Alimentație sfaturi mici pentru a mânca mai puțin zahăr

Sunteți, fără îndoială, familiarizați cu recomandarea Programului Național de Nutriție în Sănătate: „Mănâncă mai puține grăsimi, mai puțină sare, mai puțină dulceață”. Prin urmare, Solveig Darrigo ne oferă câteva sfaturi pentru a reduce consumul de zahăr, dar și pentru a mânca „zahăr bun” ...

alimentație

De Solveig Darrigo

Postat la 30 noiembrie 2012, actualizat la 15 ianuarie 2019

Cronica lui Solveig Darrigo din 30 noiembrie 2012

„Mănâncă mai puțin dulce” înseamnă că nu trebuie să abuzezi zaharuri adăugate, precum zahărul alb (pulbere sau bulgări), deoarece nu este esențial pentru echilibrul nostru nutrițional, spre deosebire de alte zaharuri/glucide prezente în amidon sau fructe. Prin urmare, trebuie să ne reducem consumul de așa-numitele zaharuri „rapide”, fără a le elimina.

Sucraloza și stevia

Sucraloza și stevia sunt îndulcitori foarte tentant, deoarece oferă „zero calorii” și au o putere de îndulcire foarte mare (de până la 600 de ori mai mare decât cea a zahărului/zaharozei). Cu toate acestea, consumul de stevie sau sucraloză are mai multe dezavantaje. În primul rând, gustul lor: senzația dulce este cu siguranță prezentă, dar gustul nu este similar cu zahărul. Celălalt dezavantaj major este să crezi într-o pulbere de perlimpină care te va ajuta să slăbești! Nu ajută consumatorii, dimpotrivă poate provoca mai multe tulburări alimentare pe termen mediu.

Nicio soluție miraculoasă

Pentru a mânca mai puțin dulce, nu există o soluție rapidă. Dar cel mai simplu mod, din copilărie, dacă este posibil, este să nu te îndulci sistematic sau să o faci moderat. Pentru deserturile dvs., încercați să reduceți singură cantitatea de zahăr pudră, lucrând în etape. De exemplu, dacă rețeta dvs. conține 100g zahăr, încercați-o cu 80g, apoi 70g și 60g. Și dacă rețeta dvs. are încă succes, este câștigată !