Alimente f; r prima fază (de inducție) a lui Atkins Di; t - Planuri de dietă - 2020

Cuprins
  • Faza de inducție
  • Alimente proteice
  • legume
  • Produse lactate și brânză
  • grăsimi și uleiuri
  • băuturi
  • Alimentele speciale permise
  • Fibre suplimentare
  • Înlocuitori de zahăr
  • Alimente interzise
  • Pregătește-ți cămara
  • Lungimea fazei unu
  • Obiective de introducere
  • Efectele cetozei dietetice
  • Alternative la faza de inducție Atkins
  • Un cuvânt de la DipHealth

Sugar: The Bitter Truth (noiembrie 2020).

Prima fază a programului Atkins, cunoscută sub numele de faza de inducție, este concepută pentru a accelera pierderea în greutate și pentru a crește metabolismul de ardere a grăsimilor. Vă reduceți serios carbohidrații și obțineți majoritatea caloriilor din grăsimi și proteine.

atkins

Faza de inducție

Inducția este cea mai strictă fază a dietei Atkins. Se presupune că forțează corpul să treacă de la utilizarea carbohidraților pentru energie la utilizarea grăsimilor. Există o listă de alimente acceptabile de la care nu ar trebui să se abată, dar majoritatea alimentelor sunt nelimitate. Aceasta este cea mai rapidă fază de slăbire. Cu toate acestea, această pierdere nu este ușoară, deoarece în această etapă sunt disponibile foarte puține alimente. Alimentele aprobate includ majoritatea proteinelor, legumelor, brânzei, grăsimilor și uleiurilor. Pentru alimentele cu carbohidrați, limitați aportul total la 20 de grame de carbohidrați net pe zi.

Cum să numeri carbohidrații într-o dietă săracă în carbohidrați

Alimente proteice

Majoritatea alimentelor cu proteine ​​non-vegetale și fără lactate, cum ar fi carnea, peștele, fructele de mare și ouă, au un conținut scăzut sau zero de carbohidrați. Le poți mânca liber.

Există doar câteva restricții:

  • Bacon, șuncă și alte mezeluri sunt permise atâta timp cât nu sunt procesate cu zahăr. Este preferată și carnea călită fără nitrați.
  • Există unele crustacee, cum ar fi scoici și stridii, care sunt puțin mai mari în carbohidrați.
  • Imitarea crabilor sau imitarea crustaceelor ​​este interzisă.

legume

Majoritatea carbohidraților din dieta Atkins provin din legume. Este important să cunoașteți nivelurile de carbohidrați din legumele pe care le consumați. Douăsprezece până la 15 grame pe zi (cu excepția fibrelor) ar trebui să provină din legume.

Legumele care nu sunt permise în perioada de inducție Atkins includ porumbul, cartofii, mazărea verde și alte legume dulci sau cu amidon.

Produse lactate și brânză

Majoritatea brânzeturilor conțin mai puțin de un gram de carbohidrați pe uncie. Cu toate acestea, verificați cu atenție etichetele, deoarece unele conțin mai multe.

Urmați aceste instrucțiuni pentru brânză și produse lactate:

  • Dieta Atkins permite 3 până la 4 uncii de brânză completă grasă (inclusiv cremă de brânză) pe zi în timpul inducției.
  • Brânza de vaci, brânza fermierului sau alte brânzeturi proaspete nu sunt permise.
  • Laptele nu este permis în faza de inducție.
  • Crema grea sau ușoară este permisă.

grăsimi și uleiuri

Persoanelor care încep planul de alimentație Atkins li se recomandă să nu încerce să utilizeze o versiune cu conținut scăzut de grăsimi a dietei. Conținutul adecvat de grăsimi este esențial pentru succesul dietei. Planul Atkins recomandă consumul unui echilibru de grăsimi naturale și fără grăsimi trans, un tip de grăsime solidă care vă poate crește riscul de boli de inimă.

Urmați aceste instrucțiuni pentru grăsimi și uleiuri:

băuturi

Apa este băutura preferată. Planul Atkins vă sfătuiește să beți opt pahare (8 uncii de apă) pe zi. Dacă ți-e foame și nu este o masă, încearcă mai întâi să bei apă pentru că este posibil să-ți fie sete. Apa de sodă sau apă carbogazoasă cu arome fără zahăr sunt acceptabile.

Urmați aceste recomandări pentru băuturi:

  • Nu beți băuturi cu zahăr, inclusiv zaharurile naturale din suc sau cidru.
  • Ceaiurile din plante, cafeaua decofeinizată sau ceaiul decofeinizat sunt alegeri bune.
  • Unii oameni pot scăpa de consumul de cofeină, dar va trebui să experimentați pentru a vedea dacă aceasta vă induce pofta sau vă încetinește pierderea în greutate.
  • Soda dietetică îndulcită cu Splenda (sucraloză) este acceptabilă.
  • Bulioanele limpezi sunt de obicei foarte sărace în carbohidrați (cu toate acestea, ca întotdeauna, citiți etichetele).

