Alimente bazate pe acizi; Medicină holistică

Dieta acido-bazică

Diagnostic și tratament
Diagnosticul și tratamentul joacă un rol foarte important dacă se caută o sănătate satisfăcătoare pe termen lung. Pentru diagnostic este utilizat un profil zilnic de urină (titrarea acid-bazică conform Sander), prin care se determină nu numai valorile pH-ului, ci și coeficienții de aciditate.

Un set de test poate fi solicitat prin telefon la 05224 - 99 46 77 și vă poate fi trimis prin poștă. După ce ați trimis probele de urină la laborator în plicul preplătit și rezultatul măsurătorii este disponibil în cabinetul nostru, vă vom suna înapoi la un număr de telefon dat de dvs. (telefon fix sau mobil) pentru a discuta rezultatul cu dvs.

Ca măsură preventivă și terapeutică, dieta zilnică ar trebui să fie alcătuită din aproximativ 80% alimente bogate în alcaline sau cu formare de bază (de exemplu, fructe, legume, cartofi) și aproximativ 20% alimente bogate în acid sau care produc acid (de exemplu carne, produse din făină, zahăr ) constau. Cel mai bine este să evitați complet zahărul. Proteinele animale ar trebui să provină în principal din produse lactate (1/2 litru de lapte sau produse lactate pe zi). O cantitate zilnică de băut de 2 - 3 litri ar trebui să fie formată din apă minerală cu conținut scăzut de carbon și ceaiuri din plante sau fructe. Terapie cu ajustare a dietei, bicarbonat de sodiu și acid lactic dextrorotator. În plus, stimulenții precum alcoolul, cafeaua, ceaiul negru și nicotina trebuie evitate.

Infuzie acid-bază-hiperaciditate-bază procaină-valoare-phAcidificarea țesuturilor este diagnosticată prin măsurarea valorii zilnice a pH-ului în urină

Dieta pentru un echilibru acido-bazic echilibrat
Această prezentare generală este menită să vă familiarizeze cu relațiile esențiale dintr-o dietă care echilibrează echilibrul acido-bazic. O scurtă introducere a cauzelor și consecințelor unei diete acide ar trebui să vă ajute să înțelegeți de ce și cum să vă schimbați dieta. Sfaturi practice și sugestii vă vor face mai ușor să faceți față vieții de zi cu zi.

Raportul acid-bază
Echilibrul acido-bazic al corpului uman are o importanță centrală pentru sănătate și bunăstare. Asigură fluxul optim al proceselor fiziologice importante în corpul uman, cum ar fi respirația, circulația, digestia, excreția, sistemul imunitar și echilibrul hormonal. Datorită schimbărilor actuale ale dietei, condițiilor de viață și de mediu, echilibrul optim al echilibrului acido-bazic este perturbat. Consumul crescut de alimente donatoare de acid și producătoare de acid, aportul scăzut de alimente donatoare de baze precum și excreția insuficientă a acizilor din cauza lipsei de efort fizic, a deficitelor de lichide și a transpirației insuficiente duc la supraacidificarea țesutului. Datorită poluării mediului, cum ar fi ploaia „acidă”, alimentele conțin mai puține minerale care formează baze și oligoelemente. Un stil de viață determinat de stres și ritmul agitat promovează, de asemenea, o încărcare acidă crescută asupra organismului.

Cele mai frecvente cauze ale acidozei
alimente acide sau acide
mod de viață
Alimente de lux
Fast food
Toxine de mediu, nicotină
alimente cu conținut scăzut de bază (datorită ploilor acide)
Stil de viata sedentar
stres
Defalcarea proteinelor în metabolism
boli cronice precum diabetul zaharat
Indigestie

Ce se înțelege prin echilibrul acido-bazic?
Organismul uman este expus la o mulțime de acizi și baze în fiecare zi. Acestea sunt într-un anumit raport între ele, predominând componentele de bază.
Un raport echilibrat acid-bază în organismul uman joacă un rol esențial în majoritatea proceselor metabolice. Asta înseamnă: Pentru ca toate procesele metabolice care au loc în organism să funcționeze optim, este necesară o valoare relativ constantă a pH-ului (de la 7,35 la 7,45) în sânge și în interiorul celulelor corpului. Pentru a asigura această valoare vitală a pH-ului sângelui, organismul are mai multe opțiuni de a reacționa la un exces de acid pe termen scurt. Aceasta include excreția acidă prin rinichi, intestine și piele, precum și sistemele tampon ale sângelui, plămânilor, ficatului, rinichilor și intestinelor. În plus, țesutul conjunctiv este utilizat ca depozit de acid, la fel ca mușchii și articulațiile.

