47 A. Cerințele alimentare ale crapului. 47 1. Nevoile larvei. 47 2. Hrănirea crapului adult. 48 a) Variații ale cerințelor alimentare pentru crap. 48 b) Cerințe de energie. 49 c) Cerințe privind carbohidrații. 53 d) Cerințe de proteine. 55 e) Cerințe lipidice. 64 f) Cerințe de vitamină și sare minerală. 65 (1) Cerințe de vitamine și minerale. 65 (2) Deficiențe și toxicitate a vitaminelor și mineralelor. 69 (a) Deficitul de vitamina B1. 70 (b) Deficitul de acid pantotenic. 70 (c) Deficitul de biotină. 70 B. Alimentele crapului în habitatul său. 71 1. Alimentele consumate de la larvă la juvenilă. 71 2. Alimentele pentru crapul adult. 74 a) Analiza conținutului intestinal. 74 b) Produse alimentare căutate în prima intenție. 74 8
(1) Alimente vii mobile. 77 (2) Alimente vii imobile. 78 (a) Viermi. 78 (b) Țânțari. 78 (c) Muște. 78 (d) Furnici. 78 (3) Alimente vegetale. 79 3. Variații ale obiceiurilor alimentare. 79 a) Variații sezoniere în dieta Carpului. 79 b) Variații zilnice ale dietei. 80 c) Variații ale dietei crapului în funcție de vârstă. 81 d) Alți factori care influențează dieta crapului. 82 C. Hrănirea crapului comun în agricultură. 82 1. Modele de creștere în ciprinicultură. 82 a) Producția de tineri. 83 b) Îngrășarea puilor. 84 c) Modele matematice de creștere. 86 (1) Modelul Augustyn-Szumiec. 86 (a) Creștere în timpul C 0-1. 86 (b) Creșterea în timpul C 1-2. 88 (c) Creșterea în timpul C 2-3. 89 (d) Concluzie. 89 (2) Modelul Priede et Secombes. 89 2. Alimentele utilizate în ciprinicultură. 90 a) Hrănirea larvei crapului. 90 b) Hrănirea crapului comun adult. 91 (1) Gunoi de grajd mineral. 91 (a) Estimarea calitativă a apei. 91 (b) Estimarea bogăției de apă. 92 (c) Alți factori fizico-chimici. 93 (d) Implementarea rațională a dejecțiilor. 94 (2) Gunoi de grajd organic. 95 (3) Hrănire complementară. 97 c) Alimentele procesate disponibile pe piață. 99 9
(1) Tipuri de alimente disponibile pe piață. 99 (2) Proprietăți calitative ale alimentelor procesate. 100 3. Condiții de distribuție. 104 a) Împrăștierea îngrășămintelor. 104 b) Distribuitori de alimente. 107 c) Mâncare „cu autoservire”. 109 IV. Concluzie. 110 V. Bibliografie. 112 VI. Anexă: Fișe tehnice pentru alimentele industriale. 120 10
Figura 1: Variații ale scalării în Cyprinus carpio conform lui Kirpichnikov (1981) 21
În plus față de măsurătorile anterioare, estimarea corpului unui crap implică o apreciere a formei sau a profilului. Maier-Hofmann admite că raportul LS/H este reprezentativ pentru profilul peștilor. Figura 2 reprezintă toate măsurătorile care pot fi efectuate pe un pește pentru a estima caracteristicile sale metrice și de greutate. Figura 2: Reprezentare schematică a măsurătorilor care pot fi luate pentru a estima dimensiunea unui pește 23
b) Caracterul greutății Carpe este unul dintre cei mai mari pești din apele franceze (împreună cu somnul). Într-adevăr, recordul oficial pentru cel mai mare exemplar capturat este de 37,3 kg. La începutul secolului, un exemplar de 63 kg ar fi fost expus la Frankfurt-on-Oder. Astăzi există mulți indivizi a căror greutate este între 10 și 20 kg. Conform lui Crivelli (1979), există o relație între mărime și greutate: P = B. LT 3 P: Masa peștilor în grame LT: lungimea totală a peștilor B: coeficient Crapii cei mai grei sunt crapul oglindă. Femelele au o creștere a greutății mai intensă. Greutatea crapului depinde de vârstă, dar mai ales de biodisponibilitatea alimentară a mediului. Schaperclauss (1962) estimează că un carpillon de vară cântărește în medie 30g. Într-un iaz bogat, acesta din urmă poate ajunge la 500g. În natură, un crap cântărește doar două kilograme la vârsta de 4 ani, în timp ce în piscicultură peștele ating această greutate în 2 ani. 24