Alimente proteice pentru vegetarieni sau post la Paște

Cei care decid să postească cel puțin o dată pe an, și anume în Postul Paștelui, se confruntă adesea cu câteva întrebări: ce alimente sunt permise și care sunt alimentele bogate în proteine care pot fi consumate în loc de carne?

Planul de post

Dacă doriți să pierdeți în greutate pe termen lung și nu doriți să încercați din nou o nouă dietă accidentală, atunci acesta este probabil cel mai potrivit lucru pentru postul de intervale de 16/8. Pentru o introducere ușoară a subiectului, vă pot recomanda următorul ghid de 7 săptămâni:

Anul acesta m-am hotărât să respect postul religios. În măsura în care o pot păstra, vreau să o fac așa cum fac unii credincioși stricți. Acum, ca explicație, trebuie să spun că locuiesc în Grecia de la sfârșitul anului 2006. Aici obiceiurile sunt mult mai stricte, chiar dacă scrie pe Wikipedia: „Doar o mică minoritate de credincioși respectă în totalitate regulile dietetice”. Accentul este pus pe „exact”, pentru că pot confirma acest lucru după ce am petrecut mai mult de 7 ani în Grecia.

Întrucât sunt încă verde în spatele urechilor când vine vorba de postul (strict) de Paște ortodox grecesc, a trebuit să fac mai întâi propriile mele cercetări. Dar, desigur, scrierea unui articol despre asta ajută;)

Destul de amuzant, postul durează de fapt 47 de zile aici, cel puțin în ceea ce privește carnea, deoarece în săptămâna dinaintea începerii celor 40 de zile oficiale există ceea ce este cunoscut sub numele de „săptămâna laptelui”. În această săptămână puteți să vă scufundați cu adevărat în produsele lactate, în timp ce deja faceți fără carne.

Am găsit o prezentare generală interesantă pe Wikipedia (același link ca și cel de mai sus). Voi lua această prezentare generală aici, deoarece articolul din Wikipedia este un „CreativeCommon” care poate fi partajat:

Program de post ortodox (de Paști, mai puțin strict la alte perioade de post)

Alimentele permise/interzise în timpul Postului Mare

După cum puteți vedea din acest articol Wikipedia, există „post strict”, „post ușor” și „pește”. O explicație pentru acest lucru, precum și ce alimente nu sunt permise la nivelurile de post respective:

Nivelurile de post ortodox (faceți clic pentru a mări)

Alimente bogate în proteine, vegetariene și vegane pentru Postul Mare

După cum ați putut citi mai sus, postul strict este necesar în majoritatea zilelor. Asta înseamnă: strict vegan. Deci, nici moluște, cum ar fi midiile sau caracatița (în special, din urmă este destul de gustoasă). Deci, puteți vedea că selecția alimentelor permise este semnificativ limitată.

După cum sa menționat mai sus, acest tip de post strict este efectuat exact în același mod de câțiva, adică mai mult de preoți, călugări, călugărițe și oameni extrem de devotați. În cercul meu apropiat de cunoscuți am pe cineva care trăiește strict conform regulilor religioase. Dar chiar și ea consideră disproporționat de strictă pentru non-clerici să evite moluștele precum midiile, calmarul, sepia și mierea etc. Deci, ceea ce cred că voi face este să păstrez moluștele ca opțiune în planul meu de post. Conform conversației mele cu prietenul meu, următoarele alimente nu sunt permise în cele 40 de zile:

carne
peşte
Lactate
Ouă
Petrol (miercuri și vineri)

Cred că este păcat că nici ouăle nu vor fi permise, deoarece omletele se fac repede și poți varia lucrurile bine; Pregătesc, de asemenea, cele mai bune omlete din lume;)

Pierdere delicioasă în greutate cu rețete delicioase - fără a număra caloriile!