Acizii sunt produși ca produse de defalcare și sunt furnizate corpului din exterior. Sunt excretate sau depozitate în țesutul conjunctiv. O acidoză latentă sau cronică descrie starea unui tampon redus și durata de valabilitate limitată a acizilor; pH-ul sângelui este încă într-un interval constant, ușor de bază. Numai atunci când capacitatea de tamponare și stocare a excesului de acizi este epuizată, procesele vitale din organism pun în pericol. Acest lucru se întâmplă numai în condiții extreme.

Definiții
Acizii sunt compuși chimici care conțin „atomul de hidrogen acid” și se separă într-un lichid; omologii lor, bazele, conțin o grupare hidroxil (OH). Când acizii și bazele se combină, se formează săruri neutre. Valoarea pH-ului este înregistrată pe o scară de la 0 la 7 în domeniul acid și de la 7 la 14 în domeniul alcalin sau bazic. Sistemele tampon din sânge compensează fluctuațiile bruște de acid din organism, oferind substanțe de bază pentru neutralizare. Elementele care formează acid sunt: clor, fosfor și sulf; Sodiul, potasiul, calciul și magneziul au un efect de formare a bazelor.

Consecințele hiperacidității
stare de rău
epuizare
Tensiunea musculară
Dureri de spate și gât
Starea pielii
Celulita
Lipsa substanțelor vitale
boli cronice precum gută, poliartrită, osteoporoză

Afectarea performanței sportive
Cu sarcini fizice și sportive puternice, acidul lactic se formează într-o măsură mai mare ca urmare a activității musculare. Cantitatea crescută de acizi trebuie apoi neutralizată cu minerale bazice și oligoelemente.
Dacă țesutul este deja expus la aciditate latentă, substanțele bazice prezente nu sunt suficiente. Mușchii și țesutul conjunctiv sunt rapid supraîncărcați cu acid.
Consecințele acestui fapt sunt scăderea timpurie a performanței și durerea mușchilor după exerciții; excesul de acizi duce la întărirea mușchilor și a țesutului conjunctiv. Există tensiune și durere; susceptibilitatea la vătămare crește rapid. Pentru a evita scăderea performanței și a rănilor, trebuie să se acorde atenție asigurării unui aport suficient de substanțe de bază cu alimente și, dacă este necesar, suplimentarea cu săruri minerale de bază.

Importanța schimbării dietei
Pe lângă un stil de viață sănătos, nutriția este baza pentru un raport echilibrat acido-bazic în organism. În plus, servește ca terapie pentru a compensa tulburările existente în echilibrul acido-bazic.
În cazul acidozei latente sau cronice a organismului, dieta trebuie modificată în mod constant. Prin adăugarea mai multor baze în alimente, excesul de acizi din țesutul conjunctiv poate fi eliberat din corp și excretat. Alimentele care formează acid, cum ar fi carnea, cârnații, peștele, ouăle și dulciurile, precum și cafeaua și alcoolul, trebuie să fie sever restricționate; Alimentele care formează baza, cum ar fi legumele, cartofii și fructele, pe de altă parte, ar trebui consumate în cantități deosebit de mari.

