Alimente și dacă am folosit un cod de culoare pentru a distinge produsele sănătoase

Cu câteva săptămâni înainte de examinarea proiectului de lege privind sănătatea în Parlament, UFC Que Choisir se poziționează în favoarea etichetării nutriționale a produselor alimentare pe baza diferitelor culori.

Cantitatea de carbohidrați, lipide, calorii prezente în fiecare porție, proporția legată de criteriile nutriționale zilnice ... Etichetarea actuală a alimentelor poate fi uneori chineză pentru consumatorii francezi. Pentru a simplifica toate acestea, UFC Que Choisir tocmai a testat un sistem de codare a culorilor, care a fost propus de profesorul Serge Hercberg ca parte a unui raport prezentat Ministerului Sănătății în 2013.

Acest sistem constă în clasificarea fiecărui produs în funcție de mai multe caracteristici: „valoarea calorică, conținutul de zaharuri simple, acizi grași saturați, sare și, de altfel, proteine, fibre și fructe, legume și nuci”, detaliază asociația. Rezultă o evaluare, de la A (cel mai bun) la E (cel mai rău), însoțită de un punct colorat: verde, galben, portocaliu, roz sau roșu.

Rezultatele acestui test, efectuate pe 300 de produse, sunt „edificatoare” conform asociației. Concret, pentru pachetele de brioșe, unul din marca Carrefour primește un A (pastilă verde) în timp ce altul fabricat de Pasquier, mai gras, dulce și sărat, obține un D. roz. Această etichetare permite, de asemenea, conform UFC, să lupte împotriva „marketingului nutrițional”, arătând cu degetul către produsele „ușoare” care nu sunt cu adevărat. De exemplu, pachetele de prăjituri LU și BN, care promovează „cereale integrale” sau „36% fructe”, sunt ambele sancționate cu un E roșu.

---