Alimente bogate în acid folic lista neexhaustivă
Esențială pentru diviziunea celulară sănătoasă și de susținere, pentru creșterea și dezvoltarea fetală, vitamina B9 poate fi furnizată în mod natural, deoarece este prezentă într-o multitudine de alimente bogate în acid folic. Evident, rolul său în prevenirea riscului de defecte congenitale este crucial. În afară de importanța folatului în timpul sarcinii, este esențial pentru copii și adulți să îl obțină consumând în mod regulat cel puțin 400 mcg de acid folic prin alimente bogate sau fortificate.
Ce alimente sunt bogate în acid folic ?
Este adevărat că conținutul de folat este diferit în diferitele alimente bogate în acid folic. În plus, este important să știm că vitamina B9 nu este rezistentă la aer, căldură și lumină. Acesta este motivul pentru care vă recomandăm să păstrați alimentele într-un loc răcoros și întunecat, să le aburiți, fără a fi excesiv de lungi și să nu le reîncălziți de mai multe ori.
Leguminoasele ca sursă excelentă de proteine
Leguminoasele sunt fructul sau sămânța oricărei plante din familia Fabaceae, inclusiv: fasole, mazăre, linte. În timp ce cantitatea exactă de folat din leguminoase poate varia, acestea sunt o sursă excelentă de proteine, fibre și antioxidanți, precum și micronutrienți importanți precum potasiu, magneziu și fier. Mai precis, o ceașcă (198 grame) de linte gătită conține 90% din valoarea zilnică (DV), în timp ce o ceașcă (177 grame) de fasole roșie gătită conține aproximativ 33% din DV.
Sparanghel cu multe vitamine și minerale
Deoarece sparanghelul conține o cantitate concentrată de multe vitamine și minerale, inclusiv c.c.d. (acid folic), sunt bogate în antioxidanți și au proprietăți antiinflamatorii și antibacteriene. De fapt, o porție de jumătate de cană (90 de grame) de sparanghel gătit conține aproximativ 134 mcg de acid folic, sau 34% din DV.
Ouă cu doi antioxidanți
Un singur ou mare conține 22 mcg de folat, sau aproximativ 6% din DV. Prin urmare, adăugarea a 3 ouă în dietă poate oferi mai mulți nutrienți esențiali. Datorită celor doi antioxidanți (luteina și zeaxantina) conținute în ouă, putem reduce riscul apariției tulburărilor oculare, cum ar fi degenerescența maculară.
Legume cu frunze verzi
Conform studiilor, consumul de legume crucifere cu frunze verzi, cum ar fi spanacul, varza și rucola, reduce inflamația și riscul de cancer. Chiar și ambalate cu vitamine și minerale cheie, acestea sunt sărace în calorii, astfel încât pierderea în greutate este inevitabilă. De exemplu, o cană (30 de grame) de spanac crud oferă 58,2 mcg, sau 15% din DV.
Sfecla cu vitamina C
Doar o cană (136 g) de sfeclă crudă conține 148 mcg de folat, sau aproximativ 37% din DV. Pe lângă adăugarea de culoare preparatelor principale și deserturilor, sfecla este bogată în numeroși nutrienți importanți. În special, conțin o mare parte din mangan, potasiu și vitamina C de care aveți nevoie pe tot parcursul zilei.