Alimentele speciale permise

Unele alimente cu un nivel scăzut de carbohidrați sunt acceptabile. Este necesar să numărați carbohidrații și să vă asigurați că totalul de carbohidrați rămâne sub 20 mg pe zi. Acestea sunt permise:

  • 2 - 3 linguri de suc de lămâie sau lămâie (aceasta este singura excepție de fructe)
  • 2 - 3 linguri de smântână grea sau 1 uncie de smântână
  • 10 la 20 de măsline
  • Jumătate de mic avocado
  • Alimentele convenabile cu conținut controlat de carbohidrați și mai puțin de 3 grame de carbohidrați neti, de ex.

Fibre suplimentare

Planul Atkins recomandă psyllium (ingredientul principal în Metamucil și alte suplimente de fibre) și făină de semințe de in pentru mai multe fibre. Acest lucru va ajuta la prevenirea constipației în această fază.

Înlocuitori de zahăr

Înlocuitorul preferat al zahărului pentru dieta Atkins este Splenda (sucraloză). Cantități mici de Sweet'n Low (zaharină) sunt acceptabile. Rețineți că formele sub formă de pulbere ale acestor îndulcitori au adăugat carbohidrați, de obicei 1 gram per pachet. Puteți găsi, de asemenea, surse lichide (non-carbohidrați) pentru Splenda.

Alimente interzise

Există mai multe alimente care sunt absolut interzise, ​​deoarece au zaharuri și carbohidrați ascunși:

  • Cereale și orice produs din cereale integrale sau făină, inclusiv pâine, prăjituri, biscuiți și produse de patiserie
  • Toate alimentele care conțin zahăr se găsesc în majoritatea alimentelor procesate
  • Fructe și sucuri de fructe
  • Unele produse lactate cum ar fi laptele, brânza de vaci sau brânza fără grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi
  • Legume cu amidon, cum ar fi cartofii, sfecla și porumbul
  • Leguminoasele ca fasolea și mazărea
  • Salate Deli care de multe ori au adăugat zahăr
  • Bauturi alcoolice
  • nuci

Pregătește-ți cămara

Pentru a reduce ispita, poate doriți să scoateți din casă alimentele care nu sunt în planul Atkins și să vă umpleți cămara și frigiderul cu alimente cu conținut scăzut de carbohidrați pentru a vă ajuta noile eforturi.

Cum să vă umpleți cămara cu o dietă săracă în carbohidrați

Lungimea fazei unu

Inducția ar trebui să dureze două săptămâni. Persoanele care fac dietă pot continua mai mult dacă doresc, atâta timp cât tolerează bine schimbarea sau dacă au mult de pierdut în greutate.

Obiective de introducere

  1. Inducerea cetozei dietetice benigne, o afecțiune în care grăsimea este principalul combustibil al organismului. În această condiție, metaboliții grăsimi numiți cetone apar în urină și pot fi detectați cu Ketostix, benzi de plastic care își schimbă culoarea pentru a indica prezența lor. Lui Atkins îi place să folosească cetoza ca semn că oamenii folosesc grăsimi pentru energie. Când oamenii se află într-o stare de cetoză, pofta lor de mâncare tinde să scadă.
  2. Pentru a stabiliza zahărul din sânge și simptomele care pot rezulta din zahărul din sânge neregulat, cum ar fi oboseala, schimbările de dispoziție și „ceața creierului”. Acest lucru poate reduce nevoia de hrană.
  3. Pierderea rapidă în greutate. Oamenii tind să obțină un impuls atunci când văd că numerele de pe scară scad rapid.

Efectele cetozei dietetice

Când organismului nu i se administrează carbohidrați pentru a se transforma în energie pentru funcțiile corporale, folosește grăsimile și proteinele puse la dispoziție de dieta Atkins. Trecerea la o altă sursă de energie vă afectează corpul. Persoanele care suferă de cetoză din dieta Atkins sau din alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați pot prezenta modificări ale dispoziției, constipație, respirație urât mirositoare (datorită cetonelor suplimentare expulzate din plămâni), cefalee, greață, oboseală, pietre la rinichi sau excreție ridicată de calciu. Pentru a evita aceste și alte efecte secundare, beți frecvent apă, evitați săriți peste mese și rămâneți relativ activ.

Alternative la faza de inducție Atkins

Există multe alte diete cu conținut scăzut de carbohidrați care nu reduc carbohidrații la fel de mult ca inducția Atkins. De asemenea, acestea duc la pierderea în greutate și la beneficiile pentru sănătate pe care le poate oferi o dietă săracă în carbohidrați. O abordare ar putea fi respectarea tuturor regulilor de inducție, dar pregătiți-vă să vă relaxați dacă descoperiți că sunteți pe punctul de a renunța complet. O altă strategie ar putea fi să începeți cu un conținut mai mare de carbohidrați, să zicem 30 sau 40 de grame pe zi.

Un cuvânt de la DipHealth

În timp ce mulți oameni folosesc cu succes dieta Atkins, nu este pentru toată lumea. Faza de inducție a dietei Atkins este foarte restrictivă pentru a produce cetoza dietei. Este necesar să fii sârguincios în respectarea liniilor directoare a ceea ce poți și ce nu poți mânca. Dacă nu poți rămâne cu el, reține că există multe diete care te pot ajuta să slăbești.