Alimentația sugarului Ce trebuie și poate mânca copilul

În primul an de viață, a trecut timpul în care copilul tău trebuie să fie introdus cu grijă în mâncare. Acum pot mânca de la masa familiei - ca și adulții! Pentru a ne asigura că copiii mici primesc toți nutrienții de care au nevoie pentru o dezvoltare sănătoasă, există câteva puncte de luat în considerare atunci când vine vorba de nutriție.

Chiar și cu copii mici ar trebui să acordați atenție unei diete echilibrate. Imagine: iStock

În primul an de viață, părinții învață să gătească terciuri speciale pentru bebelușul lor. Dar de îndată ce și-a sărbătorit prima zi de naștere, copilul mic nu mai are nevoie de alimente pentru bebeluși pentru o dietă sănătoasă. Acum pot mânca la masa familiei. Masa normală de familie este potrivită numai dacă părinții iau o dietă sănătoasă și echilibrată.

Feriți-vă de malnutriție!

Copiii nu primesc întotdeauna toți nutrienții de care au nevoie pentru o dietă sănătoasă. „Deși nu există încă un studiu de consum în Elveția, nu avem date despre deficiențe”, spune nutriționistul Steffi Schlüchter, care este absolvent certificat. Nutriționistul HF de la Societatea Elvețiană pentru Nutriție SGE conduce serviciul de informații pentru problemele nutriționale „Nutrinfo”. "Cu toate acestea, știm că consumul de fructe și legume este prea mic." Și în Germania, Societatea Germană pentru Nutriție (DGE) se plânge de ani de zile că copiii mici mănâncă prea puține legume și fructe. Adesea le lipsește vitamine importante, inclusiv acidul folic, care sunt necesare pentru diviziunea celulară și, astfel, pentru formarea de celule noi.

Aici veți găsi rețete fine pentru o dietă sănătoasă pentru copii mici: Gătit pentru copii

Copiii mici neglijează nu numai fructele și legumele, ci și alimentele vegetale bogate în carbohidrați și fier, precum orezul, pastele, cartofii și pâinea. „În plus, copiii mici nu ating cantitățile zilnice recomandate de lapte și produse lactate după primul an de viață”, se plânge SGE. Cu toate acestea, mineralele calciu și fosfor conținute în lapte sunt indispensabile pentru construirea și întreținerea oaselor și a dinților și, astfel, pentru o nutriție sănătoasă la un copil mic.

Asta ar trebui să mănânce copiii mici

SGE a emis de mult timp recomandări nutriționale pentru copii, pe baza liniilor directoare ale Institutului de Cercetare pentru Nutriția Copilului (FKE) din Dortmund. „Cantitățile și porțiile specificate au fost adaptate nevoilor de nutrienți și energie ale copilului”, explică SGE. „Cu toate acestea”, subliniază ea, „ele reprezintă doar valori medii”. Nevoia reală depinde în mare măsură de mărimea copilului și de activitatea fizică a acestora.

Alimentație sănătoasă pentru copii mici

Următoarele valori nu trebuie atinse în fiecare zi, ci ar trebui realizate în medie săptămânală:

Dieta după primul an de viață pe zi

fructe si legume
Legume: 3 porții (40 de grame fiecare)
Fructe: 2 porții (60 de grame fiecare)
O porție de fructe sau legume poate fi înlocuită cu 1 dl suc de fructe sau legume neîndulcit.

Produse din cereale, cartofi și leguminoase
3-4 porții
1 porție corespunde: 40 g pâine/aluat sau 30 g leguminoase (greutate uscată) sau 120 g cartofi sau 25 g pâine crocantă, biscuiți integrali, fulgi, făină, paste, orez, porumb, alte cereale

Produse lactate, carne, pește, ouă, tofu
3-4 porții de lapte sau produse lactate
1 porție corespunde: 1 dl lapte sau 100 g iaurt sau 15 g brânză tare sau tare sau 30 g brânză moale.
În plus, 1 porție (50 g) de alimente bogate în proteine (carne, pește, ouă, tofu, quorn, seitan)

Uleiuri, grăsimi și nuci
2 lingurițe (10 g) de ulei vegetal, din care cel puțin jumătate este ulei de rapiță
1 linguriță nuci nesărate
În plus, untul, margarina, smântâna etc. pot fi folosite cu moderație.

Dieta de la al 2-lea an de viață până la sfârșitul celui de-al treilea an de viață

fructe si legume
Legume: 3 porții (câte 50 de grame) pe zi
Fructe: 2 porții (75 de grame fiecare) pe zi
O porție de fructe sau legume poate fi înlocuită cu 1 dl suc de fructe sau legume neindulcit.

Produse din cereale, cartofi și leguminoase
3-4 porții.
1 porție corespunde: 45 g pâine/aluat sau 35 g leguminoase (greutate uscată) sau 140 g cartofi sau 30 g pâine crocantă, biscuiți integrali, fulgi, făină, paste, orez, porumb, alte cereale

Uleiuri, grăsimi și nuci
3 lingurițe (15 g) de ulei vegetal zilnic, din care cel puțin jumătate este ulei de rapiță
1 linguriță de nuci nesărate (până la sfârșitul celui de-al 2-lea an sub formă măcinată)
În plus, untul, margarina, smântâna etc. pot fi folosite cu moderație.

(Sursa: Broșură despre nutriția pentru copii. Editor: Societatea Elvețiană pentru Nutriție.)

Mai puțină grăsime și zahăr pentru un copil mic

"Pot să am ceva dulce?" Prea des părinții spun „da”. Cei mici ciugulesc deja prăjituri de ciocolată și sug urșii gumi. Chiar și copiii mici ingeră prea mult zahăr și grăsimi - cu consecințe fatale. „Erorile nutriționale deja comise cu cei mici continuă în copilărie și adolescență ulterioară”, avertizează DGE. Apoi duc rapid la obezitate. Dar copiii nu mănâncă doar prea multă grăsime și zahăr, ci mănâncă și prea multă sare, care este ascunsă în multe gustări și produse gata preparate. „Copiii de doi și trei ani ar trebui să consume maximum un mic dulce sau o gustare pe zi”, recomandă SGE. Ca exemple, ea citează un rând de ciocolată, o bucată mică de tort, 3 bucăți de petit beurre, 1 bilă mică de înghețată, 20 g chipsuri sau un pahar de băutură dulce (1 dl).

Sfat de lectură!

Mai puțină carne

Consumul de carne este, de asemenea, ridicat. „Deși 19% dintre copiii mici primesc mai puțin de jumătate din cantitatea recomandată de carne, 19% dintre băieți și 14% dintre fete mănâncă chiar și mai mult de două ori mai mult”, spune SGE. Copiii care mănâncă multă carne mănâncă prea mult acizi grași polinesaturați și prea puțini.

Aici veți găsi rețete vegetariene pentru întreaga familie

Tabuuri nutriționale: asta nu atrage copiii mici

Deși copiilor li se permite să mănânce orice încă din al doilea an de viață, există excepții. „Nucile întregi nu trebuie administrate din cauza riscului de înghițire și sufocare”, spune Steffi Schlüchter. Chiar și carnea tare poate provoca dificultăți la mestecat. Dar altfel totul poate fi încercat. „Este important ca dieta să fie variată și echilibrată. Opțiunile și preferințele individuale ale copilului ar trebui luate în considerare. "