Erorile nutriționale obișnuite
prea repede
prea mult
prea des
prea mult care este greu de digerat
prea târziu noaptea
fără pauză de post = pauză de recuperare pentru intestinul stresat

Influența puterii digestive
Dacă funcțiile digestive și/sau intestinale nu funcționează corect, cea mai bună dietă alcalină poate avea efectul opus. Obiceiurile alimentare defavorabile (cum ar fi zahărul sau prea multă mâncare crudă) promovează procesele de fermentare în intestine și generează un exces de acizi în ciuda unei diete bogate în baze. A mânca prea repede și a nu avea suficiente performanțe de mestecat înseamnă că digestia alimentelor este inadecvată. Sucurile gastrice și enzimele digestive sunt restricționate în funcția lor. Mâncarea nedigerată duce la arsuri la stomac și aciditate în stomac, precum și gaze de fermentație în intestine. Acest lucru pune o presiune asupra echilibrului acido-bazic.
Pe lângă o dietă echilibrată cu exces de alcalin, este important să se asigure un stil de viață sănătos - cu suficient exercițiu în aer curat și cu faze de recuperare.

bacsis
Excreția acidă poate fi susținută de exerciții fizice moderate. Se recomandă, de asemenea, stimuli cald-reci, cum ar fi dușuri alternante, băi calde și saune, precum și mult aer proaspăt, somn adecvat și o reducere a stresului fizic și mental.

Baza de donare a hranei pentru o zi
Un mic dejun bogat și complet posibil.
Mănâncă 2 porții de fructe coapte pe zi, dar nu după ora 15:00.
Mănâncă în fiecare zi supe alcaline și multe legume.
Mâncați o salată proaspătă cu uleiuri bune presate la rece în fiecare zi la prânz.
Seara, mâncați supe de legume, cartofi și mâncăruri de legume, dar nu și legume crude.
Mănâncă rar carne și pește, chiar dacă este doar în porții mici.
Cele mai bune surse de baze sunt ceaiurile din plante, apa minerală necarbogazoasă, legumele, salatele, fructele și mugurii.
Sfat: supele alcaline, aperitive pentru amestec de mere și morcovi, cartofi, salată și legume sunt deosebit de bune pentru a echilibra alimentele acide valoroase precum peștele și carnea.

Zile de externare
Zilele de ameliorare regulate sau ocazionale, cum ar fi zilele de legume sau cartofi, pot compensa un exces de acid deja existent sau o masă ocazional prea grea. Un weekend de post contribuie, de asemenea, la o degradare crescută a acidului.

Rețete
Ziua de alinare cu cartofi
Dimineața: 1 bucată de fruct după gust, dar aburită, mâncați porția încet cu mușcături mici.
Prânz: 400 g cartofi sacou cu legume de bază (țelină, morcovi, fenicul) sau cu salată, pătrunjel sau piure de cartofi
Seara: 200 g cartofi la cuptor cu unt sau cartofi
Bulion de bază-legume
(4 persoane sau 2 porții răspândite pe parcursul zilei ca zi de detoxifiere)
500–700 g legume amestecate în funcție de sezon, de ex. De ex. Morcovi, bulbi de țelină, fenicul, rădăcină de pătrunjel, curățați bine, tăiați și așezați în cratiță. Se toarnă 1 litru de apă deasupra și se fierbe cu 1 ceapă, 2 foi de dafin, 2 cuișoare, 2-3 boabe de condiment, fructe de ienupăr, nucșoară și sare de mare timp de aproximativ 20 de minute, se trece printr-o sită.
Acest bulion se bea sau se folosește ca bază pentru alte feluri de mâncare.
Rafinat ca supă:
Utilizați mixerul pentru a face piureul de legume și legumele și amestecați 3 linguri de smântână și 2 lingurițe de ierburi proaspete, pătrunjel, arpagic și creștet.

Ceai de purificare a sângelui (conform Worlitschek)
Se amestecă floarea de tei, fenicul, coada șoricelului, mustața de gâscă, balsamul de lămâie, salvie, coada calului în părți egale de câte 20 g fiecare și se lasă să se absoarbă timp de 1 litru pentru aproximativ 1 linguriță grămadă timp de 3 minute; ar trebui să fie un ceai „ușor”
voi.

Amestec de ceai de dezacidificare
Se opăresc 2 lingurițe de coadă de cal, 2 lingurițe de urzică, 1 linguriță de flori de mușețel, 1 linguriță de semințe de fenicul (zdrobite), 1/2 linguriță de creștet cu 1 L de apă clocotită și se strecoară după aproximativ 6 minute.