ALIMENTE Alge marine de mâncat: feriți-vă de exces

Vă rugăm să rețineți: consumul de alge nu are doar virtuți! Servite din ce în ce mai mult pe farfuriile noastre, acestea sunt alimente bogate în iod. Un element pozitiv pentru echilibrul corpului nostru ... dacă nu este în exces. Prin urmare, Agenția pentru Securitatea Sănătății (Anses), într-un studiu publicat ieri, solicită consumul de alge cu moderare.

marine

„Sunt din ce în ce mai prezenți pe piață, din motive de modă și suplimentele alimentare pe bază de alge sunt consumate în căutarea așa-numitelor efecte de slăbire. Dar consumul de alge în cantitate poate prezenta riscuri, în special pentru unele persoane care suferă de disfuncții tiroidiene sau boli de inimă ", avertizează Irene Margaritis, șefa evaluării riscurilor legate de nutriție la ANSES. Este dificil să-i controlezi consumul atunci când îl consumi: conținutul lor de iod poate varia de la unu la douăzeci în funcție de condițiile de producție, de metoda de procesare sau de mediul natural.

Pentru a evita expunerea la un risc pentru sănătatea dumneavoastră "trebuie să evităm acumularea de alge, suplimente alimentare și medicamente care conțin iod", explică specialistul.