Alimentație și economie L; Schimbarea alimentelor - Pașaport nutrițional
Suntem în acest moment extraordinar când longevitatea, sănătatea, tehnologia, informațiile, calitatea vieții, habitatul, educația, energia, mediul înconjurător, alimentația sunt în flux. Alimentația și economia sunt mai mult ca oricând pe ordinea de zi.
Vorbim despre robotizare, economie comună, consum local, dar aparținând unui glob, energie reciclabilă în ecosisteme echilibrate și autosuficiente, case mai puțin poluante și pentru toți, progrese majore în boli și îmbătrânire, importanța reunirii experienței și cunoștințelor prin combinând mentoratul și practica în domeniu.
Progresele tehnologice sunt atât de rapide și miza este atât de mare încât avem nevoie unul de celălalt pentru a împărtăși cunoștințe, idei și know-how. Oricare ar fi vârsta și preocupările noastre ... acest secol are nevoie de noi toți cu experiențele, acțiunile și visele noastre!
Da, suntem în era a tot ceea ce este posibil și pentru a-l înțelege, ființele umane trebuie să înțeleagă mai bine posibilitățile și resursele corpului și minții lor, astfel încât progresele din următorii câțiva ani să rămână interesante și viața noastră acolo.!
Având în vedere acest lucru, dezechilibrele din mijloacele noastre de producție, distribuție și modele de consum alimentar trebuie regândite.
Consumați organic
Alimentele organice reprezintă 5% din consumul global. Piața globală a produselor ecologice certificate este în continuă creștere. A trecut de la 35 de miliarde în 2006 la aproape 100 de miliarde în 2016. În plus, a existat o creștere a vânzărilor organice în punctele de distribuție (magazine alimentare, piețe) de aproximativ 10% pe an timp de 10 ani.
1 din 2 din Quebec mănâncă alimente ecologice și 20% o fac zilnic. Magazinele de specialitate și supermarketurile dezvoltă această nișă și caută tot mai mulți furnizori pentru a satisface cererea.
Potrivit primei întâlniri anuale din mai 2019 a partenerilor politicii biofood din 2018-2025, 4,1 miliarde de dolari (B $) au fost investiți în 2018 pentru producția agricolă ecologică, acvacultură, pescuit și pentru transformarea acestor sectoare. Suma reprezintă o creștere de 26%, comparativ cu suma alocată pentru cei trei ani anteriori. Scopul este de a investi 15 miliarde de dolari până în 2025.
Cu suprafața cultivată organic, care a crescut de la peste 72.000 ha în 2017 la 84.057 în 2018, obiectivul ambițios de a dubla suprafața din Quebec sub producție ecologică, ajungând la 98.000 hectare (ha) până în 2025, s-ar putea împlini cu doi ani mai devreme decât așteptat. Realizarea creșterii achizițiilor de produse alimentare la 10 miliarde de dolari până în 2025 progresează, de asemenea, în ritmul sperat; totalul a trecut de la 25,6 miliarde dolari la 27,9 miliarde dolari într-un an.
Stabiliți permacultura