Dar mai ales în ceea ce privește activitățile mele sportive (alergarea pe distanțe lungi), vreau să mă asigur că folosesc alte alimente bogate în proteine în loc de carne și pește. Pe lângă moluște, proteina va proveni în primul rând din alimente pe bază de plante.

O prezentare generală a furnizorilor de proteine vegetale

O serie de criterii importante joacă un rol deloc de neglijat atunci când vine vorba de clasificarea în consecință a furnizorilor de proteine vegetale. Acestea sunt măsurate în funcție de conținutul total de proteine corespunzător și de proporția de proteine în conținutul total de energie, ceea ce a condus la următoarele rezultate.

Mazărea, linte, fasole, arahide și lupini se numără printre primele locuri. În plus, numeroase produse fabricate din soia, cum ar fi tofu sau tempeh, pentru a numi doar câteva, sunt potrivite în special pentru Postul Mare de dinainte de Paște, deoarece există multe altele.
O sursă importantă de proteine pe bază de plante sunt, printre altele, nucile, deși nucile, caju și alune par a fi deosebit de potrivite aici.
Aproape toate tipurile de cereale, inclusiv orez, secară, porumb sau orz, oferă un mijloc important de echilibrare a organismului cu proteine. Aceasta include și produse din cereale integrale. Cu toate acestea, voi încerca să-mi reduc consumul de cereale la minimum, a se vedea articolul meu din trecut despre „Sindromul intestinului lingut cauzat de cereale”. Dar pentru cei care nu au nicio problemă cu acest lucru, aceste alimente sunt, desigur, incluse și.
Quinoa, amarantul și cânepa, care aparțin tipurilor de pseudo cereale, sunt de asemenea potrivite.

Concluzie

Fără îndoială, va fi o provocare! Dar asta este cu siguranță și o parte a Postului Mare, dacă o iei puțin mai în serios decât să spui că nu mănânci ciocolată și apoi doar în Săptămâna Mare;)

Sunt curios de efectele mentale, fizice și, eventual, și spirituale pe care această perioadă de post relativ strictă le va avea asupra mea. Mulți alții dinaintea mea au finalizat deja un astfel de post fără probleme, așa că și eu îl pot face.

Voi încerca întotdeauna să țin cont de următoarele aspecte:

Efecte secundare ale produselor lactate: Sper că perioada de post și renunțarea la produsele lactate vor avea efecte pozitive asupra stomacului meu ușor umflat.
În plus, presupun că îmi voi pierde și grăsimea corporală (chiar dacă nu sunt prea multe de pierdut aici, cu excepția unui „inel de înot” ușor;))
Nu trebuie să postesc, vreau să postesc.

Văd provocări în principal în următoarele aspecte:

Călătoresc mult pentru serviciu și mănânc de multe ori afară. În aceste cazuri nu este posibil să se verifice 100% dacă de ex. S-a folosit ulei. Dar poți întreba.
Sunt foarte activ în sport (alergări pe distanțe lungi) și mă tem că renunțarea la carne și pește s-ar putea să nu mă facă la fel de bine. În această perioadă de post voi face 1 maraton rutier (posibil 2), 1 semimaraton rutier și o cursă montană de 25 km. Poate că temerile mele sunt nefondate, deoarece există și alimente bogate în proteine vegetariene sau vegane.
Pentru mine este pentru prima dată când am trecut de această perioadă strictă de post. Așa că nu pot exclude faptul că voi mânca, fără să știi, ceva ce nu este permis, cel puțin la început. Desigur, mă voi pregăti cât de bine pot, pentru ca acest lucru să nu se întâmple.

Și apoi este bunul bătrân Hipocrate din Kos, cel mai faimos doctor în antichitate. Aceasta a spus următoarele:

Vă rog să-mi spuneți dacă veți poste și voi. Dacă aveți sfaturi bune de ex. Pentru alte alimente bune pentru Post, vă rugăm să ne anunțați în secțiunea de comentarii de mai jos. Aștept cu nerăbdare schimbul!