Alimente vegetariene bogate în nutrienți nu3
rezumat
Ce mănâncă vegetarienii și mai ales ce nu mănâncă? Aici veți găsi principalele grupe de alimente ale unei diete vegetariene și cum puteți înlocui alimentele non-vegetariene. Aflați despre mâncarea vegetariană !
Mâncărurile noastre vegetariene
Ce sunt alimentele vegetariene ?
Mancare vegetariana constă în principal din alimente de origine vegetală. În funcție de forma vegetarianismului, mierea, ouăle, laptele și produsele lactate pot fi incluse în dietă. Vegetarienii evită alimentele de origine animală, cum ar fi carnea, peștele și fructele de mare.
Printre diferitele forme de vegetarianism, se constată că carnea și produsele sale sunt evitate de toți vegetarienii. Așa-numiții pesco-vegetarieni sau pescarieni mănâncă totuși ouă, lapte și produse lactate, precum și pește. Deci, peștele este o mâncare vegetariană? Nu. Prin definiție, vegetarianul este o dietă care exclude carnea și peștele pentru a nu ucide vreo ființă vie. Prin urmare, peștele și fructele de mare nu sunt considerate alimente vegetariene. Asociațiile vegetariene nu includ nici pescarieni printre vegetarieni. Prin urmare, pescetarianismul trebuie considerat ca o dietă în sine. Dieta vegetariană ovo-lacto include de obicei alimente vegetale, miere, ouă (= ovo), lapte și produse lactate (= lacto). În funcție de gradul de vegetarianism, unele tipuri de brânză nu sunt vegetariene, deoarece producția lor necesită cheag sau gelatină animală. Pentru ovo-vegetarieni, ouăle fac parte dintr-o dietă vegetariană, deoarece consumul de ouă nefertilizate nu ucide viețuitoarele.
Principalele grupe alimentare ale unei diete vegetariene
Pentru a vă putea face dieta vegetariană echilibrată și variată (mai ales dacă doriți să slăbiți), este important să cunoașteți grupele alimentare esențiale pentru o dietă vegetariană. Următoarele informații se bazează pe piramida alimentară vegetariană a lui Giessen:
Lista a 10 categorii de alimente vegetariene: